Uovo goccia zuppa-Facile e autentico!
Questa zuppa di uova è facile, autentica e pronta in 15 minuti! Fatto con uova fresche, brodo di pollo e mais. Un autentico ristorante in stile uovo goccia zuppa!
Questa zuppa di uova semplice e autentica è una deliziosa zuppa asiatica pronta in soli 15 minuti! Realizzato con delicati nastri di uova, mais dolce, carote a dadini e un pizzico di aglio e zenzero.
È la zuppa di uova perfetta in stile ristorante con mais. Il mais aggiunge un po ‘ di dolcezza e consistenza che è una grande aggiunta a questa zuppa.
Il tocco finale è un filo di olio di sesamo tostato che aggiunge ricchezza e nuttiness.
Alcune persone si riferiscono a questo come zuppa di fiori d’uovo poiché le uova sbattute assomigliano a un fiore che sboccia mentre viene piovigginato nella zuppa.
Vai a:
- Perché ti piace questa ricetta
- Ingredienti avrete bisogno
- le istruzioni passo Passo
- consigli degli Esperti e trucchi
- Conservazione & riscaldare avanzi
- Ricetta
Perché ti piace questa ricetta
- e ‘ una ricetta facile e veloce con tutti i sapori autentici di un ristorante in stile egg drop zuppa!
- Fatto con ingredienti che molto probabilmente avete a casa.
- Un ottimo modo per intrufolarsi in alcune verdure. Aggiungi mais, carote e piselli a questa zuppa. Hanno un sapore incredibile!
- È un ottimo make ahead zuppa che può essere riscaldato nel forno a microonde.
Ingredienti avrete bisogno
- Uova – uso di grandi dimensioni, uova fresche
- Magazzino – utilizzo di brodo di pollo o brodo vegetale
- Mais – aggiunge dolcezza e un po ‘ di texture
- Amido di mais utilizzato come addensante; mescolare con acqua per fare un impasto di amido di mais
- Pepe bianco e olio di sesamo-dà a questa zuppa sapori autentici, proprio come viene servita nei ristoranti cinesi
Istruzioni passo passo
Inizia battendo le uova in un misurino con un beccuccio. Il beccuccio aiuterà a versare le uova nella zuppa più tardi.
Aggiungere l’aglio, lo zenzero e l’olio in una pentola riscaldata. Questo per insaporire l’olio in modo che la zuppa di fiori d’uovo abbia un sottile sentore di aglio e zenzero senza sopraffare la delicata zuppa.
Rimuovere l’aglio e lo zenzero dopo 1 o 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo, le carote, lo zucchero e il pepe bianco nella padella e farlo sobbollire.
Una volta che sobbollisce, aggiungere la sospensione di amido di mais al brodo e mescolare fino a quando la zuppa si addensa.
Quindi, ruotare lentamente la zuppa in una direzione in modo che crei un ‘vortice’. Ciò contribuirà a creare sottili e lunghe ciocche di nastri d’uovo.
Versare lentamente metà delle uova nel brodo continuando a mescolare in una direzione. L’agitazione aiuta a creare i nastri d’uovo o nella zuppa.
Attendere 30 secondi in modo che le uova finiscano la cottura, quindi piovigginare lentamente nell’altra metà delle uova allo stesso modo.
Add the corn and toasted sesame oil.
Garnish with chopped scallions cut on the bias.
Serve immediately and enjoy!
Consigli e trucchi degli esperti
- Aggiungere le uova sbattute una metà alla volta perché impedisce loro di attaccarsi e formare grumi.
- Versare le uova lentamente per evitare grossi pezzi di uova. Un misurino con un beccuccio aiuta.
- Ruotare la zuppa in una direzione per tutto il tempo. Mi piace usare le bacchette per questo perché aiuta a separare le uova sbattute e crea nastri d’uovo belli e delicati o fiori d’uovo, come viene anche chiamato.
- Mescolare lentamente in modo da ottenere lunghi nastri di uovo. Se mescoli troppo velocemente, questo spezzerà le uova e finirai con piccoli pezzi.
Conservazione & riscaldare avanzi
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare coperto nel forno a microonde.
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Ricetta
Egg Drop Soup – Facile e Autentico!
Ingredients 1x2x3x
- 4 cups chicken stock – substitute with vegetable stock
- 3 to 4 large eggs
- ¼ cup corn – fresh or frozen kernels
- ¼ di tazza di carote – tagliato in ¼ di pollice di pezzi
- 2 ½ Cucchiai di amido di mais mescolato con 2 ½ Cucchiai di acqua
- 2 spicchi di aglio fracassato, ma lasciato intero
- fettina di zenzero – ¼ di pollice di spessore
- 2 cucchiaino di olio di cottura
- ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato
- ½ cucchiaino di zucchero
- ⅛ cucchiaino di pepe bianco – sostituire con del pepe nero
- 2 gambi di cipollotti tritati, per guarnire
- sale – dipende dallo stock usato
Istruzioni
-
Crack le uova in una tazza di misurazione (o qualsiasi cosa con un beccuccio per un facile colata). Battere con una forchetta. Mettilo da parte.
-
Scaldare una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere l’olio da cucina, la fetta di zenzero e gli spicchi d’aglio interi fracassati. Mescolare intorno per insaporire l’olio. Dopo uno o due minuti, l’olio deve essere aromatizzato in modo da rimuovere lo zenzero e gli spicchi d’aglio.
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Alzare il fuoco a medio alto e aggiungere il brodo di pollo, le carote a dadini, lo zucchero e la polvere di pepe bianco. Portalo a cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, mescolare l’amido di mais con l’acqua.
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Una volta che il brodo è bollente, mescolare l’amido di mais e l’acqua ancora una volta come ci può essere assestamento. Versarlo nel brodo e mescolare fino a quando la zuppa si addensa.
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una Volta che la zuppa si addensa, per usare le bacchette per agitare lentamente la zuppa in una direzione (in senso orario o in senso antiorario) in modo che appaia come una vasca idromassaggio.
Versare lentamente un filo di uova sbattute nella zuppa continuando a girare con le bacchette. Versare metà delle uova sbattute e attendere 30 secondi affinché le uova si cuocano. Quindi irrorare l’altra metà allo stesso modo.
Le bacchette aiutano a creare lunghi e sottili nastri di uova. Versare troppo velocemente creerà grumi invece di nastri.
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Aggiungere il mais e l’olio di sesamo tostato. A seconda del brodo di pollo, potrebbe essere necessario aggiungere sale. Stagione a piacere.
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Guarnire con scalogno e servire immediatamente.
Notes
- Store leftovers in an airtight container and store in the fridge for up to 3 days. Reheat in the microwave.
Nutrition
*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.
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