Articles

Jadalne ciasto na ciasteczka (bez mąki i bez jaj)

Pomiń piekarnik i chwyć łyżkę, aby uzyskać ostateczny przepis na jadalne ciasto na ciasteczka, które jest zarówno bez mąki, jak i bez jaj!

rzędy małych miarek jadalnego ciasta na brązowym pergaminie

rzędy małych miarek jadalnego ciasta na brązowym pergaminie
czy można zrobić ciasto na ciastka bez mąki i jajek?

tak, rzeczywiście możesz! Ciasteczka są ulubioną rodziną w naszym domu, ale kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i szybkiego, wolałbym unikać piekarnika i przejść od razu do deseru.

wiele jadalnych receptur ciasta na ciasteczka robi się z mąki, którą trzeba podgrzać, aby zabić szkodliwe zarazki. Jeśli nie chcę spędzać czasu na podgrzewaniu piekarnika, zdecydowanie nie gotuję mąki! Więc porzuciłem mąkę i jajka razem z nią, aby stworzyć ten przepis na jadalne ciasto ciasteczkowe z alternatywnym składnikiem wiążącym: mąką owsianą.

jak zrobić mąkę owsianą?

nie trzeba kupować gotowej mąki owsianej, ponieważ mamy zamiar przekształcić staromodny owies w mąkę owsianą za pomocą prostego naciśnięcia przycisku. Aby zrobić mąkę owsianą, pulsuj owies, aż będą w konsystencji przypominającej proszek. Voila! Mąka owsiana!

to bogata w błonnik alternatywa dla mąki uniwersalnej, ale działa podobnie w wiązaniu ciasta ciastkarskiego.

miska z maszynką do gotowania zawierająca mąkę owsianą

miska z maszynką do gotowania zawierająca mąkę owsianą
Jaka jest konsystencja jadalnego ciasta Ciastkarskiego z mąki owsianej?

to jadalne ciasto ma inną konsystencję niż tradycyjne ciasto ciasteczkowe z mąki i jaj (i typu, który pieczesz). Ponieważ jest zrobiony z mąki owsianej, ma nieco bardziej ziarnistą konsystencję, dzięki uprzejmości wszystkich tych pełnowartościowych owsów.

kluczem jest zmielenie owsa tak dobrze, jak to możliwe, ale nawet w postaci proszku, nadal użyją odrobiny żucia do każdej miarki ciasta bez mąki, bez jaj.

szklana miska zawierająca chipsy czekoladowe i ciasto na ciastka

szklana miska zawierająca chipsy czekoladowe i ciasto na ciastka
czy można zamrozić jadalne ciasto na ciastka?

absolutnie! Być może moim ulubionym sposobem na cieszenie się ciasteczkami jest polewa do lodów i lubię zamrażać ją na wyjątkowo chrupiący kęs. Wystarczy wyjąć ciasto i ułożyć je na blasze do pieczenia. Zawiń blachę do pieczenia bezpiecznie folią i włóż ją do zamrażarki.

i tak po prostu masz ciasto bez mąki, bez jajek, które zamarza jak bryza!

Pro Tip: nie próbuj piec tego ciasta! Brak mąki i jaj pozostawi cię z roztopionym bałaganem.

rzędy ciasta na pergaminie z miarką do lodów

rzędy ciasta na pergaminie z miarką do lodów

pragniesz więcej? Zapisz się do Just a Taste, aby otrzymywać nowe przepisy i newsletter dostarczany prosto na Twoją skrzynkę odbiorczą! Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest i inne najnowsze informacje będą zawsze w kontakcie.

deser

jadalne ciasto na ciasteczka (bez mąki i bez jaj)

Pomiń piekarnik i weź łyżkę, aby uzyskać ostateczny przepis na jadalne ciasto na ciasteczka, które jest zarówno bez mąki i bez jaj!
4.89 from 9 votes

Rows of small scoops of edible cookie dough on brown parchment paper

Prep Time 10 mins
Cook Time 0 mins
Total Time 10 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
  • ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
  • ▢ 1/2 cup white sugar
  • ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
  • ▢ 1 teaspoon vanilla extract
  • ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
  • ▢ 1 cup semisweet chocolate chips

Instructions

  • Dodaj owies do robota kuchennego i pulsuj, aż będą sproszkowane i podobne do mąki. Odstawić zmielony owies.
  • w misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek, masło, cukier biały i cukier brązowy zmiksować do uzyskania lekkości i puszystości, około 2 minut, w razie potrzeby zeskrobując boki.
  • dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia.
  • dodaj zmielony owies i sól i wymieszaj do momentu połączenia.
  • Dodaj chipsy czekoladowe i wymieszaj tylko do połączenia.
  • podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce lub zamrażać, bezpiecznie przykryty folią, aż będzie gotowy do podania.

  • Owies jest w rzeczywistości gotowany na parze i zwijany (stąd nazwa) przed zapakowaniem,więc w rzeczywistości nie są surowe!
  • Nie zapomnij, aby dać mu ocenę gwiazdek poniżej!
  • Shoutout

    próbowałeś tego przepisu?

    podziel się tym ze światem! Wspomnij @justataste lub tag #justatasterecipes!