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Pensate all’Europa e non c’è dubbio che le strade di ciottoli, l’architettura storica e la costa perfetta fanno la loro comparsa. Ma il cibo (ah il cibo!) è sicuro di caratterizzare troppo.

Per quanto il continente sia piccolo, offre qualcosa per ogni tipo di viaggiatore – deliziosi piatti inclusi.

Ma dove saranno le tue papille gustative più deliziate quest’estate? Quale cucina avrà il tuo Instagram incandescente e i tuoi amici verdi di invidia? Bene, cerchiamo di prendere attraverso le migliori destinazioni europee per i buongustai, in modo da poter smettere di chiedersi e iniziare a sgranocchiare Macedonia

Macedonia

È probabile che si sa molto poco di questo paese, per non parlare della cucina. Ma cerchiamo di essere i primi a dirvi: cibo macedone è la prossima grande cosa. Potremmo scrivere su di esso tutto il giorno (anzi abbiamo, check it out), ma è fondamentalmente un delizioso mix di Balcani, Medio Oriente e Mediterraneo. Pensate a un’abbondanza di formaggio, pasticceria e carne, accanto a una selezione tanto necessaria di verdure super fresche e un aiuto meno necessario ma sempre apprezzato del vino locale.

Ohrid, Macedonia

Una delle parti migliori è il modo in cui questa ricca cucina tende ad essere servito: con un calore che deriva dalla consapevolezza che i turisti sono rari in questa parte del mondo, con un’abilità che viene da ricette tramandate da generazione in generazione.

Quindi, avventurati in questa gemma senza sbocco sul mare e scoprirai laghi così chiari da sembrare finti (Lago di Ohrid), villaggi lungo il fiume così lontani dalla civiltà che sarai l’unico non locale (Janche) e, naturalmente, una ricchezza di meraviglie gastronomiche che vale la pena vantarsi per mesi.

Cucinare nel Matka Canyon

La nostra raccomandazione: Questa avventura gastronomica di 10 giorni ti porta attraverso la Macedonia e il Montenegro, ovvero alcune delle parti più gustose e più belle dell’Europa meno scoperta. I punti salienti macedoni includono la scoperta della scena del vino emergente del paese, una lezione di pasticceria con gli abitanti del villaggio locale e una masterclass di apicoltura e una sessione di degustazione.

Grecia

Probabilmente non abbiamo bisogno di dirvi perché il cibo greco è così grande. Parti uguali sane e fresche, le graffette che includono olio d’oliva, formaggio feta, pesce fresco e pasta filo sono difficili da criticare. Nemmeno la storia; la cultura culinaria del paese è considerata più antica di 4.000 anni e la sua semplicità rustica, combinata con erbe abbondanti (aneto e menta) e le carni più tenere (qui si tratta dell’agnello), sono ciò di cui sono fatti i sogni alimentari.

Splendida Santorini

Anche se troverai cibo di qualità ovunque tu vada, la nostra regione preferita deve essere le isole Saroniche, vicino alla terraferma, piene di una costa frastagliata e abbondanti uliveti.

Visita con Intrepido e esplorerai luoghi che poche persone fanno: le spiagge di Kardamyli, i mercati del pesce di Egina e l’affascinante città balneare di Nafplio. E questo è solo per cominciare… (Sbavando? Controlla la nostra guida per mangia greco e vi sarà.)

La quintessenza dell’insalata feta

La nostra raccomandazione: Sali su questa vera avventura gastronomica di 9 giorni in Grecia per corsi di cucina con la gente del posto, visite alla fattoria di pistacchi, un viaggio in una distilleria ouzo a conduzione familiare e un sacco di divertimento gastronomico a partire da Atene.

Slovenia

La Slovenia è uno di quei paesi così bella che semplicemente non si può prendere una brutta fotografia lì. Conosciuta come “Europa in miniatura”, ha davvero qualcosa per tutti, dalle imponenti catene montuose come le Alpi Giulie alle città super carine in riva al mare. Di conseguenza, la cucina è altrettanto varia-che vanta di tutto, dagli stufati alpini al prsut (prosciutto essiccato all’aria) ad alcuni strudel sensazionali. (Suggerimento: full-on guida alimentare qui.)

L’affascinante capitale di Lubiana è il luogo ideale per iniziare il tuo tour culinario, dove ti consigliamo di prendere un giorno o due per oziare nei caffè lungo il fiume, assaggiare alcune delle deliziose torte e provare la grappa, un liquore fruttato che funge anche da bevanda nazionale del paese.

Piran, Slovenia

Poi viaggio sul lago di Bled per romanticismo e avventura in egual misura, prima di scoprire molte altre gemme della Slovenia. Una delle vicine visite imperdibili è Pirano, una città vicino al confine tra Italia e Croazia. Conosciuto per i suoi oli d’oliva e vino di qualità, è anche vicino a una delle esperienze slovene più magiche di Intrepid: un pasto con una famiglia locale dove ogni singola cosa che mangi viene coltivata e preparata nella proprietà!

