• dimensiunea textului Mai maredimensiunea textului maredimensiunea textului regular

ce este metabolismul?

metabolismul (pronunțat: meh-TAB-uh-Liz-um) este reacțiile chimice din celulele corpului care schimbă alimentele în energie. Corpurile noastre au nevoie de această energie pentru a face totul, de la mișcare la gândire până la creștere.

proteinele specifice din organism controlează reacțiile chimice ale metabolismului. Mii de reacții metabolice se întâmplă în același timp — toate reglementate de organism — pentru a menține celulele noastre sănătoase și funcționale.

cum funcționează metabolismul?

după ce mâncăm alimente, sistemul digestiv folosește enzime pentru:

• descompune proteinele în aminoacizi
• transformă grăsimile în acizi grași
• transformă carbohidrații în zaharuri simple (de exemplu, glucoză)

organismul poate folosi zahărul, aminoacizii și acizii grași ca surse de energie atunci când este necesar. Acești compuși sunt absorbiți în sânge, care îi transportă în celule.

după ce intră în celule, alte enzime acționează pentru a accelera sau regla reacțiile chimice implicate în „metabolizarea” acestor compuși. În timpul acestor procese, energia din acești compuși poate fi eliberată pentru utilizare de către organism sau stocată în țesuturile corpului, în special ficatul, mușchii și grăsimea corporală.

metabolismul este un act de echilibrare care implică două tipuri de activități care se desfășoară în același timp:

• construirea țesuturilor corpului și a depozitelor de energie (numite anabolism)
• descompunerea țesuturilor corpului și a depozitelor de energie pentru a obține mai mult combustibil pentru funcțiile corpului (numit catabolism)

anabolismul (pronunțat: uh-NAB-uh-Liz-um), sau metabolismul constructiv, se referă la construirea și stocarea. Susține creșterea celulelor noi, menținerea țesuturilor corpului și stocarea energiei pentru utilizare ulterioară. În anabolism, moleculele mici se transformă în molecule mai mari și mai complexe de carbohidrați, proteine și grăsimi.catabolismul (pronunțat: kuh-TAB-uh-Liz-um), sau metabolismul distructiv, este procesul care produce energia necesară pentru toate activitățile din celule. Celulele descompun molecule mari (mai ales carbohidrați și grăsimi) pentru a elibera energie. Acest lucru oferă combustibil pentru anabolism, încălzește corpul și permite mușchilor să se contracte și corpului să se miște.pe măsură ce unitățile chimice complexe se descompun în substanțe mai simple, organismul eliberează produsele reziduale prin piele, rinichi, plămâni și intestine.

ce controlează metabolismul?

Mai mulți hormoni ai sistemului endocrin ajută la controlul ratei și direcției metabolismului. Tiroxina, un hormon produs și eliberat de glanda tiroidă, joacă un rol cheie în determinarea cât de rapid sau lent reacțiile chimice ale metabolismului merg în corpul unei persoane.

o altă glandă, pancreasul, secretă hormoni care ajută la determinarea dacă activitatea metabolică principală a organismului la un moment dat este anabolică (pronunțată: an-uh-BOL-ik) sau catabolică (pronunțată: kat-uh-BOL-IK). De exemplu, mai multă activitate anabolică se întâmplă de obicei după ce mâncați o masă. Asta pentru că mâncarea crește nivelul de glucoză din sânge — cel mai important combustibil al organismului. Pancreasul simte acest nivel crescut de glucoză și eliberează hormonul insulină, care semnalează celulelor să-și mărească activitățile anabolice.

metabolismul este un proces chimic complicat. Deci, nu este surprinzător faptul că mulți oameni se gândesc la el în sensul său cel mai simplu: ca ceva care influențează cât de ușor corpul nostru câștigă sau pierde în greutate. Aici intră caloriile. O calorie este o unitate care măsoară câtă energie oferă un anumit aliment organismului. Un baton de ciocolată are mai multe calorii decât un măr, deci oferă organismului mai multă energie — și uneori poate fi prea mult un lucru bun. La fel cum o mașină stochează gaz în rezervorul de gaz până când este necesar pentru alimentarea motorului, corpul stochează calorii — în primul rând sub formă de grăsime. Dacă umpleți excesiv rezervorul de benzină al unei mașini, acesta se varsă pe trotuar. La fel, dacă o persoană mănâncă prea multe calorii, se „varsă” sub formă de exces de grăsime corporală.numărul de calorii pe care cineva le arde într-o zi este afectat de cât de mult exercită acea persoană, de cantitatea de grăsime și mușchi din corpul său și de rata metabolică bazală a persoanei (BMR). BMR este o măsură a ratei la care corpul unei persoane „arde” energia, sub formă de calorii, în repaus.

BMR poate juca un rol în tendința unei persoane de a câștiga în greutate. De exemplu, cineva cu un BMR scăzut (care, prin urmare, arde mai puține calorii în timp ce se odihnește sau doarme) va tinde să câștige mai multe kilograme de grăsime corporală în timp decât o persoană de dimensiuni similare cu un BMR mediu care mănâncă aceeași cantitate de alimente și primește aceeași cantitate de exerciții fizice.

BMR poate fi afectat de genele unei persoane și de unele probleme de sănătate. De asemenea, este influențată de compoziția corpului — persoanele cu mai mulți mușchi și mai puține grăsimi au, în general, BMR-uri mai mari. Dar oamenii își pot schimba BMR în anumite moduri. De exemplu, o persoană care exercită mai mult nu numai că arde mai multe calorii, dar devine mai potrivită fizic, ceea ce crește BMR-ul său.