Benvenuti nella guida al tè a San Francisco e nella Bay Area!

Piccolo come San Francisco (potrebbe sorprenderti sentire che la città di San Francisco è solo un’area di 7×7 miglia quadrate), c’è una sorprendente quantità di tè confezionato dentro e intorno alla zona. Ho deciso di mettere insieme una guida per aiutare i non iniziati o inconsapevoli a navigare tra le confuse colline e quartieri della scena del tè di San Francisco e Bay Area.

Sono stato in un certo numero di posti in questa lista, anche se non ho scritto su di loro, e alcuni sono ancora sulla mia lista da visitare. Il mio obiettivo è quello di avere recensioni personali scritte per la maggior parte di questi luoghi nel tempo, ma fino ad allora ho incluso piccoli bit e blurbs al posto di articoli più approfonditi.

Prima di iniziare, se sei un bevitore di tè Bay Area e si vede eventuali omissioni evidenti, per favore fatemelo sapere! Questa lista è destinata a includere case da tè, caffè o ristoranti con il tipo di tè che offre un appassionato come me. Se non vedi un posto dove andare per un tè al latte decente, probabilmente è per questo.

Andiamo ad esso!

Tè nel Centro di San Francisco SoMa

Imperiale del Tè Corte – SF Ferry Building

Imperial Tea Court di Roy Fong è uno dei OGest di case da tè OG in SF. Roy è stato tra le prime persone a iniziare a portare il tè sfuso premium dalla Cina poco dopo la loro apertura economica alla fine degli anni ’80 e all’inizio degli anni’ 90.
Il bellissimo spazio si trova all’interno delle file di negozi nello storico Ferry Building. È modellato su una stereotipata casa da tè cinese che potresti trovare a Hong Kong o nei dintorni. Splendida teaware e contenitori di una grande varietà di tè cinesi adorna le pareti. Fermati e aggiorna il tuo stock o rimani per un intero per una sessione di gongfu con qualsiasi tè dal loro ampio menu.
Se ti senti un po ‘ peckish, hanno un meraviglioso menu di cibo cinese, che è in realtà l’attrazione principale per la maggior parte delle persone che si fermano. Protip: prendi un paio di confezioni dei loro biscotti infusi di tè e un barattolo del loro olio di spezie oolong per andare.
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Asha Teahouse – FiDi

Mentre questo posto è diventato un punto caldo per il tè al latte e boba, dico saltare proprio passato quelle offerte e dare un’occhiata al loro set di tè gong fu. Per 8 8-9 puoi provare una varietà di tè da puer a oolong taiwanese. I proprietari sono specializzati principalmente nel tè taiwanese, quindi ti consiglio di rimanere su quel lato della recinzione.
Ci sono solo due aspetti negativi di questo posto: può essere imballato, il che rende difficile entrare nella zona del tè, ed è chiuso nei fine settimana. Questo è principalmente perché FiDi è una città fantasma quando la gente non sta lavorando, ma hey, c’è sempre la loro casa da tè principale a Berkeley per la vostra correzione tè week-end.
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Family Cafe – North Beach

Questo nuovo spot nella zona di Little Italy aka North Beach di SF è un gioiello. Aperto da un trio di esperti chef e ristoratori di sushi giapponesi, il Family Cafe offre cibo giapponese di stagione fatto da zero e tè proveniente direttamente dalla prefettura di Gifu.
Al momento della loro apertura, offrono quattro tipi di tè: matcha (sbattuto), matcha latte, hojicha latte e tè d’orzo (mugicha). Jessica, una delle co-proprietarie che di solito lavora la parte anteriore della casa, prepara ognuno di loro sapientemente e li serve con un piccolo piatto di dolci giapponesi fatti in casa.
Family Cafe è di gran lunga uno dei miei posti preferiti in città già e sono stati solo in giro per poco tempo!
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Tea People – Hayes Valley

Dai fondatori di Boba Guys, Tea People è la società Bin e Andrew ha iniziato a fornire tè intero di qualità per l’offerta di tè al latte di Boba Guy. Mentre è possibile ottenere l “accesso ad alcune persone tè roba nella maggior parte dei negozi Boba ragazzi, il flagship store Hayes Valley è l” unico con un tea bar in esso.
In questo negozio è possibile sedersi al bar e godere di un volo di loro tè o andare in profondità con qualsiasi singola offerta. L’atmosfera è di solito vivace, ma relativamente freddo, che lo rende un buon posto per ottenere un po ‘ di lavoro mentre sorseggiando una tazza di tè decente. Valuterei la qualità complessiva della loro offerta al di sotto di altri punti di tè speciali, ma hanno messo su una mostra rispettabile per un posto che dovrebbe essere tutto sulla Boba.
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Samovar Tea Lounge – Yerba Buena Gardens

Il Samovar Tea Gardens a Yerba Buena Gardens è nascosto nel campus Moscone Center tentacolare. Il cibo è abbastanza buono (preparati a pagare i prezzi SF) e portano numerose offerte di Samovar da sorseggiare da solo o accanto a un pasto.
Non è il mio posto preferito sulla lista, ma la sala da tè è un buon posto da tenere a mente se si desidera un sorso e un boccone per il pranzo o la cena.
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Tea in Chinatown

Vital Tea Leaf

Vital Tea Leaf è un posto di cui ho scritto prima. Sono un altro uno dei OGS tè in SF ed è stato uno dei primi negozi di tè che ho esperienza in SF e ho ancora un debole per esso nel mio cuore. La cosa da tenere a mente su VTL e in altri luoghi su Grant St. a Chinatown è che è per lo più una zona turistica, quindi è probabile che si grumo in quel secchio quando si cammina in.

