Sautez la tasse supplémentaire de café, de thé et de soda. Quelques-unes de ces truffes au chocolat végétaliennes vous donneront un coup de pouce à la place. Denses, chocolatées et pas trop sucrées, ces bouchées sont sans gluten, végétaliennes et ne nécessitent pas d’allumer le four.

Cela fait un moment que je n’ai pas partagé une friandise saine sans cuisson. J’ai fait des barres de quinoa au chocolat et à la pistache il y a plus d’un an et je n’ai rien fait de tel depuis.

Le plus souvent, je fais des bouchées d’avoine au beurre d’amande parce qu’elles sont juste suffisantes pour assouvir mes envies sucrées sans me culpabiliser.

La semaine dernière, j’ai repris le concept des deux recettes ci-dessus et j’ai préparé une collation sucrée végétalienne et sans gluten. Si vous suivez un régime alimentaire restreint, vous pouvez toujours profiter des plaisirs sucrés de la vie avec cette délicieuse recette.

Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour faire un lot de ces truffes végétaliennes: chocolat noir, lait de coco, vanille, espresso et sirop d’agave. J’aime aussi ajouter une pincée de sel de mer.

Faire des truffes au chocolat végétaliennes ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de réchauffer le lait de coco puis de le verser sur le chocolat noir.

Laissez reposer jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu puis remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse. C’est comme faire de la ganache !

Ajoutez le reste des ingrédients et remuez bien. C’est le point où vous ajouteriez quelque chose de plus comme de la noix de coco râpée ou des noix hachées. Les fruits secs finement hachés seraient également savoureux.

La ganache doit être réfrigérée pendant environ 3 heures pour se raffermir. Une fois qu’il est ferme, ramassez-le et roulez-le en boules de 1 cuillère à soupe.

S’il devient trop collant, il peut être utile de se mouiller légèrement les mains avant de rouler. Vous pouvez rouler les bouchées de truffe dans de la poudre de cacao, des noix concassées ou les laisser nature.

Ces truffes au chocolat végétaliennes sont simples mais entièrement décadentes.

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