• større tekststørrelsestor tekststørrelseregelmæssig tekststørrelse

Hvad er metabolisme?

metabolisme (udtalt: meh-TAB-UH-Lise-um) er de kemiske reaktioner i kroppens celler, der ændrer mad til energi. Vores kroppe har brug for denne energi til at gøre alt fra at flytte til at tænke til at vokse.

specifikke proteiner i kroppen styrer de kemiske reaktioner af metabolisme. Tusinder af metaboliske reaktioner sker på samme tid — alt reguleret af kroppen-for at holde vores celler sunde og fungerer.

Hvordan virker metabolisme?

når vi spiser mad, bruger fordøjelsessystemet til at:

• nedbryde proteiner til aminosyrer
• omdanne fedtstoffer til fedtsyrer
• omdanne kulhydrater til simple sukkerarter (for eksempel glucose)

kroppen kan bruge sukker, aminosyrer og fedtsyrer som energikilder, når det er nødvendigt. Disse forbindelser absorberes i blodet, som bærer dem til cellerne.efter at de er kommet ind i cellerne, virker andre stoffer for at fremskynde eller regulere de kemiske reaktioner, der er involveret i at” metabolisere ” disse forbindelser. Under disse processer kan energien fra disse forbindelser frigives til brug af kroppen eller opbevares i kropsvæv, især lever, muskler og kropsfedt.

metabolisme er en balancehandling, der involverer to slags aktiviteter, der foregår på samme tid:

• opbygning af kropsvæv og energilagre (kaldet anabolisme)
• nedbrydning af kropsvæv og energilagre for at få mere brændstof til kropsfunktioner (kaldet katabolisme)

anabolisme (udtalt: uh-NAB-uh-Lis-um) eller konstruktiv metabolisme handler om opbygning og opbevaring. Det understøtter væksten af nye celler, vedligeholdelse af kropsvæv og opbevaring af energi til fremtidig brug. I anabolisme ændres små molekyler til større, mere komplekse molekyler af kulhydrater, protein og fedt.

katabolisme (udtalt: kuh-TAB-UH-Lise-um) eller destruktiv metabolisme er den proces, der producerer den energi, der er nødvendig for al aktivitet i cellerne. Celler nedbryder store molekyler (for det meste kulhydrater og fedt) for at frigive energi. Dette giver brændstof til anabolisme, opvarmer kroppen og gør det muligt for musklerne at trække sig sammen og kroppen bevæger sig.

da komplekse kemiske enheder nedbrydes til mere enkle stoffer, frigiver kroppen affaldsprodukterne gennem huden, nyrerne, lungerne og tarmene.

hvad styrer stofskiftet?

flere hormoner i det endokrine system hjælper med at kontrollere hastigheden og retningen af stofskiftet. Thyroksin, et hormon fremstillet og frigivet af skjoldbruskkirtlen, spiller en central rolle i at bestemme, hvor hurtigt eller langsomt de kemiske reaktioner af metabolisme går i en persons krop.

en anden kirtel, bugspytkirtlen, udskiller hormoner, der hjælper med at bestemme, om kroppens vigtigste metaboliske aktivitet på et hvilket som helst tidspunkt er anabole (udtalt: an-uh-BOL-ik) eller katabolisk (udtalt: kat-uh-BOL-ik). For eksempel sker mere anabolsk aktivitet normalt, når du spiser et måltid. Det skyldes, at spisning øger blodets niveau af glukose-kroppens vigtigste brændstof. Bugspytkirtlen registrerer dette øgede glukoseniveau og frigiver hormonet insulin, som signalerer celler for at øge deres anabolske aktiviteter.

metabolisme er en kompliceret kemisk proces. Så det er ikke overraskende, at mange mennesker tænker på det i sin enkleste forstand: som noget, der påvirker, hvor let vores kroppe får eller taber sig. Det er her kalorier kommer ind. En kalorie er en enhed, der måler, hvor meget energi en bestemt mad giver kroppen. En chokoladebar har flere kalorier end et æble, så det giver kroppen mere energi — og nogle gange kan det være for meget af en god ting. Ligesom en bil opbevarer gas i gastanken, indtil den er nødvendig for at brænde motoren, opbevarer kroppen kalorier — primært som fedt. Hvis du overfylder en bils gastank, spildes den over på fortovet. Ligeledes, hvis en person spiser for mange kalorier, “spildes de” i form af overskydende kropsfedt.

antallet af kalorier, som nogen forbrænder på en dag, påvirkes af, hvor meget personen træner, mængden af fedt og muskler i hans eller hendes krop og personens basale metaboliske hastighed (BMR). BMR er et mål for den hastighed, hvormed en persons krop “forbrænder” energi i form af kalorier, mens han er i ro.

BMR kan spille en rolle i en persons tendens til at gå op i vægt. For eksempel vil en person med en lav BMR (som derfor forbrænder færre kalorier, mens han er i hvile eller sover) have en tendens til at få flere pund kropsfedt over tid end en person med samme størrelse med en gennemsnitlig BMR, der spiser den samme mængde mad og får den samme mængde motion.

BMR kan påvirkes af en persons gener og af nogle sundhedsmæssige problemer. Det er også påvirket af kropssammensætning-mennesker med mere muskler og mindre fedt har generelt højere BMR ‘ er. Men folk kan ændre deres BMR på visse måder. For eksempel forbrænder en person, der træner mere, ikke kun flere kalorier, men bliver mere fysisk fit, hvilket øger hans eller hendes BMR.