LEGGI: Un’esperienza di tè su misura: Foglia di tè vitale

Non accontentarti del popolo blu Oolong e chiedi qualcos’altro. Essi possono avere qualcosa di pronto in gaiwans si può saltare in su, o si può forse chiedere di assaggiare qualcosa di più a proprio piacimento. Recentemente ho avuto un tè verde molto interessante dal Sichuan che sapeva di acqua in un primo momento, ma costruito una dolcezza seducente che bloccato con me per un po ‘ dopo camminare per la strada.
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Red Blossom Tea Company

Red Blossom Tea è ancora un’altra voce nella lista OG. Ho fatto il mio primo acquisto di tè sfuso da loro-un Mi Lan Xiang che doveva morire-e sono un esempio di qualità nel tè tradizionale taiwanese. Il loro spazio è ben progettato con un sacco di legno chiaro, e hanno una favolosa collezione di vari articoli da tè che inizia un po ‘ costoso e sale da lì.
Molto simile a VTL, probabilmente penseranno che all’inizio sei un turista, ma a differenza di VTL non cercheranno di rifilare un qualche tipo di tè mescolato o subpar su di te (perché non ne hanno, davvero). Offrono una degustazione di tè stagionale per flight 35, ma dura solo 30-40 minuti, il che penso sia un peccato.
In ogni caso, non rimarrai deluso dalla loro qualità, quindi fermati se sei a Chinatown.
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Tea in the Mission

Stonemill Matcha

Chiunque abbia letto il mio post su Stonemill saprà che sono un fanboy. Faccio ogni scusa possibile per organizzare riunioni e pranzi lì se ne ho nella zona. È ancora incredibile ed è ancora il miglior caffè matcha/hojicha in città.

LEGGI: Stonemill Matcha: Il miglior Matcha di San Francisco

Detto questo, dall’apertura hanno ruotato un po ‘ per essere più food-centric, che include anche l’imbottitura dello spazio una volta aperto e minimalista con il maggior numero di tavoli che può adattarsi comodamente. Un modello di business incentrato sul tè non sembra pagare le bollette per il loro bellissimo spazio in SF.
La buona notizia è che il cibo è incredibile. Prendi il maiale Katsu Donburi o il panino Katsu se hai davvero fame, o il pollo Okayu se desideri qualcosa di un po ‘ più sano o più leggero.
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Samovar Teahouse Cafe – Valencia St.

Lo spot della missione di Samovar è uno dei due caffè da tè che hanno in città. Probabilmente la prima cosa che noterai entrare nella porta è una pentola di chai gorgogliante. La fragranza è così seducente che è praticamente impossibile da perdere. Hanno una varietà di altri tè da offrire e confezioni di fogli sciolti per l’acquisto in negozio.
Hanno molto poco posti a sedere all’interno, ma più fuori sul marciapiede. Prendi una tazza per andare a fare una passeggiata lungo Valencia St. per guardare tutte le divertenti boutique e bistrot o sederti con una piccola pentola fuori e goderti il trambusto mentre ti passa vicino.
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Amato Cafe

Devo ancora visitare Amato me stesso, ma il modo in cui è stato venduto a me è come un”croccante quinoa esterno, ma è tutto il tè a cuore”. In effetti, il loro menu del tè è enorme. Anche il sito web non comunica la piena portata di ciò che hanno a disposizione.
Mi sento a mio agio a raccomandare questo posto sulla reputazione da solo. Farò in modo di tornare e aggiornare questo post una volta che ho avuto la possibilità di check it out me stesso.
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Tea in Japantown/Fillmore

Song Tea

Devi andare qui. Questo è tutto quello che c’è da fare. Salta sul loro sito web e prenota una degustazione di un’ora. Leggi il mio post sul blog sulla mia esperienza se sei curioso di sapere un po ‘ di più prima di immergerti (ma dovresti davvero andare).

