Articles

legume grecești prăjite

by admin

această rețetă rapidă și ușoară de mâncare vegetariană este făcută cu vinete, cartofi, ceapă și alte legume coapte până când sunt caramelizate în ulei de măsline și ierburi proaspete.

sunt mereu în căutarea de noi retete garnitura care stoarce într-o porție sau două de legume. Aceste legume prăjite grecești sunt un favorit al familiei. Rapid, ușor și plin de aromă – va fi noul tău preparat vegetarian preferat. Așteaptă.

pentru a face, Începeți prin a toca toate legumele preferate în cuburi mari. Ne place să folosim vinete, ceapă roșie, cartofi și ardei, dar nu ezitați să folosiți orice legume pe care le aveți la îndemână.

apoi, tocați oregano proaspăt și orice alte ierburi proaspete pe care le aveți la îndemână. Rozmarin, cimbru sau patrunjel ar fi grozav, de asemenea.

în cele din urmă, aruncați cu ulei de măsline, sare și piper pentru a acoperi uniform toate legumele.

Întrebări frecvente:

pot folosi ierburi uscate dacă nu am ierburi proaspete la îndemână?

Da, desigur! Ierburile uscate sunt mai puternice decât cele proaspete, deci dacă utilizați uscate, reduceți cu⅓-1/2. De exemplu, pentru 1 lingură de oregano proaspăt utilizați 1 linguriță uscată.

pot face acest fel de mâncare înainte de timp?

da absolut-are un gust minunat a doua zi sau două. Pur și simplu reîncălziți atunci când este necesar. Va dura în frigider până la 5 zile.

ce face prăjirea legumelor?

la prăjirea legumelor, temperatura ridicată de gătit scoate zaharurile naturale care rezultă în legume dulci, caramelizate. De exemplu, usturoiul prăjit este dulce și delicat, nu picant sau amar.

sfat de prăjire:

gătiți legumele într-un singur strat pentru a evita aburirea legumelor, ceea ce va duce la legume moi. Pentru a face acest lucru, vă sugerez să folosiți o tigaie foarte mare sau două foi de copt de dimensiuni obișnuite.

înainte de servire, vă recomand să garnisiți cu ierburi proaspete suplimentare dacă aveți la îndemână.

ce ar trebui să servesc cu aceste legume prăjite grecești?

iată câteva dintre mâncărurile mele preferate pentru a servi cu aceste legume prăjite:

  • chiftele grecești fără Gluten
  • pui Souvlaki la grătar
  • parmezan Crusted pește alb la cuptor
  • Hushwee libanez
  • lămâie usturoi pui prăjit

furculița vă așteaptă.

legume grecești prăjite

Liz Della Croce

această rețetă rapidă și ușoară de mâncare vegetariană este făcută cu diverse legume care sunt coapte până se caramelizează în ulei de măsline și ierburi proaspete.
0 from 0 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins

Course Side, Side Dish
Cuisine American, greek

Servings 6
Calories 174 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 medium eggplant cubed
  • 1 red onion cut in ½ inch pieces
  • 2 cups diced Yukon gold potatoes
  • 1 red ardei gras semanat si taiat cubulete
  • 8 catei de usturoi decojiti, intregi
  • ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • piper
  • 2 linguri de oregano proaspăt tocat sau 2 lingurițe uscate
  • 1 linguriță fulgi de chili opțional

instrucțiuni

  • preîncălziți cuptorul la 450 de grade și tapetați o foaie de copt cu folie. Pulverizați cu spray de gătit.
  • împrăștiați toate legumele și căței de usturoi pe tigaia pregătită și stropiți cu ulei de măsline, sare, piper, ierburi proaspete și fulgi de chili. Aruncați bine apoi coaceți 35-40 de minute sau până se rumenesc și se caramelizează. Garnisiți cu ierburi proaspete suplimentare, dacă doriți, înainte de servire.

nutriție

servire: 1cupcalorii: 174kcalcarbohidrați: 21gproteină: 3ggrăsime: 9ggrăsime saturată: 1gsodiu: 401mgpotasiu: 582mgfibre: 5gzahăr: 5gvitamina A: 737IUVitamin C: 44mgCalcium: 21mgIron: 1mg

Did you make this?If so tag @thelemonbowl using the hashtag #thelemonbowl to be featured!

Want more healthy recipes? Head over to Pinterest!