伝統的なアイルランドの羊飼いのパイ
聖パトリックの日は来週来ています!!! あなたは興奮しています!!!
しかし、私は通常、聖パトリックの日を祝うために多くを行うことはありませんが、もう飲み物や二人のために外出し、多分岩の上にジェイムソンアイリッシュウイスキーのグラスを楽しむ以外にも(とても良い!)、聖パトリックの日は私のお気に入りの休日の一つです!
私は聖パトリックの日が来るたびにそれを言及するので、あなたはすでにこれを知っているかもしれません–私は大学にいたとき、私はダブリン 私は10年前、この過去の月にこの信じられないほどの旅に乗り出すために出発しました!!! 10年前!?!?! どうしてそんなことがあったんですか?!私は今、ジェイムソンのガラスが必要になると思います!
Kthanks!アイルランドでの私の時間はすでに10年前だったにもかかわらず、彼らはわずか2年前に起こったように感じる思い出がまだあります。
留学は、私が今まで非常に多くの理由のためにやった最高のものの一つでした。 私は訪問のためにアイルランドに戻ることに加えて、アイオワ州でここに聖パトリックの日を祝うことができる最良の方法の一つ….私は決して反対していません–いくつかの伝統的なアイルランド料理を作ることです!私はそれがアイルランドの羊飼いのパイの場合、バージョンを作るために私にこの長い時間がかかった方法がわかりません。
ついに、時が来た! そして、それは栄光です!
私はちょうどcottage pieと呼ばれる料理があることを知りました。 技術的にはコテージパイは挽肉で作られ、ジャガイモの皮をトッピングされますが、シェパーズパイは挽いた子羊で作られ、そのジャガイモの皮をトッピングされます。 羊飼いは羊を傾向があるので、あなたはそれについて考えるときに理にかなっています。 私は毛を分割するためにここにいないと二つの料理の唯一の主な違いは、ある肉の種類にありますused..so 私は私のレシピで挽肉を使用していたにもかかわらず、私はまだそれをシェパーズパイと呼んでいますように、私は最高のそれを知っているもののた
しかし、あなたはグランドラムやマトンを持っている場合は、是非嘆願によって、代わりにグランドラムを使用してください–伝統的ではないが、グランドラムはとてもおいしいですし、私はそれがアイオワ州でここのホールドを取得する方が簡単だったことを望むので。 私は中西部に住んでいるので、,農業と牛を育てるの土地,子羊は、通常の食料品店で見つけるのは難しいのようなものです. 私は地面の子羊と子羊の他のカットのすべての種類を販売していることに行くことができる特別な肉屋を知っていますが、この場合の利便性が勝
ウィスコンシン州と中西部は丘の中腹をローミング牛を持っているアイルランドは羊を持っています。私が実際に聖パトリックの日にこの羊飼いのパイを作ったなら、地上の子羊のために私の道を行く価値があるかもしれません。
私はアイルランドを誇りに思ってやりたい!
私はそれがアイルランドのレシピを作ることになると、私はまだ可能な限り料理に自分の健康でおいしいスピンを置くのが大好きです。 私はこの羊飼いのパイにキノコを追加しました! そして、ソースに赤ワインの少しスプラッシュ。 私はどちらにも抵抗できませんでした。 キノコは別の野菜を追加します,あなたは私がいつものファンだ知っています,そして料理に素敵なearthiness. プラスちょうどキノコは常に良いアイデアです!赤ワイン…まあそれは味のちょうど別の要素、私の友人です。 私を信じて、それは良い決断でした!ああ、私は利便性の要因のために冷凍ニンジン、エンドウ豆、トウモロコシと一緒に行ってきました。 私はまだ冷凍でそれらを追加しました,全体の羊飼いのパイが焼くためにオーブンに入った直前に–これは彼らが新鮮な味とそれらに素敵な一口を持 特にその冷凍トウモロコシは、各フォークに甘さのポップを追加しました。 とても良い!
あなたがInstagramの物語で私に従うならば、あなたはすべて私がそれを撮影するためにこのレシピを作っていたときについての私の話を聞いた。
あinstagramの物語で私に従うならば、あなたはすべての私がそれを撮影するためにこのレシピを作っていたときについての私の話を聞きました。 私は水からジャガイモを排水し、彼らはちょうどから排出されていた空の鍋に戻ってそれらを置くために行ってきました。 私はカウンタースペースを節約するためにストーブの上に戻ってそれらを設定し、数分間何か他のもので事前に占有されるようになりました。 私は最終的にそれらを撮影し、それらをマッシュするためにジャガイモに戻ったとき、私はバーナーがジャガイモの鍋の下にあったことに気づ
調理されたジャガイモの鍋…それはそれらの中に他に何も持っていませんでした。彼らはかなりひどく喫煙していた。
そして、ジャガイモのいくつかは底に焼かれました! パニック!
深呼吸!
この物語にハッピーエンド:私は焼けたpeicesを選んだことができ、ジャガイモは救われました!
危機は回避されました!
あなたはこの羊飼いのパイを愛するでしょう。 それは豊かでクリーミーでふわふわのベイクドポテトをトッピングし、その下には肉の挽肉(または子羊)とソテーしたキノコとケシコーン、エンドウ豆、ニンジンが少し新鮮さと甘さを加えています。 そのすべては、おいしい赤ワイン/鶏のスープ生意気な状況で調理されています。 心のこもった、魂の温暖化、そして慰め。 それは羊飼いのパイやコテージパイがあるべきすべてです!
