tinafolion historia

23.syyskuuta 2007

se rypistyy, tekee kipeää purtavaksi ja siitä voi tehdä jopa hatun, joka karkottaa muukalaisten mielensäpahoittajat.

Tinafolio ei ehkä ole jännittävin keittiöväline, mutta junior Kylie Woodfordin mukaan sillä on tärkeä rooli mancinon myllyjen ja pizzan keittiössä. Mancinon työntekijä Woodford kertoi ravintolan käyttävän peltifoliota säännöllisesti tähteiden käärimiseen.

”se on erittäin monipuolinen ja mukava käyttää ja myös edullinen”, hän sanoi. ”Olen foliofani.”

itse asiassa kodeissa ja ravintoloissa käytetty ”tinafolio” ei ole tinaa lainkaan. Tinafoliota käytettiin alun perin teollisiin tarkoituksiin, kuten savukepakkausten vuoraamiseen, kertoi Alcoan tiedottaja Pat Schweitzer. Reynolds Wrap-foliota on kuitenkin valmistettu alumiinista jo vuodesta 1926.

”’Tinafolio’ on vain peräisin päiviltä, jolloin sitä käytettiin muihin teollisempiin käyttötarkoituksiin”, Schweitzer sanoi lisäten, että kaikki kotitalouksien folio on nyt alumiinia. Nykyään Reynolds Wrap on valmistettu 99-prosenttisesti seosalumiinista; rauta ja pii lisäävät jäljellä olevan prosentin lujuutta ja pistonkestävyyttä. Reynolds Wrap on nykyään Alcoan omistuksessa, joka osti suositun tuotenimen kuusi vuotta sitten.

Schweitzerin mukaan alumiinifolio tuli markkinoille kotitaloustuotteena 1940-luvulla, kun Reynolds Wrap-myyntiedustaja käytti autostaan ylimääräisen foliorullan pelastaakseen perheensä kiitospäivän illallisen. Hänen vaimonsa ei löytänyt pannua kalkkunalle ja edustaja epäili, ettei kaupasta olisi jäljellä pannuja kiitospäivänä, Schweitzer sanoi.

”hän kääri kalkkunan folioon ja siitä tuli täydellinen”, hän sanoi.

European Aluminum Foil Association väittää, että alumiinifolio on ihanteellinen tuote elintarvikkeiden suojaamiseen, koska se on muokattavaa; se ei ime itseensä rasvaa, öljyä tai vettä; se ei reagoi yleisimpien yhdisteiden kanssa; ja se on steriili, mauton ja hajuton.

alumiinifolio on muovikelmua tehokkaampi pakastettaessa ruokaa, koska se kestää kosteutta. Woodfordin mielestä alumiinifolio toimii erityisen hyvin Mancinon hiomakoneiden eli sukellusvenevoileipien kääreissä, kerrotaan Alcoan yrityksen nettisivuilla.

”se näyttää toimivan parhaiten hiomakoneiden kanssa”, hän sanoi. ”Se ei tee niistä märkiä tai mitään.”

alumiinifolion kiiltävä ja tylsä puoli tulee kahden alumiinilevyn valssaamisesta yhteen, Schweitzer sanoi. Valoisa puoli saa kiiltonsa joutuessaan kosketuksiin yhtiön raskaiden telojen kanssa valmistuksen aikana. Mitä tulee ruoan kypsentämiseen, pakastamiseen ja säilyttämiseen tavallisella foliolla, Schweitzerin mukaan osapuolten välillä ei ole merkittävää eroa. Kuitenkin hän ehdottaa päin tylsää (ja non-stick) puolella sisäänpäin, jos käytät Reynolds Wrap Release Non-Stick folio.

sekä Reynolds Wrap Aluminum että Release Non-Stick Foil ovat kosher-ja kierrätyskelpoisia, kerrotaan Alcoan verkkosivuilla.

Woodford käyttää alumiinifoliota usein myös kotona, varsinkin paistaessaan.

”vuoraan pannuni aina foliolla”, hän sanoi. ”Se on helppo siivota; asiat eivät pysy siinä ollenkaan. Sitten minun ei tarvitse tiskata kuin hullu.”

Schweitzer sanoi, että vaikka Reynolds Wrap on yleisin käyttötarkoitus ruoanvalmistukseen ja varastointiin, se on kätevä monissa muissakin olosuhteissa.

hän suosittelee käyttämään alumiinifoliota grillissä ja uunissa, jotta ruoka, kuten uuniperunat, eivät hiiltyisi ja kuivuisi. Alumiinifolio toimii myös hyvin kääreenä siveltimien varastointiin käyttötapojen välillä ja vuorauksena puutarharivien välissä rikkaruohojen estämiseksi, Schweitzer sanoi.

Woodford toteaa alumiinifolion parantavan myös hänen televisionsa kuuluvuutta.

”minulla on vähän foliota TV-antenneissa”, hän sanoi. ”Se näyttää toimivan melko hyvin.”