div>

här är videon från detta transkript: Tony Romas uppgång och fall

jag kom nyligen över några nyheter om att Tony Roma fortsatte att expandera internationellt. Men jag minns att de har skalat ner. Det fanns mer än 25 av deras restauranger i Kanada någon gång. Nu visar webbplatsen totalt 11 platser för Kanada. Således bestämde jag mig för att undersöka vad som hände. Låt oss dyka in.

bildkredit: Tony Roma ’ s

Tony Romas eponymous företag öppnade 1972 i Miami, Florida. Först var det en vanlig biff och Hamburgerrestaurang. Men sedan, en dag, kocken bestämde sig för att lägga i baby tillbaka revben serveras med en revben sås utvecklad av Tony Roma. Detta visade sig vara restaurangens lysande ögonblick. Tony Roma ’ s blev en symbol för grillribbmiddagar i USA och växte i snabb takt genom mun till mun. För att locka till sig en mängd olika kunder utvidgade den sin meny till att inkludera saker som skaldjur, pasta, kyckling och smörgåsar.

bildkredit: Tony Romas

något mycket intressant hände 1976. Clint Murchison Jr., den dåvarande ägaren av Dallas Cowboys, gick till middag på Tony Roma ’ s när laget var i stan för Super Bowl. Han var så imponerad av revbenen att han direkt köpte Tony Romas amerikanska franchiserättigheter. Murchison och Roma bildade ett företag, Roma Corp, för att driva restaurangerna och sälja franchises över hela USA. Men duon kikade också på den internationella scenen. Tre år senare öppnade de sin första restaurang utanför USA i Tokyo, Japan. Idag finns det 8 Tony Roma som är aktiva i Japan.

bildkredit: Tony Romas

revbenen var fortfarande en hit på 80-talet, med Tony Romas öppnande av mer än 40 restauranger 1985. De hade butiker i New York, Chicago, Oklahoma och Kalifornien då. De ville ta franchisen till nästa nivå och till och med anlitade en professionell franchisetagare. Men de bestämde sig för att hantera sina franchises internt i slutändan. Deras tillväxtplan krävde fler franchisetagare med flera enheter istället för företagsägda. Denna strategi skulle ge franchisetagare frihet att öppna på flera platser. Till exempel drev deras Japanska franchisetagare butiker i Japan, Hawaii och Guam.

i mitten av 80-talet överlämnades ägandet av Roma på Murchisons barn och de utsåg Kenneth Reimer, som förvaltade vissa företag som ägs av Murchison, till VD. Tydligen, när Reimer tog över, fungerade kedjan inte för bra ekonomiskt. Han bestämde sig för att flytta huvudkontoret till Dallas, vilket tog mycket tid och ansträngning att organisera. Jag antar att Tony Roma inte var nöjd med det beslutet och därmed sålde sitt intresse till familjen Murchison.även om Clint Murchison Jr. var rik, ansökte han om konkurs 1985. Ett år tidigare sålde han till och med Dallas Cowboys för 60 miljoner dollar. Murchison hade investerat i många företag genom åren. Och när jag säger mycket menar jag att han personligen ägde över 140 företag. Och spiken till kistan var att han hade lagt personliga garantier på dem för att finansiera projekten. När de flesta av dessa företag misslyckades var han personligen ansvarig för borgenärerna. Murchison hade ett hemskt slut. Han led av nervstörning, som fastspände honom i en rullstol som inte kunde tala. Han dog av lunginflammation 1987.trots all denna oro hade Tony Roma expanderat till över 140 restauranger i 16 stater och fyra kontinenter 1991. Tillväxten åtföljdes av ombyggnad av restaurangerna och införande av nya operativsystem. Menyn fortsatte också att expandera för att inkludera fisk och sallader. Vid den tidpunkten var kedjan väl etablerad.

kedjan, som driver totalt 150 enheter, förvärvades av National Pizza 1993. National Pizza var Pizza Huts största franchisetagare och det ägde också Skipper ’ s, en fiskrestaurangkedja. Reimer lyckades expandera kedjan över USA och öppna på platser med hög trafik som nära Universal Studios i Florida och på Times Square i New York City. Även om det var under Reimers ledning som Tony Roma växte, ombildade National Pizza omedelbart toppledningen, vid vilken tidpunkt Reimer bestämde sig för att lämna. På grund av dess nu diversifierade innehav ändrade National Pizza sitt namn till NPC International.

renoveringen fortsatte 1996. Den nya designen innehöll matsalar på flera nivåer, ett ljusare färgschema och ett utställningskök. Sloganet ändrades från en plats för revben till känd för revben. Kärnkundbasen var i det 35 till 54 år gamla sortimentet och Tony Roma ville diversifiera basen för att locka yngre kunder. Kedjan var fortfarande aggressiv när det gäller att sätta butik utomlands och öppnade enheter i Frankrike, Peru, Spanien och Filippinerna. De hade till och med avtal om att öppna upp i Storbritannien, Tyskland, Australien och Ryssland.

NPC beslutade att rekapitalisera Romacorp 1998 med Sentinel Capital Partners, som släppte mer än 110 miljoner dollar kontant till NPC. Kedjan startade sitt Rib Grill-koncept samma år, vilket blev populärt och fungerade mer än ett dussin på några år. Rib Grill var en del av marknadsföringsarbetet för att locka den yngre kundbasen. Även om intäkterna Bröt 100 miljoner dollar 1999, minskade nettoresultatet på grund av den högre räntekostnaden som uppkommit som en del av sammanfattningen.

Vi har en ganska bra bild av vad som hände på Romacorp fram till 2003. Jag sammanställde några finanser som alltid för att titta på prestationen. Intäkterna ökade till 135 miljoner dollar år 2001, med hjälp av kedjans 241 restauranger som hade en positiv försäljningstillväxt i samma butik. Sedan gick allt nedförsbacke. Intäkterna minskade till 119 miljoner dollar av 2003 som samma butik försäljning tog en hit. Jag skulle ha älskat att se mer ekonomi men Romacorp lämnade in ett formulär 15 för att avbryta sin skyldighet att rapportera till allmänheten. De fick göra det (som fungerade under olika regler vid den tiden) eftersom de flesta av deras lager ersattes med skuld i deras 1998-sammanfattning.

But that’s okay. We can judge their performance by looking at the chain restaurant’s expansion since then. Från deras hemsida verkar det som om de har mindre än 110 restauranger öppna, vilket är mindre än hälften av vad de hade 2003. I början av 2000-talet överförde kedjan ägandet av företagsägda restauranger till franchisetagare. Allt gick nedförsbacke därifrån. Många franchisetagare slutade stänga sina butiker. Jag är ingen expert på branschen, men det verkar som om de gjorde ett dåligt jobb med att välja rätt franchisetagare. Sedan 2005 förklarade Romacorp konkurs. Det kunde inte upprätthålla den höga ränteskulden som den uppkom med sammanfattningen. Finanskrisen 2008 förvärrade deras situation.

de verkar arbeta hårt för att återuppliva kedjan. År 2015 introducerade de Fire Grill & Lounge-konceptet i Orlando som hade viss framgång. Men deras ursprungliga format verkar ha fizzled ut, nyligen öppnade en ny på över sex år.

pressmeddelanden säger att de har nya licensavtal över hela världen men jag är verkligen inte säker på hur bra det kommer att spela ut. Restauranglandskapet är för konkurrenskraftigt nuförtiden. Kanske kan det försöka en annan redesign eller introducera nya menyalternativ? Eller kanske det borde fokusera på de artiklar som det säljer i stormarknader? Som alltid, låt oss veta vad du tycker.