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5 Segreti per il perfetto Bloody Mary

Piccante, piccante—e grassetto-questi 5 ingredienti sono la base per il perfetto Bloody Mary.

Ho fatto un paio di Bloody Mary nel mio tempo. In realta’, piu ‘ sangue di quanto voglia ammettere. Ho avuto una data in piedi per alcuni anni dietro il bancone di un servizio di brunch domenicale in un ristorante nel nord del Texas dove nessuno considerava altro che un sanguinoso per curarli dai loro mali dalla sera prima. Ho dovuto creare la miscela perfetta di alcol, spezie e potere curativo in meno di un minuto più e più e più volte. Il perfetto Bloody Mary non è così complicato come i baristi vorrebbero far credere, hai solo bisogno di conoscere alcuni dei nostri trucchi.

Zing Zang Bloody Mary

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Molti Bloody Mary puristi sostengono che l’unico modo per andare con il corpo del Sanguinoso è quello di rendere il proprio mix, ma questo è un po ‘ ridicolo, senza la comodità di un bar completo a portata di mano. Ho usato diversi mix pre fatti diversi, ma nulla tiene una candela per Zing Zang. I migliori Bloodys hanno un equilibrio molto delicato, viscoso ma non troppo spesso e assolutamente NESSUN PEZZO che deve essere masticato. Per favore, niente pezzi, gente. Zing Zang fornisce una base spessa perfettamente condita, ma non speziata, per iniziare.

Tony Chachere’s Creole Seasoning

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Mi piace immaginare un po ‘ i miei Bloodys, senza accumularli con spiedini di fori di ciambella, popper jalapeno o aragoste fritte (per non dire che non sarebbe incredibile). Ogni sanguinosa dovrebbe avere un bordo salato senza eccezioni, e un bel piccolo trucco è quello di mescolare Tony con il sale Kosher pianura e alcuni trattini nel mix stesso. Se non già tenere una lattina di Tony nella vostra dispensa in ogni momento, preparatevi ad avere la vostra vita cambiata per sempre. D’ora in poi userai i Tony su tutto.

Succo di limone e lime

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Entrambi gli agrumi sono una necessità per guarnire e aromatizzare. Avere entrambi i colori come guarnire i vantaggi della presentazione, avere sia l’asprezza che la dolcezza di ogni agrume aiuta a tagliare ulteriormente il gusto e bruciare la vodka. Questo è più utile in uno scenario di sbornia quando davvero non si può stomaco essere ricordato di alcol. I capelli del cane sono importanti, gli agrumi lo rendono più facile.

Sriracha

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Tabasco ha regnato a lungo supremo nel gioco Bloody Mary, ma il calore in stile chili paste funziona incredibilmente bene qui. Sriracha imballa anche un bel pugno garlicky, un sacco di baristi usano polvere di aglio per raggiungere questo obiettivo nel loro Bloodys. Utilizzando Sriracha compie due aspetti importanti di un sanguinosa in una sola volta, calore perfetto e aglio salato in una rapida compressione.

Birra messicana

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Il mio trucco preferito sanguinosa è topping il vostro intruglio fuori con un paio di once del vostro preferito lager messicano. Mettere la birra in Bloodys non è necessariamente una nuova idea, ma per qualche motivo Guinness è sempre stato il go to. Utilizzando un nitro stout in un sanguinoso sicuramente tira fuori più sapidità, ma l’aggiunta di un po ‘ di bolla per il vostro mix fa andare giù in modo molto più agevole. Le lager messicane sono le migliori perché hanno un sapore leggero ma salato. Inoltre, più alcol non fa mai male.

Saucey’s Perfect Bloody Mary

2 e ½ oz. Ketel Una Vodka
4 oz. Zing Zang
1 oz. succo d’oliva
Spremuta di limone
Spremuta di lime
Sriracha a piacere
1 can Modelo Especial

Unire tutti gli ingredienti ad eccezione della birra nello shaker e agitare generosamente. Rim pint glass con sale Kosher e Tony Chachere. Versare il contenuto dello shaker, usando lo stesso ghiaccio, in un bicchiere di pinta e top con Modelo Especial. Guarnire con lime e limone cuneo, salute!

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