a Szent Patrik napja a jövő héten jön!!! Izgatott vagy!!!

bár, én általában nem sokat, hogy megünnepeljék St. Patrick napja már mellett kimegy egy-két italt, és talán élvezze egy pohár Jameson ír whisky a sziklákon (olyan jó!), Szent Patrik napja az egyik kedvenc ünnepem!

lehet, hogy már tudja ezt, mert megemlítem, hogy minden alkalommal, amikor St. Patrick napja jön-külföldön tanultam Dublin Írország, amikor az egyetemen. Elmentem, hogy csatlakozzanak ehhez a hihetetlen utazás 10 évvel ezelőtt az elmúlt januárban!!! 10 ÉVVEL EZELŐTT!?!?! Hogy történt ez?!

azt hiszem, most szükségem lesz arra a pohár Jamesonra! Kthanks!

annak ellenére, hogy az írországi időm 10 évvel ezelőtt volt, még mindig vannak olyan emlékek, amelyek úgy érzik, hogy csak 2 évvel ezelőtt történtek. A külföldi tanulás volt az egyik legjobb dolog, amit valaha sok okból tettem. Az egyik legjobb módja annak, hogy Megünnepeljem a Szent Patrik napját itt Iowában, amellett, hogy visszatérek Írországba egy látogatásra….amit soha nem ellenzek-az, hogy néhány hagyományos ír ételt készítek!

nem vagyok biztos benne, hogy ilyen sokáig tartott egy verzió elkészítése, ha az Ír Pásztor pite. Végre eljött az idő! És ez egy dicsőséges!

csak ma tudtam meg, hogy van egy Cottage pie nevű étel. Technikailag a házi pite darált marhahúsból készül, burgonyakéreggel, míg a Pásztor pite őrölt bárányból készül,és a burgonyakéreg tetején. Van értelme, ha belegondolsz, mert a pásztor hajlamos birka. Nem azért vagyok itt, hogy szőrözni, valamint a csak a fő különbség a két étel a típusú hús használt … szóval kedvéért elnevezése ez az étel, amit én a legjobb tudod, mint én, még hívni a Pásztor pite, bár régen darált marhahúst a recept.

de ha őrölt bárány vagy birka van, mindenképpen használja a földi bárányt-nem annyira, hogy hagyományos legyen, hanem azért, mert a földi bárány annyira finom, és azt szeretném, ha könnyebb lenne megszerezni itt Iowa-ban. Mivel középnyugaton élek, a földművelés és a tehenek nevelése földjén, a bárányt nehéz megtalálni a szokásos élelmiszerboltokban. Tudok egy különleges hentesről, aki földi bárányt és mindenféle más báránydarabot árul, de ebben az esetben a kényelem nyert.

ahol Wisconsin és a Midwest tehenek barangolnak a domboldalakon, Írországban juhok vannak.

ha valóban készítettem ezt a Pásztorpástétomot Szent Patrik napján, érdemes lehet elmenni az utamból a földi bárányért. Csak azt akarom, hogy Írország büszke legyen!

amennyire szeretem, hogy a hagyományos, mint én, amikor a gyártás ír receptek még mindig szeretem, hogy a saját egészséges, finom spin ételek, amikor csak lehetséges. Hozzáadtam gombát ehhez a pásztor pitéhez! És egy kis vörösbor a szószban. Egyiknek sem tudtam ellenállni. A gombák hozzáadnak még egy zöldséget, aminek tudod, hogy mindig nagy rajongója vagyok, és egy szép földszerűséget az ételhez. Plusz csak a gomba mindig jó ötlet!

a vörösbor … nos, ez csak egy újabb ízelem, barátaim. Hidd el, jó döntés volt!

