Salte el horno y tome una cuchara para obtener la receta definitiva de Masa Comestible para galletas, ¡sin harina y sin huevo!

Puede hacer Masa para galletas Sin harina ¿y Huevos?

¡Sí, de hecho puedes! Las galletas son las favoritas de la familia en nuestra casa, pero cuando tenemos antojo de algo dulce y rápido, prefiero evitar el horno y ir directo al postre.

Muchas recetas de masa para galletas comestibles están hechas con harina, que debe calentar para matar cualquier gérmenes dañinos. Si no quiero pasar tiempo precalentando un horno, ¡definitivamente no estoy cocinando harina! Así que me deshice de la harina, y de los huevos junto con ella, para crear esta receta de masa comestible para galletas con un ingrediente aglutinante alternativo: harina de avena.

¿Cómo Se Hace Harina de Avena?

No es necesario comprar harina de avena pre-hecha porque vamos a transformar la avena antigua en harina de avena con solo presionar un botón. Para hacer harina de avena, pulse la avena hasta que esté en forma de polvo en consistencia. ¡Voila! Harina de avena!

Es una alternativa rica en fibra a la harina de uso múltiple, pero funciona de manera similar en la unión de la masa para galletas.

¿Cuál Es la Textura de la Masa Comestible para galletas Hecha con Harina de Avena?

Esta masa comestible tiene una textura diferente a la masa para galletas tradicional hecha con harina y huevos (y el tipo que horneas). Debido a que está hecho con harina de avena, tiene una textura un poco más arenosa, cortesía de toda esa avena saludable.

La clave es moler la avena lo más fina posible, pero incluso en forma de polvo, le darán un poco de mordisco masticable a cada cucharada de masa sin harina y sin huevo.

¿Se puede congelar la masa comestible para galletas?

Absolutamente! Tal vez mi forma favorita de disfrutar de la masa de galletas es como una cobertura de helado, y me gusta congelarla para un bocado extra crujiente. Simplemente saque la masa y colóquela en una bandeja para hornear. Envuelva la bandeja para hornear de forma segura con papel de plástico y colóquela en el congelador.

Y así como así, ¡tienes masa para galletas sin harina y sin huevo que se congela como una brisa!

Consejo profesional: ¡No intente hornear esta masa para galletas! La falta de harina y huevos te dejará con un lío derretido.

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Postre

Masa Comestible para galletas (sin harina y sin huevo)

Salte el horno y tome una cuchara para la receta definitiva de Masa Comestible para galletas que es a la vez ¡sin harina y sin huevo!

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Prep Time 10 mins

Cook Time 0 mins

Total Time 10 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
• ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
• ▢ 1/2 cup white sugar
• ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract
• ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
• ▢ 1 cup semisweet chocolate chips

Instructions

• Agregue la avena a un procesador de alimentos y pulse hasta que estén en polvo y con consistencia similar a la harina. Deja a un lado la avena molida.
• En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar morena hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 2 minutos, raspando los lados según sea necesario.
• Añadir el extracto de vainilla y mezclar hasta que se mezclen.
• Agregar la avena molida y la sal y mezclar hasta que se mezclen.
• Agregue las virutas de chocolate y mezcle hasta que se combinen.
• Servir inmediatamente o refrigerar o congelar, cubierto de forma segura con envoltura de plástico, hasta que esté listo para servir.

Notas de Kelly:

• A diferencia de la harina, la avena pasada de moda (también conocida como enrollado) se puede consumir cruda. La avena en realidad se cuece al vapor y se enrolla (de ahí el nombre) antes de ser envasada, ¡por lo que en realidad no está cruda en absoluto!
• ★ ¿ha hecho esta receta? No se olvide de darle una calificación de estrellas a continuación!

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