Il MIGLIOR sale e pepe Ali di pollo Ricetta & Video
Oggi sto condividendo uno dei più richiesti ricetta da voi ragazzi, sale e pepe ali di pollo!
Come sempre, condivido solo le migliori ricette con voi e questo sale e pepe ali di pollo sarà battere i calzini fuori!
Mi piace marinare le ali di pollo prima di cucinare, è solo una mia preferenza personale e credo che alla fine sia molto diverso.
La prima cosa è prima, avrai bisogno di ali di pollo singole, belle e pulite. Versare vino shaoxing, vino da cucina cinese.
Shaoxing vino è facile da trovare presso il vostro negozio di alimentari cinese locale e si può anche acquistare da online. (clicca l’immagine qui sopra!) Basta remover, a Asian grocery, sarà di circa $3 ma online, costa di più.
Se non hai vino shaoxing, vai avanti e usa lo sherry secco o il normale vino di riso o sake. Se non puoi assumere alcol nella tua cucina, usa solo acqua. Aiuterà ancora le ali a assorbire i sapori e sbarazzarsi di parte del sangue dalle ossa.
Ora, grattugiare lo zenzero e l’aglio nel pollo e aggiungere sale e pepe.
Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.
Preheat a large pot of frying oil to 350°F
Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.
L’amido di patate è più croccante dell’amido di mais, ecco perché preferisco usare l’amido di patate per friggere, ma se hai solo amido di mais, funziona anche questo.
Far cadere con cautela le ali nell’olio preriscaldato, fare 2 o 3 lotti per non affollare il piatto. Se affollate troppo la pentola, la temperatura dell’olio scenderà troppo velocemente, quindi le ali non risulteranno croccanti come dovrebbe essere. Friggere le ali in o 12 a 15 minuti, a seconda delle dimensioni delle ali di pollo.
Quando il pollo cottura, galleggeranno sopra l’olio, in modo da sapere quando sono completamente cotti. Rimuovere dall’olio e posizionare su un rack di raffreddamento. Ripeti con le ali rimanenti.
Nel frattempo il pollo sta friggendo, affetta cipolla, aglio, peperoncini e cipolle verdi.
Scaldare una padella larga o un wok a fuoco vivo e aggiungere il burro. Quando il burro è sciolto e schiumoso, aggiungere aglio, cipolla, peperoncini e cipolle verdi. Soffriggere rapidamente, circa 30 a 45 secondi.
Aggiungere polvere di pollo e 1/2 cucchiaino di sale e pepe.
Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.
Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.
Enjoy!
Description
Ingredients
Scale1x2x3x
- 2 lb single chicken wings
- 1 cupshaoxing wine, Chinese cooking wine or dry sherry
- 1 tbsp grated ginger
- 1 tbsp aglio grattugiato, circa 3 grandi spicchi d’aglio
- 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero plus di più per la successiva
- 1 tazza di fecola di patate o amido di mais
- olio per friggere
- 1/4 di cipolla
- 3 grandi spicchi d’aglio
- 1 per ogni rosso e peperoncino verde
- 2 cipolle verdi
- 1/2 cucchiai di burro non salato
- 1/8 cucchiaino di polvere di pollo, opzionale
Istruzioni
- Combinare le ali di pollo, shaoxing vino, lo zenzero grattugiato, l’aglio, il sale e il pepe in una grande ciotola di miscelazione. Coprire e marinare per 20 minuti per tutta la notte in frigorifero.
- Preriscaldare una grande pentola di olio per friggere a 350 ° F
Rivestire le ali marinate in modo uniforme con l’amido, agitare l’amido in eccesso. - Con attenzione cadere le ali in olio preriscaldato, fare 2 o 3 lotti per non affollare il piatto. Se affollate troppo la pentola, la temperatura dell’olio scenderà troppo velocemente, quindi le ali non risulteranno croccanti come dovrebbe essere. Friggere le ali in o 12 a 15 minuti, a seconda delle dimensioni delle ali di pollo. Quando il pollo è fatto cottura, togliere dall’olio e posto su un rack di raffreddamento. Ripeti con le ali rimanenti.
- Nel frattempo il pollo sta friggendo, affetta cipolla, aglio, peperoncini e cipolle verdi.
- Scaldare una padella grande o un wok a fuoco vivo e aggiungere il burro. Quando il burro è sciolto e schiumoso, aggiungere aglio, cipolla, peperoncini e cipolle verdi. Soffriggere rapidamente, circa 30 a 45 secondi. Aggiungere la polvere di pollo e 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Mescolare friggere per mescolare il tutto, quindi aggiungere le ali di pollo. Toss ali di pollo e verdure tutti insieme, fino a quando non sono ben combinati, circa 1 a 2 minuti.
- Mettere su un posto di servizio, cospargere di sale e pepe extra come ti piace!
Servire immediatamente. Divertiti!
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