hoje em dia, praticamente todos aceitaram que o chá (especialmente o tipo Verde) confere alguns tremendos benefícios para a saúde. Na verdade, tão recente como há dois anos atrás, você dificilmente poderia encontrar chá verde na maioria das histórias de mercearia, lojas de conveniência, ou restaurantes. Agora, o material é onipresente. Onde quer que se vire, se quiser um chá verde, pode encontrá-lo. Você pode até encontrá-lo em alguns restaurantes de fast food.nesta newsletter, gostaríamos de falar sobre chá – o que é, por que é bom para você, e quais os benefícios que oferece.o que é chá?chá é uma bebida produzida por maceração de folhas, ramos ou rebentos de Camellia sinensis, a planta comum de chá, em água quente durante 1 a 5 minutos.a fermentação de um chá determina a sua cor. Chá branco é a forma menos fermentada. Chá preto é a forma mais fermentada. Curiosamente, quando o chá está completamente seco, a fermentação pára, e é assim que as folhas de chá retêm a sua cor (Branco, verde, preto) uma vez seco.como é que uma folha de chá vai do seu estado natural para a sua chávena de chá? Bem, as folhas sofrem fermentação, e depois são aquecidas e secas. Durante este processo, potenciadores de sabor, tais como ervas, especiarias, frutas e flores também podem ser adicionados.nota: quando o rótulo descreve o chá como” chá de ervas”, refere-se a uma bebida que contém apenas frutos e/ou ervas sem folhas de chá reais. Não te deixes enganar. A maioria dos chás de ervas não contém chá verdadeiro.o chá não contém calorias e é uma rica fonte de fitoquímicos, bem como um grupo específico de produtos químicos chamados metilxantinas (por exemplo, teofilina, cafeína, etc. – Embora o teor de metilxantina seja muito menor do que no café e outras bebidas cafeinadas).

como o chá funciona no organismo

o chá oferece uma série de benefícios para a saúde, que serão delineados em breve. Muitos dos efeitos benéficos do chá são devido aos flavonóides que ele contém. Os flavonóides pertencem a um grupo de produtos químicos que têm fortes propriedades antioxidantes e podem reduzir danos radicais livres (radicais livres produzem o que chamamos de “stress oxidativo” e podem contribuir para doenças crônicas).ao pensar em flavonóides, pense em catequinas, especificamente EGCG. As catequinas são um tipo de flavoniods poderosos que ocorrem naturalmente no chá. E muitos acreditam que são esses flavonóides que contribuem com a maioria dos benefícios associados ao chá.

além dos flavonóides, como mencionado acima, o chá contém metilxantinas (a cafeína é uma metilxantina). O teor de cafeína no chá é inferior ao do café e não tem um efeito abrupto. São improváveis nervosismo e sintomas de abstinência.curiosamente, o leite tem sido adicionado ao chá para neutralizar taninos (que são os componentes mais amargos do chá) e reduzir a sua acidez – levando a um sabor mais suave. No entanto, pesquisas indicaram que a caseína no leite irá negar muitos dos componentes benéficos do chá. Não estragues o chá adicionando leite. Pede logo. E se você não gosta do sabor, misture seu chá normal com uma menta ou chá de ervas.o meu favorito é uma mistura de folhas de chá verde soltas e um saco de chá verde com sabor a menta ou pêra.

chá solto vs. sacos

chá é geralmente embalado em” saquinhos de chá ” por conveniência. Entre os especialistas em chá, este chá é conhecido como” poeira”, devido à sua má qualidade. O chá em sacos é considerado um produto residual deixado de separar os chás de folhas soltas de maior qualidade. Além disso, chá em sacos pode ser propenso à oxidação e não íngreme, bem devido à forma restrita do saco.

agora, se você gosta de chá que vem em sacos – não stress-ele ainda pode oferecer benefícios semelhantes. No entanto, encorajamos você a tentar chá solto (ou alguma combinação de solto e ensacado) para ver como você gosta. Se você é novo para perder chá, olhar para uma incutir chá ou até mesmo uma prensa de chá; eles vão ajudá-lo a evitar a colheita de folhas de seus dentes!

