Passez le four et prenez une cuillère pour la recette ultime de Pâte à biscuits Comestible à la fois sans farine et sans œuf!

Pouvez-Vous faire de la pâte à biscuits Sans farine ni œufs ?

Oui, en effet vous le pouvez! Les biscuits sont un favori de la famille chez nous, mais lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré et de rapide, je préfère éviter le four et passer directement au dessert.

De nombreuses recettes de pâte à biscuits comestibles sont faites avec de la farine, que vous devez chauffer afin de tuer tous les germes nocifs. Si je ne veux pas passer du temps à préchauffer un four, je ne fais certainement pas cuire de la farine! J’ai donc abandonné la farine, et les œufs avec elle, pour créer cette recette de pâte à biscuits comestible avec un ingrédient liant alternatif: la farine d’avoine.

Comment Faites-Vous De La Farine D’Avoine?

Pas besoin d’acheter de la farine d’avoine pré-préparée car nous allons transformer l’avoine à l’ancienne en farine d’avoine d’une simple pression sur un bouton. Pour faire de la farine d’avoine, pulser l’avoine jusqu’à ce qu’elle ait une consistance poudreuse. Voilà! Farine d’avoine!

C’est une alternative riche en fibres à la farine tout usage, mais elle fonctionne de la même manière pour lier la pâte à biscuits.

Quelle est la Texture de la Pâte à biscuits Comestible à base de Farine d’avoine?

Cette pâte comestible a une texture différente de la pâte à biscuits traditionnelle à base de farine et d’œufs (et du type que vous faites cuire). Parce qu’il est fait avec de la farine d’avoine, il a une texture un peu plus granuleuse, gracieuseté de toutes ces avoine saine.

La clé est de moudre l’avoine aussi fine que possible, mais même sous forme de poudre, elles donneront toujours un peu de mordant à chaque boule de pâte sans farine et sans œuf.

Pouvez-vous congeler de la pâte à biscuits comestible?

Absolument! Ma façon préférée de déguster la pâte à biscuits est peut-être une garniture de crème glacée, et j’aime la congeler pour une bouchée extra-croquante. Il suffit de retirer la pâte et de la disposer sur une plaque à pâtisserie. Enveloppez solidement la plaque à pâtisserie d’une pellicule plastique et placez-la au congélateur.

Et juste comme ça, vous avez une pâte à biscuits sans farine et sans œuf qui gèle comme un jeu d’enfant!

Conseil de pro: N’essayez pas de faire cuire cette pâte à biscuits! Le manque de farine et d’œufs vous laissera un gâchis fondu.

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Dessert

Pâte à biscuits comestible (sans farine et sans œuf)

Passez le four et prenez une cuillère pour obtenir la recette ultime de Pâte à biscuits comestible qui est à la fois sans farine et sans œuf!

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Prep Time 10 mins

Cook Time 0 mins

Total Time 10 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
• ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
• ▢ 1/2 cup white sugar
• ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract
• ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
• ▢ 1 cup semisweet chocolate chips

Instructions

• Ajouter l’avoine dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’elle soit en poudre et de consistance semblable à la farine. Mettez de côté l’avoine moulue.
• Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire de palette, crémer ensemble le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 2 minutes, en grattant les côtés au besoin.
• Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
• Ajouter l’avoine moulue et le sel et mélanger jusqu’à consistance homogène.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient combinées.
• Servir immédiatement ou réfrigérer ou congeler, bien recouvert d’une pellicule plastique, jusqu’au moment de servir.

Notes de Kelly:

• Contrairement à la farine, l’avoine à l’ancienne (alias roulée) peut être consommée crue. L’avoine est en fait cuite à la vapeur et roulée (d’où son nom) avant d’être emballée, de sorte qu’elle n’est pas crue du tout!
• ★ Avez-vous fait cette recette? N’oubliez pas de lui donner une note d’étoiles ci-dessous!

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