La matriarca de la familia que pudo haber inventado el Burrito de California ha fallecido. Dolores Robledo, quien junto con su esposo Roberto abrió la primera tienda de Tacos de Roberto en San Diego en 1964, murió la semana pasada a la edad de 90 años.Dolores R. Robledo nació el 11 de abril de 1930 y falleció el 14 de julio de 2020. Fue la madre de 13 hijos y tuvo 39 nietos, 50 bisnietos y 5 tataranietos. Dolores, originaria de México, y su esposo Roberto, comenzaron su imperio de restaurantes en San Ysidro, donde operaban una tortillería y un café. Abrieron su primera tienda de Tacos Roberto en National City en 1964. Con la ayuda de sus 13 hijos y su familia extendida, ampliaron el concepto a una cadena de más de 70 ubicaciones repartidas por San Diego y Nevada. La popularidad de Roberto en la Mejor Ciudad de Estados Unidos dio lugar a que muchos imitadores aparecieran y usaran el sufijo «-bertos», con nombres como Rigoberto, Alberto, Filiberto, Hilberto y otros. Se rumorea que el famoso burrito de California se originó en un restaurante desconocido llamado berto en San Diego en la década de 1980, que algunos suponen que fue el original de Roberto.