„Hot dog, bezlepková žemle, cibule…počkat, to je hořčice bez lepku? Tohle grilování je tak zábavné, že bych nerad musel odejít dřív. Ale tento pes by chutnal lépe s hořčicí. Hořčice musí být bezlepková, že? Je to koření!“

pokud jde o hořčici a lepek, odpověď není vždy tak jasná. Jak ví většina lidí s potravinovou intolerancí, koření není vždy v bezpečné zóně. Podívejme se blíže na hořčici, důvody, proč může mít lepek a některé z našich oblíbených značek, takže se můžete soustředit jen na zábavu při příštím grilování.

neobsahuje hořčice lepek? Je to v zemědělství

teoreticky je hořčice bezlepková. Ale jako mnoho teorií, ne vždy se ukáží jako pravdivé ve skutečnosti. Hořčičná semena nemají lepek, ale je to mnohem složitější, i když je seznam složek Bezpečný.

podle Agrifarmingu se hořčičná semena pěstují v suchém, chladném podnebí od září do října. Indie je číslo jedna, pokud jde o výrobu hořčice. V některých případech se hořčičná semena pěstují jako jediná plodina. V ostatních případech mohou být pěstovány vedle pšenice a čočky, což je místo, kde začínají problémy. Mnoho zemědělců v severní Indii mísí plodiny pšenice a hořčice pro větší stabilitu plodin a lepší výnos. V situaci smíšené plodiny je obtížné zabránit křížové kontaminaci.

dalším faktorem, který komplikuje záležitosti, je ocet. Ocet lze destilovat z několika zdrojů, včetně rýže,kukuřice a pšenice. Společnosti nejsou povinny sdílet svůj zdroj octa, takže může být obtížné zjistit, zda je ocet ve vaší hořčici vyroben z bezlepkových ingrediencí.

bez jakýchkoli definitivních informací o plodinách nebo zdrojích octa by se mohlo zdát, že je nejlepší zakázat hořčici dohromady. Existují však důvody, proč hořčice může být pro vás dobrá, kromě toho, že do jídla přidáte chuť.

zdravotní přínosy hořčice

podle Agrifarmingu má hořčice mnoho zdravotních výhod. Věděli jste, že hořčice pomáhá stimulovat růst vlasů? Pomáhá předcházet rakovině gastrointestinálního traktu? Pomáhá zmírnit artritické a svalové bolesti? Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu? Pomáhá při hubnutí a proti stárnutí? Je to něco jako zázračné koření. A právě jste si mysleli, že to přidalo chuť!

pojďme zjistit, které hořčice jsou pro vás bezlepkové, abyste mohli začít zažívat některé z těchto výhod.

Bezlepkové hořčice, které milujeme

při pohledu na některé příspěvky od našich členů komunity Nima prošla Kroger Dijon Mustard létajícími barvami.

#nimatested

příspěvek sdílí Valerie Andersonová (@valandmatt36) 16. Května 2017 na 3:33 odpoledne PDT

vzali Jsme se blíže podívat na některé z velkých značek, aby se trochu více hořčice pro vás, aby zvážila.

Annie Naturals

Podle Dobře, zákazník, zástupce řekl, že Annie je používá ocet destilovaná z kukuřice nebo řepy, což znamená, že jejich Annie Organického Medu, Hořčice, Organické Žlutá Hořčice, Bio Dijonská Hořčice, Organické Křenem Hořčicí a Lite Medové Hořčici Zálivkou jsou považovány za bezlepkové-20 ppm.

kančí hlava

kančí hlava uvádí své dvě hořčice, medovou hořčici a Lahůdkovou hořčici, jako bezlepkovou.

Koop je Hořčice

Koop je Hořčice říká, že všechny její produkty jsou 100% bezlepkové. Hořčičné odrůdy zahrnují Dijon, medovou hořčici, křen, Deli Styl/pikantní Hnědá, Arizonské teplo, kamennou půdu, Düsseldorf a žlutou hořčici.

Organicville

Organicville je bezlepková hořčice ověřené Bezlepkové Certifikační Organizace. Mezi jejich nabídky hořčice patří Kamenná organická Hořčice, Žlutá organická hořčice a Dijonská organická hořčice. Podle VeryWell, zakladatel společnosti Rachel Kruse říká, že jejich ocet je odvozen buď z kukuřice nebo třtiny, ne pšenice.

je tedy hořčice bezlepková? Stejně jako u všeho, co souvisí s lepkem, záleží. Vezměte prosím tato doporučení se zrnkem soli. Jak víte, ke křížové kontaminaci může dojít kdykoli, proto může být vaše Nima vaším nejlepším přítelem.

příště se vás hostitel grilování zeptá: „je hořčice bezlepková? Je to jen koření….“Budete mít spoustu informací, abyste ohromili své nové přátele nad párky v rohlíku a hamburgery.