på begäran från min svåger satte min syster och jag på att göra kryddiga pepperoni cheesesticks för att konkurrera med de han älskade som barn (eller Tonåring, eller nyligen kan jag inte komma ihåg). Jag visste att vi hade mycket att leva upp till, så vi såg till att vi gjorde det rätt. Jag hade kollat detta recept i ett par dagar, med vetskap om att dessa jalape Aigo-pinnar skulle vara den perfekta prototypen för vad som försökte skapa. När jag läste receptet bestämde jag mig för att pizzadeg var svaret. Så vi använde min vanliga pizza deg recept, fick några Tex Mex strimlad ost, några mycket kryddig pepperoni pinnar, och satte igång att göra dessa läckra godsaker. Lätt peasy citron squeezy. Dessa kom tillsammans som gangbusters, de var välsmakande och nöjda min svåger cravings. Framgång!

kryddig Pepperoni Cheesesticks

ingredienser

pizzadeg

• 1 paket aktiv torrjäst (2 1/4 tsk)
• 1 kopp varmt vatten
• 2 koppar mjöl
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 2 tsps vitsocker
• 1 msk oregano
• 1/2 tsk chilipulver
• 2/3 kopp strimlad ost (cheddar eller tex mex)

resten

• 1 paket med kryddiga pepperoni pinnar
• strimlad cheddar eller tex mex ost (jalape acico, cheddar, Mozza, osv.)
• chilipulver för dammning

Vägbeskrivning

1. lös upp jäst i varmt vatten i en liten skål. Låt stå tills krämig, ca 10 minuter.
2. i en stor skål kombinerar du mjöl, oregano, chilipulver, ost, salt och vitsocker. Rör om väl.
3. lägg i olivoljan och jästblandningen; rör om väl för att kombinera.
   

   Kel rör sig när jag häller.

4. blanda väl tills en styv deg har bildats. Täck och stiga tills fördubblats i volym, cirka 30 minuter. Samtidigt Förvärm ugnen till 350 grader F.
5. vänd degen ut på en välmjölkad yta. Forma degen till en runda och rulla ut i en rektangel (om möjligt) till cirka 1/4 tum tjocklek.
6. skiva remsor av deg 2 1/4 inches bred.
7. placera en pepperoni pinne i mitten av remsorna, placera lite ost längs sidan pepperoni, och dra degen runt och nypa för att försegla hela vägen längs pinnen. Vik ändarna över (klipp av överflödig deg och reservera för fler pinnar) och kläm fast för att täta.
8. Lägg förseglade pinnar på ett smurt bakplåt och strö över mer ost och lite chilipulver.
9. baka i ca 20 minuter, pinnarna blir gyllenbruna och osten har smält. Låt svalna i 5-10 minuter innan du äter.

rubrik i ugnen.

välsmakande.