History of tin foil

23 settembre 2007

Si piega, fa male a masticare e può anche essere trasformato in un cappello per allontanare le sonde mentali aliene.

Il foglio di latta potrebbe non essere l’accessorio da cucina più eccitante, ma junior Kylie Woodford ha detto che svolge un ruolo importante nella cucina di Mancino Grinders and Pizza. Woodford, dipendente di un Mancino, ha detto che il ristorante utilizza carta stagnola su base regolare per avvolgere gli avanzi.

“È molto versatile e molto bello da usare e anche economico”, ha detto. “Sono un fan della stagnola.”

In realtà, il” foglio di latta ” utilizzato nelle case e nei ristoranti non è affatto stagno. Il foglio di latta è stato originariamente utilizzato per scopi industriali come il rivestimento di pacchetti di sigarette, ha dichiarato Pat Schweitzer, portavoce di Alcoa. Tuttavia, Reynolds Wrap foil è stato realizzato in alluminio dal 1926.

“‘stagnola’ è solo riportato da giorni in cui è stato utilizzato per altri usi più industriali,” Schweitzer ha detto, aggiungendo che tutti i fogli domestici è ora in alluminio. Oggi Reynolds Wrap è realizzato al 99 per cento in lega di alluminio; ferro e silicio aggiungono resistenza e resistenza alla foratura nel restante uno per cento. Reynolds Wrap è ora di proprietà di Alcoa, che ha acquistato il famoso marchio sei anni fa.

Schweitzer ha detto che il foglio di alluminio è andato sul mercato come prodotto per la casa negli 1940, quando un rappresentante di vendita Reynolds Wrap ha utilizzato un rotolo extra di pellicola dalla sua auto per salvare la cena del Ringraziamento della sua famiglia. Sua moglie non riusciva a trovare una padella per il tacchino e il rappresentante dubitava che ci sarebbero state delle pentole lasciate nel negozio il giorno del Ringraziamento, ha detto Schweitzer.

“Ha avvolto il tacchino nel foglio e si è rivelato perfettamente”, ha detto.

La European Aluminum Foil Association afferma che il foglio di alluminio è un prodotto ideale per proteggere gli alimenti perché è malleabile; non assorbe grasso, olio o acqua; non reagisce con i composti più comuni; ed è sterile, insapore e privo di odori.

Il foglio di alluminio è più efficace dell’involucro di plastica quando si congela il cibo a causa della sua capacità di trattenere l’umidità. Woodford trova che il foglio di alluminio funziona particolarmente bene nel avvolgere le smerigliatrici di Mancino, o panini sottomarini, secondo il sito Web aziendale di Alcoa.

“Sembra funzionare meglio con le smerigliatrici”, ha detto. “Non li rende mollicci o altro.”

Il lato lucido e opaco del foglio di alluminio deriva dal rotolamento di due fogli di alluminio insieme, ha detto Schweitzer. Il lato positivo ottiene la sua lucentezza dall’entrare in contatto con i rulli pesanti dell’azienda durante la produzione. Quando si tratta di cucinare, congelare e conservare il cibo con il foglio standard, Schweitzer ha detto che non vi è alcuna differenza significativa tra le due parti. Tuttavia, suggerisce di affrontare il lato opaco (e antiaderente) verso l’interno se si utilizza la pellicola antiaderente Reynolds Wrap Release.

Sia Reynolds Wrap Aluminum che Release Non-Stick Foil sono kosher e riciclabili, secondo il sito Web di Alcoa.

Woodford usa spesso anche un foglio di alluminio a casa, specialmente quando cuoce.

“Ho sempre allineato la mia padella con carta stagnola”, ha detto. “È facile da pulire; le cose non si attaccano affatto. Allora non devo lavare i piatti come un matto.”

Schweitzer ha detto che anche se l’uso più comune di Reynolds Wrap è per la preparazione e la conservazione degli alimenti, è utile anche in molte altre circostanze.

Raccomanda di usare un foglio di alluminio sulla griglia e nel forno per evitare che il cibo, come le patate al forno, si carbonizzi e si asciughi. Il foglio di alluminio funziona bene anche come involucro per la memorizzazione di pennelli tra gli usi e come rivestimento tra le file del giardino per contrastare le erbacce, ha detto Schweitzer.

Woodford trova foglio di alluminio migliora anche la ricezione sul suo televisore.

“Ho un po’ di carta stagnola sulle mie antenne TV”, ha detto. “Sembra funzionare abbastanza bene.”