Überspringen Sie die zusätzliche Tasse Kaffee, Tee und Soda. Ein paar dieser veganen Schokoladentrüffel geben Ihnen stattdessen einen Schub. Dicht, schokoladig und nicht zu süß, sind diese Bissen glutenfrei, vegan und erfordern nicht, dass Sie den Ofen einschalten.

Es ist schon eine Weile her, dass ich einen gesunden No-Bake-Leckerbissen geteilt habe. Ich habe vor über einem Jahr Schokoladen-Pistazien-Quinoa-Riegel hergestellt und seitdem nichts Dergleichen mehr gemacht.

Meistens mache ich Mandelbutter-Haferbisse, weil sie gerade genug sind, um mein süßes Verlangen zu stillen, ohne dass ich mich schuldig fühle.

Letzte Woche habe ich das Konzept der beiden Rezepte oben genommen und einen süßen Snack gemacht, der vegan und glutenfrei ist. Wenn Sie eine eingeschränkte Diät einhalten, können Sie mit diesem köstlichen Rezept immer noch die süßen Freuden des Lebens genießen.

Sie benötigen nur eine Handvoll Zutaten, um eine Charge dieser veganen Trüffel herzustellen: dunkle Schokolade, Kokosmilch, Vanille, Espresso und Agavensirup. Ich füge auch gerne eine Prise Meersalz hinzu.

Vegane Schokoladentrüffel herzustellen könnte nicht einfacher sein. Sie erwärmen einfach die Kokosmilch und gießen sie dann über die dunkle Schokolade.

Lassen Sie es sitzen, bis die Schokolade schön schmelzend wird, und rühren Sie es dann um, bis es glatt ist. Es ist wie Ganache machen!

Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und rühren Sie gut um. Dies ist der Punkt, an dem Sie etwas Zusätzliches wie Kokosraspeln oder gehackte Nüsse hinzufügen würden. Fein gehackte getrocknete Früchte wären auch lecker.

Die Ganache muss etwa 3 Stunden gekühlt werden, um fest zu werden. Sobald es fest ist, schöpfen und rollen Sie es in 1 Esslöffel große Kugeln.

Wenn es zu klebrig wird, kann es hilfreich sein, die Hände vor dem Rollen leicht zu benetzen. Sie können die Trüffelbisse in Kakaopulver, zerdrückten Nüssen rollen oder einfach lassen.

Diese veganen Schokoladentrüffel sind einfach und doch voll dekadent.

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