O prazo de validade do chá varia com base no grau de processamento. O chá preto tem uma vida útil mais longa do que o chá verde. O prazo de validade do chá de ervas é geralmente o mais curto. Para evitar a oxidação, o chá deve ser armazenado num recipiente estanque ao ar e colocado num local seco, fresco e escuro.

a temperatura do chá

As temperaturas da água recomendadas para o chá de maceração são as seguintes::

Don’t get stressed if you don’t feel like breaking sai do termómetro todas as manhãs. Tragam água a pouco de ferver. Isso normalmente resulta.Nota: Os chás mais fermentados requerem temperaturas de água mais elevadas. Quando as temperaturas da água são muito baixas, as folhas podem ser desprovidas de oxigênio e o sabor pode ser liso e plano.apesar de não sermos contra o uso de suplementos de chá verde, queremos ter certeza de que você não vai ficar muito feliz com o consumo de extrato de chá verde. Foram publicados relatórios de casos que indicam que um consumo muito elevado destes extractos pode induzir danos hepáticos. Isto ainda não foi validado em estudos bem controlados, mas vale a pena pensar nisso.

os benefícios do consumo regular de chá

Agora, vamos esboçar alguns dos benefícios atribuídos ao consumo regular de chá.Nota: Estes benefícios foram delineados no Simpósio “chá e Saúde” de 2007, uma conferência em que pesquisadores de chá em todo o mundo se reuniram e forneceram algumas respostas definitivas sobre o que o chá faz e o que ele não faz-pelo menos, de acordo com o que sabemos hoje.o chá verde aumentou a despesa energética 24 horas e a oxidação de gordura 3 meses de consumo de chá diminuiu a circunferência da cintura em 4.5%

o Chá e a saúde cardiovascular

• Chá aumento da oxidação lipídica
• Chá melhorada a função do vaso sanguíneo
• Aqueles que consumiram 3 ou mais xícaras de chá preto por dia tinham um risco reduzido de doença cardíaca e acidente vascular cerebral
• Beber de 6 ou mais xícaras de chá preto por dia foi associado com a diminuição do colesterol e triglicérides
• Aqueles que beberam um copo ou mais de chá preto por dia apresentaram um 44% de redução no risco de ataque cardíaco em comparação com os não-bebedores de chá
• Aqueles que consumiram chá durante o ano antes de um ataque cardíaco foram até 44% mais chances para sobreviver após o evento cardíaco, homens e mulheres japoneses que consumiam pouco mais de 2 xícaras de chá verde por dia reduziram o seu risco de morte por doença cardiovascular em 22 – 33%. 5 xícaras de chá preto por dia reduziram o colesterol LDL em 11% e o colesterol total em 6.5% em comparação com o placebo bebidas
• Aqueles que consumiram 4 xícaras de chá por dia tinham 69% menos risco de aterosclerose
• Chá restaurado a função do vaso sanguíneo em pessoas com doença na artéria coronária
• Chá ajudou a prevenir a aterosclerose
• Chá avançado dilatação dos vasos sanguíneos
• Regular bebedores de chá tinha um 65% reduz o risco de desenvolver pressão arterial alta

o Chá e o câncer

• Chá inibida dano oxidativo
• Chá diminuiu o crescimento de células anormais e inibiu o crescimento celular descontrolado
• a Beber chá e a combater os radicais livres danos
• Chá impulsionou o sistema imunológico
• Chá ajudou a evitar o câncer de próstata
• Aqueles que beberam o chá tinha um risco reduzido de câncer de pele
• Chá assistido na regressão do câncer bucal
• bebedores de Chá, foi reduzido risco de câncer de ovário

o Chá e a função imunológica

• Chá impulsionado resistência natural à infecção microbiana

de Chá e de saúde oral

• Chá inibido o formadoras de placa capacidade das bactérias orais

o Chá e a saúde dos ossos

• Embora a ingestão de cafeína tem sido sugerido para ser um fator de risco para a redução de a densidade mineral óssea, pesquisas indicaram que a ingestão de chá, não afeta negativamente a densidade mineral óssea
• as mulheres Idosas que bebiam chá teve uma maior densidade mineral óssea do que aqueles que não bebem chá

o Chá e pedras nos rins

• Aqueles que bebiam chá tiveram um menor risco de desenvolver pedras nos rins

o Chá e neurológicas declínio

• Beber chá resultou na redução do risco de doença de Parkinson

o Chá e o cônjuge seleção

• quem bebeu 5 copos de chá verde a cada dia tinha mais atraente cônjuge (você ainda está prestando atenção ao meu artigo? Este ainda não foi confirmado pela pesquisa – mas você nunca sabe).

receitas de chá

ao falar com pessoas que não consomem chá suficiente, sua desculpa é geralmente que eles não gostam do sabor. No entanto, esta desculpa é bastante esfarrapada. Tal como com outras refeições e bebidas saudáveis, tens de ser um pouco criativo. Para isso, aqui estão algumas receitas que pode fazer, incluindo chá em sua dieta um delicioso proposição:

Pensamentos finais

a maioria dos benefícios são vistos com cerca de 3 – 4 xícaras de chá verde ou preto por dia. Por isso, certifica-te que começas por aí. Na pesquisa, chá regularmente embebido foi usado na maioria dos ensaios. Para esse efeito, tenha cuidado com chás pré-engarrafados, pois podem ter quantidades excessivas de edulcorantes adicionados e compostos benéficos degradados. Portanto, eles não podem oferecer os mesmos benefícios que o chá regularmente pisado.

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