Ó és mentem fagyasztott sárgarépa, borsó, kukorica a kényelem tényező. Hozzáadtam őket még fagyasztva, közvetlenül azelőtt, hogy az egész Pásztor pite a sütőbe ment sütni – ez lehetővé tette számukra, hogy friss ízt kapjanak, és szép harapást kapjanak. Különösen a fagyasztott kukorica, amely hozzáadott egy pop édesség minden villa tele. Olyan jó!

történet ideje a burgonyáról …

ha követsz engem az Instagram történeteken, mindannyian hallották a történetemet arról, hogy mikor készítettem ezt a receptet fényképezni. Lementem a krumplit a vízből, és visszatettem az üres edénybe, ahonnan éppen kiszívták. Visszatettem őket a tűzhelyre, hogy helyet takarítsak meg, és néhány percig valami mással voltam elfoglalva. Amikor végül visszatértem a burgonyához, hogy lefényképezzem és megsütjem őket, észrevettem, hogy az égő a burgonya edény alatt van.

a szakácsburgonya edénye … amiben semmi más nem volt.

nagyon rosszul dohányoztak. És a krumpli egy része leégett! PANICK!

mély lélegzet!

Happy end to this story: I was able picked off the burnt peices and the potato was saved!

válságok elhárítva!

és most van ez a gyönyörű ír Pásztor pite, amit közvetlenül a szemed előtt látsz, éppen időben a Szent Patrik napjára.

imádni fogja ezt a pásztor pitét. A tetején gazdag, krémes, bolyhos sült krumpli, alatta pedig húsos darált marhahús (vagy bárány), pirított gombával, mákos kukoricával, borsóval és sárgarépával, amelyek hozzáadnak egy kis frissességet és édességet. Mindezt szakács egy finom vörösbor / csirke húsleves pikáns helyzet. Szívélyes, lélekmelegítő és megnyugtató. Ez minden, amit egy pásztor pite vagy egy ház pite kell!

Ez a Pásztor pite csak 45 percet vesz igénybe, hogy 8-10 embert szolgáljon fel, így tökéletes a tömeg kiszolgálására. Nagyon jól melegszik, de kissé kiszárad, ami rendben van velem. A maradék egész héten boldoggá tesz!

azt javaslom, hogy tálaljuk ezt a pásztor pite-t egy egyszerű Világoszöld salátával együtt, hogy kiegyensúlyozzuk gazdagságát. Annnnd talán egy pohár Guinness (ha bele/nem gluténmentes) vagy egy pohár kemény almabor. Magners, ha megtalálja az Egyesült Államokban, más néven Bulmers Írországban. Ez valóban kielégíti a lelkemet!!!

Boldog Szent Patrik napját mindenkinek! Áss bele!

szeretne még néhány ír jóságot?!?! Próbálja ki ezeket a recepteket: ír boxty burgonya palacsinta burssels kelbimbó és szalonna, ír marhahús és Guinness pörkölt (nem gluténmentes), ír kávé, és alma fahéj és árpa puding.

Slainte, friends! (Azt jelenti, éljenzés Gael).

nyomtatás

óra óra ikon evőeszközök iconflag zászló iconfolder mappa iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek iconheart szív ikonheart szilárd szív szilárd ikon

leírás

finom, megnyugtató ír Pásztor pite tökéletes Szent Patrik napja,vagy bármikor meg kell etetni a tömeg. Nyami!

Összetevők

Scale1x2x3x

• krumplipüré
• 2 kilót, russet burgonya, hámozott, valamint elszállásolva (3 burgonya)
• 3 evőkanál sózatlan vaj
• 1/4 csésze tej (én is cukrozatlan, a natúr mandula tej – bármelyik jó lesz)
• 2 evőkanál light tejföl
• só, bors ízlés szerint
• 1 tojás, szobahőmérsékletű, enyhén felvert
• Kitöltése
• 1 evőkanál olaj
• 1 kiló darált marha -, bárány-vagy birkahús*
• 1 hagyma, apróra vágott
• 8 uncia gomba, szeletelt
• 4 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1/2 pohár száraz vörösbor**
• 3/4 csésze alacsony nátrium-csirke húsleves
• 1 evőkanál gluténmentes Worcestershire szósz
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál folyékony füst (opcionális)
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 2 teáskanál szárított rozmaring
• só, bors ízlés szerint
• 2 evőkanál fehér rizsliszt***
• 2 csésze fagyasztott borsó meg a héja
• 1 csésze fagyasztott kukorica
• Köret
• Friss snidling vagy petrezselyem, a darált

utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra.
2. forraljuk fel a burgonyát: adjuk hozzá a hámozott burgonyát egy közepes edénybe, töltsük fel vízzel. Kapcsolja be a hőt magasra, hagyja, hogy a víz forrni kezdjen, fedél nélkül, pároljuk. Hagyja a burgonyát 8-10 percig párolni,vagy amíg a burgonya villás lesz. Engedje le a burgonyát a vízből, majd helyezze vissza a most üres edénybe, amelyben a burgonyát szakácsolták. Hagyja lehűlni egy kicsit.
3. barna a marhahús: míg a burgonya forrni kezd, kezdje el dolgozni a tölteléken. Melegítsen egy nagy, sütő biztonságos serpenyőt közepes lángon (szeretem használni az öntöttvas serpenyőt ehhez a recepthez), melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst vagy a bárányt, majd apró darabokra vágjuk a marhahúst. Adjuk hozzá a hagymát, hagyjuk addig szakácsolni, amíg a hagyma meg nem puhul, a marhahús pedig többnyire pirított. Adjuk hozzá a gombát, szakács, amíg a gomba pályázat, körülbelül 5 perc.
4. Mash a burgonya: visszatérve a főtt burgonyát a bankot adjuk hozzá a vaj, tej, tejföl, só, bors, cefre, amíg többnyire sima, a vaj megolvad. Szükség szerint kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Keverje hozzá a tojást, majd tegye félre. Ha a burgonya kicsit száraznak tűnik, mint egy csobbanás vagy két további tej hozzáadása
5. készítse el a mártást a töltelékhez: visszatérve a serpenyőbe a töltelékkel, adja hozzá a fokhagymás szegfűszeget, majd szakács 1 percig. Adjuk hozzá a vörösbor, csirkehúsleves, Worcestershire szósz, folyékony füst (ha), paradicsompüré, szárított kakukkfű, rozmaring, só, bors. Hagyja 5 percig párolni. Kóstolja meg, majd szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Keverje hozzá a fehér rizslisztet, párolja még 1 percig, vegye le a tűzről. Keverje hozzá a fagyasztott borsót, sárgarépát és kukoricát.
6. felső burgonyapürével: A tölteléket egyenletesen terítse ki, majd kanállal a burgonyapürét a töltelék tetejére. Használjon spatulát, hogy egyenletesen terjessze a burgonyát a töltelék felett.
7. sütés: helyezze át a serpenyőt a sütőbe. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a töltelék pezsgő, a burgonyapüré enyhén pirított. Hagyja lehűlni 10 percig.
8. tálaljuk: díszítsük a Pásztor pite tetejét apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával. Kanalat a tányérokra és tálaljuk.

Megjegyzések

* hagyományosan a Pásztor pite őrölt bárány vagy birka felhasználásával készül(erről bővebben olvashat a bejegyzésben), de ha olyan területen él, ahol a bárányt nehéz a darált marhahús, akkor nagyszerűen működik. Ez azonban technikailag úgynevezett ház pite, ha őrölt marhahúst használ. Használja, ami működik az Ön számára, és hívja, amit te like…it ” s a recipe…no szőrszálak felosztása. 😉

* * ha nem akarja használni a bort, egyszerűen adjon hozzá több csirkehúsleveset a helyére

* * * Ha nem gluténmentes sub a fehér rizsliszt rendszeres, minden célra szánt liszthez.

Recept kártya powered by