Italia

C’è un paese europeo con cibo più iconico? Probabilmente no. Molto di più di una semplice pizza e pasta, il cibo italiano è regionale, stagionale, semplice e delizioso. È davvero difficile sbagliare qui, ma permettici comunque di introdurre alcune delle nostre regioni preferite.

Prima di tutto, la Toscana – una regione nota per i vigneti, gli ingredienti locali e praticamente ogni fantasia foodie si potrebbe avere. (Suggerimento: Intrepidi viaggi vi permettono di soggiornare in una vera e propria casa colonica toscana, circondata da vigneti e ulivi, dove è possibile degustare vini e bruschette-sgranocchiare quanto vi pare.)

In secondo luogo, adoriamo la città costiera sud-occidentale di Sorrento. Colorato e acciottolato, è bello come una cartolina. È anche sede di specialità regionali come la mozzarella di bufala e il limoncello, un rinfrescante liquore al limone.

LEGGI DI PIÙ: UNA GUIDA CITTÀ PER CITTÀ ALLA CUCINA ITALIANA

Ultimo ma non meno importante, Venezia è un gioiello culinario sorprendente. Con risotti ricchi, polenta cremosa e più wine bar che vicoli pittoreschi, è un luogo perfetto per iniziare o terminare qualsiasi visita piena di cibo in Italia.

Mangiare all’aperto a Roma

La nostra raccomandazione: La cucina italiana è così appetitosa che non siamo riusciti a mantenerla su una sola opzione. Per una panoramica del cibo nel paese, dai un’occhiata a questo viaggio di 8 giorni che visita Roma, Bologna, Venezia e altro ancora. O colpire su questo tour del Sud Italia per un look più approfondito (e gusto!) della cucina della regione con soste nelle splendide Matera e Sorrento.

Montenegro

Il Montenegro non è ben noto, ma basta dare a questo paese balcanico alcuni anni e il segreto uscirà. Dopotutto, i paesaggi parlano da soli qui: tutte le acque blu del Mediterraneo e le affascinanti piccole città. Oltre a una serie di ristoranti tradizionali che servono snack turchi, prodotti italiani e una tonnellata di birra e vino locali di qualità. Se questo non ha stuzzicato l’appetito, la cultura del caffè lo farà.

E se si visita (si dovrebbe), la città costiera di Kotor è semplicemente un must. Patrimonio dell’umanità e così abbagliante, è incastonato tra montagne torreggianti e un porto mozzafiato.

Kotor, Montenegro

Passeggia per i vicoli ripidi ma mozzafiato e capirai perché Kotor è un perfetto esempio della diversità della scena alimentare. Troverete spiedini alla griglia, gulasch, zuppe di fagioli tradizionali, abbastanza frutti di mare per tenervi felici per la vita, e molto altro ancora.

La nostra raccomandazione: Questa avventura gastronomica di 10 giorni ti porta attraverso la Macedonia e il Montenegro, due dei paesi più cool e sconosciuti d’Europa. Nella tappa montenegrina del viaggio si aspettano i seguenti punti salienti: una visita a un affumicatoio secolare, un tour di un’autentica fattoria di olive e molti drink in uno dei pittoreschi wine bar di Kotor.

Croazia

La Croazia è davvero difficile non amare. Sede di oltre 1.000 isole e quasi altrettanti motivi per visitare (sole, mare, buon rapporto qualità-prezzo, e parchi nazionali pieni di cascate, per citarne solo alcuni), la sua capitale culinaria è l’Istria. Questa penisola che si protende nel mare Adriatico è da sogno per i buongustai, soprattutto grazie ai suoi tartufi, olio d’oliva, bistecca e prosciutto.

Formaggio croato e prosciutto

Una volta che hai rimpinzato più a lungo del necessario, ci sono una moltitudine di altre città mozzafiato da visitare – prova Pola, Zara e Zagabria, per cominciare.

Di questi, uno dei nostri preferiti deve essere la città murata di Zara. Una volta capitale della regione della Dalmazia, questo paradiso per gli amanti del cibo è noto per il suo pesce fresco e il liquore di ciliegie coltivato localmente che è semplicemente un must-try. Dolce. Letteralmente.

LEGGI di PIÙ: PERCHÉ la CROAZIA MIGLIORE-MANTENUTO SEGRETO È il SUO CIBO

Le belle strade di Rovigno

la Nostra raccomandazione: Fare Croazia scena cibo di giustizia in questo viaggio di 10 giorni dedicato alla sua cucina (e della vicina Slovenia). Potrai gustare ostriche nell’incantevole città di Rovigno, visitare una delle rinomate cantine boutique del paese e provare un corso di cucina nella costa di Spalato.