LEGGI: Premium Tea Service: Song Tea

Assicurati di fermarti a guardare il teaware mentre sei lì. Peter lavora direttamente con un certo numero di artisti sia locali a SF e all’estero a Taiwan per produrre alcuni pezzi veramente meravigliosi. Attenzione–non sono economici! Fortunatamente, il tè è molto più conveniente.
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ChaTo

A pochi isolati di distanza da Song Tea, nascosto dietro la scala al secondo piano del Japantown Center Mall, proprio accanto al buon ma overhyped Marufuku Ramen restaurant, si trova il negozio di tè giapponese ChaTo. Questo non è un posto per sedersi e avere una tazza, ma si dovrebbe camminare a destra e parlare con la bella gente dietro il bancone. Dubito che ce la farai molto prima che ti offrano una tazza di quello che hanno pronto.
Sono un gruppo meravigliosamente amichevole felice di rispondere a tutte le domande che avete sul tè giapponese, preparare una tazza di qualcosa se lo chiedete, e andare oltre i punti più fini di teaware giapponese, che hanno un sacco di nel loro modesto spazio.
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Samovar Teahouse Cafe – Fillmore St.

Il secondo dei due caffè Samovar Teahouse è nella zona Japantown pure. Mentre la posizione di Valencia St. si basa su posti a sedere al coperto ma un po ‘ più all’aperto, la posizione Fillmore ha alcuni posti a sedere e tavoli dove è possibile sedersi e sorseggiare, ma manca i posti a sedere all’aperto.
E ‘ un luogo accogliente e ben illuminato per avere una tazza di tè con un libro o con un amico o due. Anche una destinazione ideale per fermarsi per un drink sulla strada per un po ‘ di cibo Japantown o shopping.
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Tè in Berkeley/Oakland

Lontano Foglie

Questo teahouse la prima volta sul mio radar, quando l’ho ascoltato un podcast con uno dei co-fondatori, Pietro Christy. Il soggetto del podcast era consapevole di vivere e bere, e si può dire che questo è qualcosa che è parte integrante del design e la funzione della Far Leaves teahouse.
Hanno un meraviglioso menu di tè servito in vasi di tè opportunamente abbinati. Ogni tavolo ha bollitori tenuti pieni per voi per preparare il proprio tè per la vostra soddisfazione. In breve, è un luogo da sogno per gli appassionati di tè.
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Asha Teahouse – Berkeley

Ancora un altro sulla lista dei luoghi da visitare, posso solo supporre posto originale Berkeley di Asha è almeno buono come la loro vivace posizione FiDi di cui sopra. Hanno certamente ottenuto l’estetica inchiodato. Immagino che lo spazio e la posizione crea un po ‘ più spazio e meno spesso sopraffatto latte tè juggernaut in centro.
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Teance

Teance ha recentemente riaperto le porte dopo aver chiuso la precedente posizione di vendita. Devo ancora andare, ma la loro reputazione li precede di un bel po’. Se your’e fuori a East Bay bere il tè comunque, aggiungerli alla vostra lista. Hanno anche un’esperienza di degustazione di tè disponibile su Airbnb che puoi prenotare con uno dei loro capaci staff di teahouse.
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Tè di salice blu

Un altro sostenitore della comunità del tè della Bay Area è Blue Willow. Hanno un’atmosfera calda e accogliente della comunità. Mi piace vedere le immagini di Ali sui suoi vari viaggi tè e avventure su Instagram pure. Recentemente ho anche imparato che offrono Omotesenke stile giapponese cerimonia del tè esperienze in un piccolo spazio pseudo-sala da tè nel negozio. Motivo in più per andare!
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Altri punti di tè della Bay Area

Samovar – SFO International Terminal

Come un porto sicuro in una tempesta, il Samovar Teahouse Cafe nel terminal internazionale SFO è davvero uno spettacolo gradito. Posizionato poco prima di colpire il controllo di sicurezza, il posto aperto e ben illuminato casa da tè è il modo perfetto per ottenere il vostro tè prima di sopportare TSA e faticoso viaggio verso la destinazione finale.
Importante: Non sono aperti fino alle 10 del mattino! Lo rende un grande peccato quando sei jonesing per la correzione di caffeina per il volo di mattina presto.
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Phoenix Tea Collection – Lagunitas

La collezione di tè Phoenix è un po ‘ anomala in quanto è piuttosto lontana dalla Bay Area. Situato a Lagunitas, si trova a circa 45 minuti dopo il Golden Gate Bridge in auto se il traffico si comporta. L’unica ragione per cui lo menziono qui è perché è la casa di David Lee Hoffman e della sua leggendaria collezione di tè.

LEGGERE: The Phoenix Tea Collection: Tea with David Lee Hoffman

Sono andato a vederlo un paio di anni fa e ho scritto dell’esperienza. E “stato trasformativo come un giovane bevitore di tè per incontrare qualcuno con tanta esperienza sia nel settore del tè e l” abilità di farlo. Inoltre, puoi visitare la foresta di sequoie di Muir Woods e prendere la bellissima autostrada costiera fino alla città sulla strada di casa. E ‘ una vittoria importante.
Importante: Sono aperti solo il sabato dalle 10-2 PM in modo da pianificare di conseguenza!
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(Foto in primo piano di Maarten van den Heuvel su Unsplash)