Articles

Jedlé Cookie Těsto (Flourless a Bezvaječné)

Přeskočit trouby a chytit lžíci pro konečný recept na Jedlé Cookie Těsto, které je lepší a bezvaječné!

Řádky malé kopečky jedlé cookie těsta na hnědé pergamenový papír

Řádky malé kopečky jedlé cookie těsta na hnědé pergamenový papír
Můžete Udělat Cookie Těsto Bez Mouky a Vajec?

ano, opravdu můžete! Sušenky jsou v našem domě oblíbenou rodinou, ale když toužíme po něčem sladkém a rychlém, raději se vyhnu troubě a rovnou se pustím do dezertu.

mnoho jedlých receptů na těsto se vyrábí z mouky, kterou musíte zahřát, abyste zabili škodlivé bakterie. Pokud nechci trávit čas předehřátím trouby, rozhodně nevařím mouku! Tak jsem se zbavil mouky, a vejce spolu s tím, vytvořit tento recept na jedlé těsto cookie s alternativní vazebnou přísadou: ovesná mouka.

jak si vyrobit ovesnou mouku?

není třeba kupovat předem připravenou ovesnou mouku, protože jednoduchým stisknutím tlačítka přeměníme staromódní oves na ovesnou mouku. Chcete-li vyrobit ovesnou mouku, pulzujte oves, dokud nejsou v konzistenci podobné prášku. Voilo! Ovesná mouka!

je to alternativa bohatá na vlákninu k univerzální mouce, ale funguje podobně při vázání těsta na sušenky.

kuchyňském robotu mísy obsahující ovesné mouky

kuchyňském robotu mísy obsahující ovesné mouky
Co Je Textura Jedlé Cookie Těsto z pšeničné Mouky?

toto jedlé těsto má jinou strukturu než tradiční těsto na sušenky vyrobené z mouky a vajec(a typu, který pečete). Protože je vyroben z ovesné mouky, má trochu drsnější texturu, s laskavým svolením všech těch zdravých ovsa.

klíčem je brousit oves co nejjemněji, ale i v práškové formě, stále půjčují trochu žvýkací kousnutí každému bezmoučkému, bezvaječkovému kopečku těsta.

skleněné mísy obsahující čokoládové lupínky a těsto na sušenky

skleněné mísy obsahující čokoládové lupínky a těsto na sušenky
Můžete Zmrazit Jedlé Cookie Těsto?

absolutně! Možná, že můj oblíbený způsob, jak si vychutnat těsto na sušenky, je jako zmrzlina a rád ji zmrazím pro extra křupavé sousto. Jednoduše vyndejte těsto a uspořádejte ho na plech. Plech bezpečně zabalte plastovým obalem a vložte jej do mrazničky.

a právě tak máte těsto bez mouky, bez vajec, které mrzne jako vánek!

Pro Tip: nesnažte se péct toto těsto cookie! Nedostatek mouky a vajec vám zanechá roztavený nepořádek.

Řádky cookie těsto na pergamenu s ice cream scoop

Řádky cookie těsto na pergamenu s ice cream scoop

více Touha? Přihlaste se k odběru Just A Taste a získejte nové recepty a zpravodaj doručený přímo do vaší doručené pošty! A zůstaňte v kontaktu na Facebook, Twitter, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.

Zákusek

Jedlé Cookie Těsto (Flourless a Bezvaječné)

Přeskočit trouby a chytit lžíci pro konečný recept na Jedlé Cookie Těsto, které je lepší a bezvaječné!
4.89 from 9 votes

Rows of small scoops of edible cookie dough on brown parchment paper

Prep Time 10 mins
Cook Time 0 mins
Total Time 10 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
  • ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
  • ▢ 1/2 cup white sugar
  • ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
  • ▢ 1 teaspoon vanilla extract
  • ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
  • ▢ 1 cup semisweet chocolate chips

Instructions

  • Přidat oves kuchyňském robotu a puls, dokud jsou v prášku a mouky, jako v konzistenci. Odložte mletý oves stranou.
  • V míse stand mixer vybaven pádlo přílohu, smetana společně máslo, bílý cukr a hnědého cukru do světla a nadýchaný, asi 2 minuty, škrábání po stranách, jak je potřeba.
  • Přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud kombinovat.
  • Přidat mleté oves a sůl a míchejte, dokud kombinovat.
  • Přidejte čokoládové lupínky a míchejte, dokud kombinovat.
  • Podávejte ihned nebo chladem nebo mrazem, se vztahuje pevně s plastovou fólií, dokud připraven sloužit.

Kelly Poznámky:

  • na Rozdíl od mouky, staromódní (.k.a. válcované) oves může být konzumovány syrové. Oves je ve skutečnosti dušený a válcovaný (odtud název) před zabalením, takže ve skutečnosti nejsou vůbec syrové!
  • ★ Udělali jste tento recept? Nezapomeňte mu dát hodnocení hvězdiček níže!

Shoutout

zkusili jste tento recept?

sdílet se světem! Zmínit @justataste nebo tag #justatasterecipes!