sla de oven over en pak een lepel voor het ultieme recept voor eetbaar koekjesdeeg dat zowel zonder bloem als zonder eieren is!

kunt u koekjesdeeg maken zonder meel en eieren?

Ja, dat kunt u inderdaad! Koekjes zijn een familie favoriet in ons huis, maar als we zin hebben in iets zoets en snel, vermijd ik liever de oven en ga meteen naar het dessert.

veel eetbaar koekjesdeegrecepten worden gemaakt met meel, dat je moet verwarmen om schadelijke kiemen te doden. Als ik geen tijd wil besteden aan het voorverwarmen van een oven, ben ik zeker geen bloem aan het koken! Ik heb het meel en de eieren weggegooid om dit recept te maken voor eetbaar koekjesdeeg met een alternatief bindingrediënt: havermeel.

Hoe maak je havermeel?

Het is niet nodig om pre-made havermeel te kopen, want we gaan ouderwetse haver omzetten in havermeel met een simpele druk op een knop. Om havermeel te maken, pulse de haver tot ze poeder-achtige consistentie. Voila! Havermeel!

het is een vezelrijk alternatief voor meel voor alle doeleinden, maar het werkt op dezelfde manier in het binden van het koekjesdeeg.

Wat Is de textuur van eetbaar koekjesdeeg gemaakt met havermeel?

dit eetbare deeg heeft een andere textuur dan traditioneel koekjesdeeg gemaakt met meel en eieren (en het type dat je bakt). Omdat het gemaakt is met havermeel, heeft het een beetje grittier textuur, dankzij al die gezonde haver.

het belangrijkste is om de haver zo fijn mogelijk te malen, maar zelfs in poedervorm, geven ze nog steeds een beetje taaie hap aan elke meelloze, eierloze schep deeg.

kunt u eetbaar koekjesdeeg invriezen?

absoluut! Misschien is mijn favoriete manier om te genieten van koekjesdeeg als een ijs topping, en ik hou ervan om het te invriezen voor een extra knapperige beet. Schep het deeg er gewoon uit en schik het op een bakplaat. Wikkel de bakplaat stevig in met plastic folie en pop deze in de vriezer.

en zo heb je meelloos, eggless koekjesdeeg dat bevriest als een briesje!

Pro Tip: Probeer dit koekjesdeeg niet te bakken! Het gebrek aan bloem en eieren zal u verlaten met een gesmolten puinhoop.

verlangen naar meer? Abonneer je op slechts een voorproefje om nieuwe recepten en een nieuwsbrief direct in je inbox te krijgen! Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram houden contact voor alle laatste updates.

Dessert

Eetbare Cookie Dough (Flourless en Eggless)

sla de oven en pak een lepel voor de ultieme recept voor Eetbare Cookie Dough, die zowel flourless en eggless!

4.89 from 9 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 0 mins

Total Time 10 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
• ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
• ▢ 1/2 cup white sugar
• ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract
• ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
• ▢ 1 cup semisweet chocolate chips

Instructions

• voeg de haver toe aan een keukenmachine en pulseer tot ze in poedervorm en meelachtig zijn. Zet de haver aan de kant.
• in de kom van een standmixer die is uitgerust met de peddelbevestiging, room de boter, witte suiker en bruine suiker samen tot licht en pluizig, ongeveer 2 minuten, schraap de zijkanten naar behoefte.
• voeg het vanille-extract toe en meng tot het geheel.
• voeg de gemalen haver en zout toe en meng tot het geheel.
• voeg de chocoladeschilfers toe en meng tot het geheel.
• onmiddellijk opdienen of in de koelkast of in de vriezer, stevig bedekt met plastic folie, tot het klaar is om op te dienen.

Kelly ‘ s Notes:

• In tegenstelling tot meel, kan ouderwetse haver rauw worden geconsumeerd. Haver worden eigenlijk gestoomd en gerold (vandaar de naam) voordat ze worden verpakt, dus ze zijn eigenlijk helemaal niet rauw!
• ★ heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!

Shoutout

heeft u dit recept geprobeerd?

deel het met de wereld! Vermeld @justataste of tag # justatasterecipes!