Mis bollos de hamburguesa de trigo integral son esponjosos y con nueces y son el vehículo adecuado para esa deliciosa hamburguesa vegetariana que acabas de asar a la parrilla. Receta vegana, sin soja y sin nueces.

Cuando el presidente Clinton respondió, «Supongo que lo soy», a la pregunta de Sanjay Gupta, «¿Te llamas vegano?»creo que fue un punto de inflexión para la forma en que el resto del mundo ve un estilo de vida vegano. Se podría argumentar que hay miles de veganos que durante mucho tiempo se han quejado de los beneficios de una dieta a base de plantas, y que merecen más crédito que Clinton, y no pelearé contigo. Pero esta es la razón por la que el abrazo del veganismo de Clinton que alguna vez mordió hamburguesas es muy importante: porque le dice a todos los que juran que no pueden vivir sin carne y/o productos lácteos que pueden cambiar. Además, ese cambio podría salvar sus vidas.

A menudo encuentro en los medios historias sobre ex veganos que vuelven a comer carne, alegando que sus médicos encontraron que eran deficientes en algo u otro. Esto es lo que no entiendo: las deficiencias generalmente son de hierro, Vitamina B y vitamina D, y si trabaja lo suficientemente duro para equilibrar su dieta e investigar los alimentos adecuados para comer, seguramente le debe mucho a su salud y a su familia, realmente ni siquiera los tendrá. Si los tienes, podrías tomar una pastilla de vitaminas y estarías bien. Por otro lado, comer una dieta cargada de carne y lácteos puede causar enfermedades que realmente, verdaderamente, honestamente pueden matarte, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y muchos cánceres. Todos estos son prevenibles si sigues una dieta a base de plantas. Así que esta es la opción: puedes comer toda la carne y los lácteos que quieras y tomar pastillas para reducir el colesterol y la presión arterial, y tomar insulina a diario; o simplemente puedes comer frutas, verduras, granos y legumbres saludables, deliciosas y vivificantes. No hace falta decirlo, pero sería un tonto elegir las pastillas para el colesterol y la insulina.

Y no hay excusas para no comer alimentos veganos saludables. Este blog y muchos otros en la web, y un gran número de libros de cocina veganos, ahora ofrecen una variedad de deliciosas recetas que nunca te dejarán con ganas de otra hamburguesa o filete de carne. Confía en mí. Crecí comiendo carne y pescado. Me encantaban los lácteos, podía beber leche por galón. Además, me encantaba cocinar con estos alimentos para mi familia y amigos. Pero después de convertirme en vegana hace más de cuatro años, nunca he anhelado alimentos de origen animal, excepto quizás en las primeras semanas. Mis papilas gustativas han cambiado, y mi salud nunca ha estado mejor. El número de amigos omnívoros que aceptan invitaciones para cenar en nuestra casa no ha disminuido. La mayoría de los huéspedes disfrutan de los alimentos saludables que cocino e incluso se sienten liberados para comer más de ellos porque saben que no tienen que preocuparse de que se sentirán mal después.

Ahora, para compartir algo de comida real con este alimento para el pensamiento, aquí hay una receta para mis Bollos de Hamburguesa de Trigo Integral que te encantarán, y una que prometí compartir en mi último post. Pruébalo con una hamburguesa vegana fuerte, como mis Hamburguesas de Frijoles y Avena, o mi Hamburguesa Vegana de Frijoles Negros

O con mi BLT vegano. ¡Disfruten, todos!

Imprimir Pin

4.98 de 41 votos

de Trigo integral panes de Hamburguesa

todo Mi trigo panes de hamburguesa son esponjosa y sabor a nuez y sólo el vehículo adecuado para que deliciosa hamburguesa vegetariana sólo a la parrilla hasta. Receta vegana, sin soja y sin nueces.

Curso de Pan

Cocina Vegana

Tiempo de Preparación 15 minutos

Tiempo de cocción de 3 horas 30 minutos

Tiempo Total de 3 horas y 45 minutos

Porciones 6 bollos

Calorías 203kcal

Autor Vaishali · Holy Cow! Recetas veganas

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de trigo integral
• 1 ½ taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de harina de gluten de trigo vital (opcional use use si puede, porque le da al pan una gran textura y una mejor subida)
• 1 ½ cucharadita de levadura seca activa
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

• Mezcle el azúcar, ½ taza de agua tibia y la levadura en un recipiente para mezclar y aproximadamente 10 minutos hasta que la mezcla comience a espumar, lo que indica que la levadura está viva y bien.
• Tamice todas las harinas, sal y bicarbonato de sodio en el recipiente. Amasar a baja velocidad en una batidora de pie o a mano durante aproximadamente 3 minutos, goteando en 1 taza de agua hasta que tenga una masa suave pero ligeramente pegajosa. Si deja de lado el gluten, amase al menos 2 minutos más.
• Añadir el aceite y seguir amasar hasta que el aceite haya sido absorbido por la masa, alrededor de 1 minuto más.
• Ahora colóquelo en un tazón engrasado, voltéelo una vez para cubrirlo todo con aceite, cúbralo con un paño de cocina y reserve durante 2 horas hasta que la masa haya aumentado.
• golpee la masa y dividirla en 6 pelotas
• Forma en bolas lisas. Coloque los bollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y enharinada, con al menos un par de pulgadas de separación. Aplana ligeramente la parte superior con los dedos y deja que los bollos se levanten durante una hora.
• Precaliente el horno a 370 grados. Coloca los bollos en el horno y hornea durante 25 minutos.
• Cepille la parte superior con un poco de aceite, una bonita, mirada brillante. Espolvoree algunas semillas de sésamo o semillas de amapola en la parte superior, si lo desea.
• Retire a una rejilla y deje que los bollos se enfríen antes de romperlos.

Notes

• Double or triple the recipe to make more buns. Don’t change rise and bake times.

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 33.8g | Protein: 11g | Fat: 2.7g | Sodium: 493mg | Potassium: 54mg | Fiber: 2.1g | Sugar: 1.7g | Iron: 2mg