astăzi vă împărtășesc una dintre cele mai solicitate reteta băieți, sare și piper aripi de pui!

ca întotdeauna, vă împărtășesc doar cele mai bune rețete și aceste aripi de pui cu sare și piper vă vor bate șosetele!

îmi place să marinez aripile de pui mai întâi înainte de a găti, este doar preferința mea personală și cred că face un imens diferit la sfârșit.

primul lucru este primul, veți avea nevoie de aripi de pui unice, frumos și curat. Se toarnă vin shaoxing, vin de gătit chinezesc.

Shaoxing wine este ușor de găsit la magazinul dvs. local din China și puteți achiziționa, de asemenea, de la on-line. (faceți clic pe imaginea de mai sus!) Doar remover, la băcănie din Asia, acesta va fi în jur de $3, dar on-line, costă mai mult.

dacă nu aveți vin shaoxing, mergeți mai departe și folosiți sherry uscat sau vin de orez obișnuit de gătit sau sake. Dacă nu puteți presupune alcool în gătit, folosiți doar apă. Acesta va ajuta în continuare aripile să absoarbă aromele și să scape de o parte din sânge din oase.

acum, radeți ghimbirul și usturoiul în pui și adăugați sare și piper.

Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.

Preheat a large pot of frying oil to 350°F

Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.

amidonul din cartofi este mai crocant decât amidonul de porumb, de aceea prefer să folosesc amidonul din cartofi pentru prăjirea adâncă, dar dacă aveți doar amidon de porumb, funcționează și asta.

aruncați cu grijă aripile în uleiul preîncălzit, faceți 2 sau 3 loturi pentru a nu aglomera oala. Dacă aglomerați oala prea mult, temperatura uleiului va scădea prea repede prea mult, astfel încât aripile nu vor deveni atât de crocante pe cât ar trebui să fie. Prăjiți aripile în sau 12 până la 15 minute, în funcție de dimensiunea aripilor de pui.

când puiul este gata gătind, vor pluti deasupra uleiului, astfel încât să știți când sunt complet gătite. Scoateți din ulei și așezați-l pe un suport de răcire. Repetați cu aripile rămase.

între timp puiul se prăjește, se taie ceapa, usturoiul, ardeii iute și ceapa verde.

încălziți o tigaie mare sau un wok la foc mare și adăugați unt. Când untul este topit și spumos, adăugați usturoi, ceapă, ardei iute și ceapă verde. Se amestecă rapid, aproximativ 30 până la 45 de secunde.

adăugați praf de pui și 1/2 linguriță din fiecare sare și piper.

Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.

Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.

Enjoy!

Print