mandel näring

mandelnäringsprofilen är full av hälsosamma fetter, fibrer och kraftfulla vitaminer och mineraler. Och det är bara vad forskare har upptäckt hittills! Mandlar är glutenfria och kan beredas på många sätt.

användningar för mandlar

i vår familj använder vi dem som mellanmål, i trail mix, för att göra mandelsmör och slipa dem för att göra vårt eget mandelmjöl. Mandelmjöl är bra för att göra glutenfria bröd, muffins, scones, kakor, kakor och mer. Det finns en hel del mandelmjöl recept där ute som verkligen är mycket bra. Några av mina favorit mandelmjölrecept blandar mandelmjöl med kokosmjöl. Strukturen med denna mjölblandning är utmärkt.

innan jag ger dig detaljerna om några av de fantastiska näringsämnena i mandlar, och hur de närmar kroppen, vill jag berätta tre av de viktigaste sakerna du borde veta om mandlar.

Disclosure: Vi kan få en provision om du köper via länkar i det här inlägget.
vi deltar i Amazon Services LLC Associates-programmet, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser. För mer information, se vår avslöjande sida.

Känn din portionsstorlek

först, så näringsrik som mandel är, gå inte överbord med att äta dem. Förutsatt att du inte är allergisk mot dem kan det vara mycket bra för din hälsa att äta en handfull om dagen med råa mandlar. Om du äter mer än en handfull per dag kanske du vill ta matsmältningsenzymer när du äter dem. Att äta en stor mängd nötter dagligen utan ytterligare enzymer kan orsaka matsmältningsproblem. Efter tillräckligt många dagar av överdrivenhet kan du bli obekväm nog att sluta äta dem så mycket. Gör dig inte sjuk!

varför ska jag suga mandel?

För det andra innehåller mandlar och andra nötter ett ämne som kallas fytinsyra, vilket hämmar kroppens förmåga att fullt ut assimilera alla underbara näringsämnen de innehåller. Men det finns en enkel sak du kan göra med råa nötter för att minska detta problem. Genom att blötlägga mandlar i flera timmar och dehydrera dem (dehydrering är valfritt) bryts fytinsyran ner. Din kropp kommer att få användning av en större mängd näringsämnen från blöta nötter än vanliga råa nötter.

hur man suger mandlar

blötläggning av mandlar är lätt! Jag hittade den här videon som visar hur enkelt det är att suga och dehydrera dem, även om du inte har en matdehydrator.

Vad är så bra med grodda mandlar?

spirande mandlar är ännu bättre, näringsrikt än blötläggning. Spiring gör allt som blötläggning gör, och ännu mer. Spirande mandlar gör lipas i mandlar tillgängliga för matsmältning. Lipas är ett enzym som hjälper till att bryta ner kroppsfett.

vad sägs om rostade mandlar?

tredje: råa mandlar är bra, blötläggda mandlar bättre och grodda mandlar bäst. Tyvärr vill du strikt undvika kommersiellt rostade nötter.

förlåt.

Jag vet, jag älskar rostade nötter också. De höga temperaturerna som används för att steka nötterna skadar faktiskt fetterna och bildar fria radikaler. Bildandet av akrylamider vid höga temperaturer är också ett allvarligt problem.

dessa farliga ämnen kommer inte att produceras vid blötläggning, spridning eller uttorkning av råa mandlar vid vanliga låga temperaturer.

så i grund och botten, när någon stekar mandel vid temperaturer över 170 grader Fahrenheit, blir de en underbar superfood till en farlig, cancerframkallande skräpmat.

ledsen.

den goda nyheten är att det finns en mängd läckra recept för blöta mandlar.

mandel hälsofördelar

här är höjdpunkterna i mandel näring:

kalorier i mandel: 1 uns mandel innehåller 163 kalorier.

vitaminer: mandlar innehåller mycket Riboflavin (vilket kan hjälpa till att påskynda din ämnesomsättning) och Vitamin E (bra för din hud, bra för ditt hår). De innehåller också ett bra utbud av andra vitaminer, i mindre mängder.

mineraler: mandlar innehåller mycket Magnesium. Magnesium är ett viktigt mineral för energiproduktion och många andra system i kroppen. Dessa dagar är det svårt att få nog av detta mineral från kosten ensam, men mandel kan hjälpa. De är också höga i mangan. Mangan är en antioxidant som kan hjälpa till att skydda kroppen mot bakteriell och virusinfektion. De innehåller också ett antal andra mineraler, inklusive kalcium.

Fiber: mandlar är höga i kostfiber. Detta kan hålla dig ”regelbunden” (avgörande för fettförlust) och hjälpa dig att känna dig mättad längre mellan måltiderna (också bra för fettförlust).

Omega fettsyror: mandlar innehåller värdefulla Omega-3 och Omega-6 fettsyror. Fetterna i mandlar kan också hjälpa till att hålla blodsockernivån jämn och hjälpa dig att känna dig mättad längre än mat med lägre fett.

mandlar är en del av många populära dieter, såsom primal/paleo dieter, GAPS Diet, den specifika kolhydratdieten och glutenfria dieter.
men gå lätt! Om du är som jag, kan det vara lätt att Över göra det när man äter mandel. När jag överdriver dem, och de inte blötläggs först, kan det definitivt störa min mage. Så var smart. Blötlägg eller gro, och håll dina portioner små, som en handfull åt gången. Det är sättet att låsa upp kraften i mandelnäring.

Video av Crunchy Hemmafru

återgå till toppen av mandel näring

1. wellness och träning

”

2. livsmedel som ökar ämnesomsättningen

”

3. mandel näring