Isaly do anúncio a partir da década de 1950

Você sabe que você está de Youngstown se você sabe o que “lascado picado de presunto” é, e acho que é a melhor maneira de comer o presunto em um sanduíche. Há um gosto de fiambre picado lascado que é muito melhor do que fiambre fatiado de qualquer variedade. Tinha um tipo de doçura e leveza, e faltava aquela sensação “viscosa” de presunto fatiado. Empilhado num bom pão de hambúrguer, talvez com um pedaço de queijo suíço e uma boa mostarda deli, e tinhas o céu num pão.soube pela primeira vez do fiambre picado quando estava em casa dos meus avós, no lado sul. A minha avó mandou-me para o Isaly, perto da casa, para ir buscar meio quilo de presunto picado. Eu disse: “o que é aquela avó?”Ela acabou de dizer, Diz ao homem do balcão da carne o que queres e ele saberá o que fazer. Cheguei a casa com o pacote e a avó fez-me uma das sanduíches mais saborosas que já comi!Isali’s, the home of the skyscraper ice cream cone was the place most associated with chipped ham. Fizeram-no com pedaços de presunto, fiambre com muitas gorduras, temperos e moagem, formando um rolo. Depois, no balcão da charcutaria, estava “lascado”.”O cortador de carne foi definido no seu melhor cenário para que as fatias saíram muito finas, quase translúcidas. Como as mesas de biscoitos, há uma rivalidade com Pittsburgh neste caso. Ali, chamam-lhe cortar ao estilo de Pittsburgh.”

lendo sobre ele, eu aprendi que em Pittsburgh, também é popular colocar um pouco do presunto em um fogão lento com molho de churrasco, e fazer presunto picado grelhado. Também foi frito e chamado de sanduíches de fiambre frito. Tenho de admitir que não me lembro de nada disso em Youngstown, mas outros talvez.tudo o que sei é que, eventualmente, qualquer vendedor de charcutaria em Youngstown venderia uma versão de presunto picado. Às vezes, quando estava de volta à cidade, comprava umas compras para os meus pais no mercado Sparkle em Mahoning Avenue e comprava um bocado de fiambre lascado.

A marca Isaly ainda está viva e você ainda pode comprar presunto picado de Isaly e outros produtos Isaly no supermercado. Seu site corporativo oferece um vídeo de sua história e informações sobre onde você pode comprar seus produtos. Qualquer lugar que tenha lojas de Águia gigantes vende presunto picado, bem como muitos Supercentros Walmart em Ohio, incluindo na minha atual cidade natal de Columbus. Em Youngstown, além destas lojas, listas da Isaly Golden Dawn, IGA, Santisi, E Sparkle mercados como lugares onde você pode comprar seus produtos. O site também oferece receitas, incluindo uma para “chipped Ham Nacho rolls” que usa massa de lasanha!eu também aprendi que se você é um fã de Steeler ou Piratas, Isaly tem stands em Heinz e PNC Fields onde você pode comprar uma sanduíche de presunto picado no jogo. É melhor que um cachorro-quente a qualquer hora!

toda esta conversa sobre presunto picado lascado está me fazendo querer verificar as opções locais para comprar alguns. Não sei se consigo fazer uma sanduíche tão boa como a avó fez, mas ainda seria um doce. A propósito, obrigado, Cindy, pela ideia para este post!