このシェパーズパイは45分しかかからず、8人から10人を提供し、群衆に奉仕するのに最適です。 それはかなりよく再加熱しますが、わずかに乾燥します。 残り物は、すべての週の長い私は幸せになります!
私はそれの豊かさのバランスをとるために、シンプルなライトグリーンのサラダと一緒にこのシェパーズパイを提供することをお勧めします。
Annnnnd多分ギネスのガラス(あなたがそれにしている場合/グルテンフリーではありません)またはハードサイダーのガラス. Magners、あなたはアイルランドの別名ブルマーズ州でそれを見つけることができれば。 これは本当に私の魂を満足させるでしょう!!!
幸せな聖パトリックの日のみんな!
幸せな聖パトリックの日のみんな! 掘れ!
より多くのアイルランドの良さをしたいですか?
!?! これらのレシピを試してみてください:bursselsもやしとベーコン、アイリッシュビーフとギネスシチュー(グルテンフリーではない)、アイリッシュコーヒー、アップルシナモンと大麦プディングとアイリッシュボックスティポテトパンケーキ。
殺された、友人! (ゲール語で歓声を意味する)。
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説明
おいしい、慰めアイリッシュ だからヤム!
成分
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- マッシュポテト
- 2ポンドラセットポテト、皮をむいて四分の一(約3ジャガイモ)
- 3杯無塩バター
- 1/4カップミルク(私は無糖、無香料アーモンドミルクを使用していた–あなたが好きな種類は、無糖、無香料アーモンドミルクを使用していた。味に大さじ2光サワークリーム
- 塩とコショウ
- 1卵、室温と軽く殴ら
- フィリング
- 大さじ1油
- 1ポンド赤身牛挽肉、子羊、または羊肉*
- 1オニオン、みじん切り
- 8オンス マッシュルーム、スライス
- 4クローブニンニク、ミンチ
- 1/2カップドライ赤ワイン**
- 3/4カップ低ナトリウムチキンスープ
- 大さじ1グルテンフリーウスターソース
- 大さじ2トマトペースト
- 大さじ1液体煙(オプション)
- 小さじ2乾燥タイム
- 小さじ2乾燥ローズマリー
- 味に塩とコショウ
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- 白い米粉大さじ2***
- 2カップ冷凍エンドウ豆とニンジン
- 1カップ冷凍コーン
- ガーニッシュ
- 新鮮なチャイブやパセリ、ミンチ
指示
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ジャガイモを沸騰:中程度の鍋に皮をむいたジャガイモを追加し、水で満たします。 高い熱をオンにし、水が沸騰に来ることができます,蓋なし,煮るに減らします. ジャガイモが8-10分間煮るようにするか、ジャガイモがフォークの入札になるまで。 ジャガイモを水から排水し、ジャガイモが調理された今空の鍋に戻します。 彼らは少し冷却することができます。
- 茶色の牛肉:ジャガイモが沸騰に来ている間、充填に取り組んで開始します。 大規模な加熱,中火でオーブン安全なフライパン(私はこのレシピのために私の鋳鉄のフライパンを使用して大好き),油を加熱. 挽いた牛肉や子羊を加え、牛肉を小片に砕く。 タマネギを加え、タマネギが柔らかくなり、牛肉がほとんど茶色になるまで調理することができます。 キノコを追加し、キノコが柔らかくなるまで調理,約5分.
- ジャガイモをマッシュ:鍋にゆでたジャガイモに戻ってバター、牛乳、サワークリーム、塩、コショウ、マッシュを追加し、主に滑らかになるまで、バターが溶 味と必要に応じて調味料を調整します。 卵をかき混ぜて脇に置く。 ジャガイモは、スプラッシュまたはミルクの二つ以上を追加するよりも少し乾燥しているように見える場合
- 充填のためのソースを作る:充填とフライパンに戻ってニンニククローブを追加し、1分間煮ます。 赤ワイン、チキンスープ、ウスターソース、液体煙(使用している場合)、トマトペースト、乾燥タイムとローズマリー、塩とコショウを追加します。 5分間煮る。 味と必要に応じて調味料を調整します。 白米粉をかき混ぜ、さらに1分間煮沸し、熱から取り除く。 冷凍エンドウ豆とニンジンとトウモロコシをかき混ぜる。
- マッシュポテトのトップ: 均等に充填を広げ、充填の上にマッシュポテトをスプーン。 充填物の上に均等にジャガイモを広げるためにスパチュラを使用してください。
- 焼く:フライパンをオーブンに移します。 20-25分間焼くか、充填物が泡立ち、マッシュポテトがわずかに茶色になるまで焼く。 10分間冷却する。
- サーブ:パセリのみじん切りやチャイブでシェパーズパイの上部を飾ります。 プレートにスプーンとサーブ。
注意事項
*伝統的にシェパーズパイは挽いた子羊や羊肉を使用して作られています(これについての詳細は記事を参照してくださ ただし、牛挽肉を使用する場合は、技術的にコテージパイと呼ばれます。 あなたのために働くものを使用し、それを何と呼びますかlike…it’sあなたのrecipe…no 毛を分割します。 😉
**ワインを使用したくない場合は、単にそれの場所でより多くのチキンスープを追加します
***グルテンフリーではない場合は、通常のすべての目的の粉
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