Jag har en hälsosam, eller ska vi säga, inte så hälsosam besatthet med chocolate chip cookies. Och eftersom det är så flammande varmt här i Florida, och troligen där du bor också, vad sägs om att vi gör några chocolate chip cookie ice Cream smörgåsar?

dessa är super enkla. Du behöver bara lite förnödenheter och lite tålamod medan vissa saker går tillbaka i frysen ett par gånger.

lita på mig, det är värt att vänta! För detta halvrecept använder jag mitt favoritrecept, detta DoubleTree cookie recept som jag har gjort om och om igen. Faktum är att jag gör det så ofta att jag nästan alltid har kakdeg i frysen, redo att baka när begäret träffar! Sedan, för glasssmörgåsarna, använder jag butiksköpt vaniljglass. Du kan säkert använda chokladglass eller någon annan smak som är din favorit!

först, rada en kvart plåt bakplåt eller panna med vaxpapper. (Egentligen behöver du två av dessa. Sätt den andra åt sidan för senare.)

Lägg till vaniljglassen och släta ut den med en sked.

det ser ut precis så här! Frys denna panna i minst 1 1/2 timmar. Du kan göra ditt liv enklare och frysa det över natten också.

baka din favorit choklad chip cookies. De här är mina. Du kan också använda Ree ’s chocolate chunk cookies, Dessa kakadeg fyllda chocolate chip cookies eller Bridget’ s six degrees of separation chocolate chip cookies. Nu har du en fin lista att välja mellan!

Jag använde en medelstor (ca 1 1/2 matskedar) kakskopa för att skopa degen för kakorna innan du bakar dem. När kakorna har bakat och svalnat, koppla ihop de som i allmänhet är ungefär samma storlek. Detta gör det lättare när du är redo att göra smörgåsarna.

Jag har en uppsättning kexskärare (du kan också använda kakskärare) som är perfekta för det här jobbet. Ställ skäraren ovanpå några av kakorna tills du hittar en som matchar storleken på majoriteten av kakorna.

för att säkerställa ett rent snitt, skölj skäraren med kallt vatten. Klipp ut glassen för en Glasssmörgås.

Lägg din fria hand under vaxpapperet och tryck upp från botten.

nu har du glassen klippt ut och sitter inuti kexskäraren.

sätt skäraren på botten av en av kakorna.

med en sked trycker du glassen ur skäraren.

eftersom jag är perfektionist släpper jag ut glassen lite.

stapla den andra kakan ovanpå glassen. Nu har du en glass kaka smörgås! Kom ihåg den andra bakpannan som du förberedde? Lägg denna Glasssmörgås på den pannan och lägg den i frysen så att glassen inte börjar smälta.

upprepa denna process tills du har slut på kakor eller glass. Och du kan naturligtvis sätta tillbaka eventuell kvarvarande Glass i glassbehållaren och returnera den till frysen. Låt inte glassen gå till spillo!

Om du vill kan du lägga till strössel …

eller choklad chips.

Kom ihåg att smörgåsarna måste frysa lite innan du lägger till extra pålägg.

och det är det. Lätt, eller hur? Dessa är oemotståndliga. Så, så bra!

Om du med något mirakel har kvar smörgåsar fryser de bara bra i några veckor. Frys dem i en förseglad plastpåse och glöm inte att sätta datumet på det!