프랑스 레몬 요구르트 케이크
이스 레몬 요구르트 케이크입니다 그래서 쉽게 만들고 그 결과 중 하나는 매우 맛있는,습기,가벼운 맛 덩어리를 위해 일하는 그래서 많은 경우. 이것이 모든 프랑스 요리사의 목록에있는 것은 당연합니다.
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를 확인 요구르트 케이크에 대한 연령대는 지금,하지만 어떤 이유로 그것은 나에게는 동안. 그것은 부분적으로는 우리가하는 경향이 없는 디저트는 종종 모든 것,또는 우리가 할 경우,그것은 더 쉽게 될 가능성이 높 과일 요리를 망고 치즈 케이크 파르페,구이 복숭아 마스 또는 영원한 가치를 가 banoffee 파이입니다.
그러나 남은 요구르트가 마침내 요구르트 케이크를 만들도록 자극했고,우리는 모두 그렇게되어 기쁩니다.
이 레몬 요구르트 케이크는 우리에게 완벽한 종류의 케이크입니다. 그것은 빛을 충분히 당신이 그것을 할 수 있습으로 간식을에서 꽤 많이 하루의 모든 시간,그리고 그것은 우리의 사랑의 레몬(시몬 타임 포카치아,레몬 리조또 또는 마이어는 레몬 쿠키는 경우에 당신은 똑같이 팬).
내 아이들은 이 요청,그것은 모든 기회를 그들은 심지어 달콤한 남편이 의심이 행복하게 했다는 몇 가지입니다. 나는 일부 학교에서 공유하는 놀이터에 모두 꽤 신속하게 많이 함께”냠”및”는 레시피를 블로그에서?”의견. 당신이 승자에 당신의 알 때입니다. 이것이 본질적으로 시도되고 진정한 전통 프랑스 요리법이기 때문에 실제로는 놀라운 일이 아닙니다.
사이의 차이점은 무엇 요구르트 케이크와 케이크 파운드?
그것을 보면,이 요구르트 케이크가 파운드 케이크와 조금 비슷하다고 생각하면 용서받을 수 있습니다. 그것은 그 비슷한 심지어 색상과 부스러기를 가지고 있으며,또한 종종 덩어리 팬에서 만들어집니다.
그러나 하나 큰 차이는 이름으로는 요구르트 케이크를 포함한 요구르트 등이 있습니다. 이 둘 다 사랑스러운 촉촉한 질감뿐만 아니라 풍미에 약간의 탕을 제공합니다. 다른 주요 차이점은 요구르트 케이크가 버터보다는 기름을 사용한다는 것입니다.
레몬 요구르트 케이크-유럽의 전통
요구르트 케이크에서는 많은 방법으로 프랑스에 응답하는 케이크 파운드 그러나 매우 솔직히,그것은 훨씬 더 좋다. 고급 베이킹에 대한 프랑스의 명성에도 불구하고,그 사람이 집에서 만드는 것은 아니지만,이것은 조리법의 종류입니다. 그것은 쉽고 맛있으며 준비하는 데 시간이 걸리지 않습니다.
말랑지만,실제로 요구르트 케이크가 뭔가를 당신은 또한 모두에서 스페인과 이탈리아뿐만 아니라. 가장 일반적인 프랑스 요구르트 케이크는 레몬을 향료로 사용하며 스페인과 이탈리아에서도 마찬가지입니다. 이것은 요구르트에서 약간의 탕과 완벽하게 쌍을 이루지 만 다른 감귤 향료도 사용할 수 있습니다.
프랑스에서는 일반적으로 중성 오일을 사용하는 반면 스페인어와 이탈리아어 버전은 일반적으로 올리브 오일을 사용합니다. 이것은 좀 더 풍미를 더해 더 풍성하게 느낄 수 있다고 생각합니다. 물론 옳고 그른 것은 없으며 단지 변형 일뿐입니다. 나는 약간의 레몬 주입 올리브 오일을 가지고 일어났다(너무 좋아!)그래서 나는 그와 식물성 기름의 혼합을 사용했다.
는 방법을 만드는 프랑스 레몬 요구르트 케이크
- 밀가루,소금,베이킹 파우더와 함께 휘젓.
- 기름을 풀어 놓는 것을 돕기 위하여 설탕에 레몬 풍미를 안으로 문지르십시오.
- 요구르트,계란 및 바닐라를 넣고 블렌딩 될 때까지 털어냅니다.
- 점차적으로 가루를 첨가하고 안으로 섞으십시오.
- 오일을 붓고 결합 될 때까지 혼합하십시오.
- 양피지 및/또는 기름을 가진 덩어리 팬을 일렬로 세우고 배터를 안으로 따르십시오.
- 위에 황금색이 될 때까지 굽고 꼬치가 깨끗하게 나옵니다.
의 일부 버전에는 이를 추가 유약하는지 여부를 꿀,레몬 글레이즈 또는 설탕장식,그러나 내가 생각하는 대부분 전통적으로 그것은 왼쪽으로 그것입니다. 확실히 그것은 이미 있는 환상적인 레몬 맛은 촉촉한 충분한지를 필요로 적신 다른 뭔가가 있습니다.
I 또한 느낌이 더 다양하지 않고 유약을(예를 들어,당신은 그릴 슬라이스와 함께 제공 딸기와 크림)지만 하나를 추가하는 경우 물론아보세요.
에도 불구하고 호출되는 케이크,그것의 더 일반적으로 만들(프랑스에서 이상)으로 한 덩어리로 나가 여기 있습니다. 원하는 경우 둥근 케이크 주석 또는 번드에 배터를 쉽게 부을 수 있지만 조리 시간을 조정해야합니다(둘 다 빠를 것입니다).
일단 당신이 프랑스어몬트 케이크,그 이유를 쉽게 그것은 그 조리법의 하나 프랑스 요리를 유지에서 자신의 뒤 포켓이 있습니다. 그것은 그래서 준비를 빠르고 쉽게 있는,그러한 훌륭한 맛과 질감 그것은 정말 어떤 결함을 발견하기 어렵습니다. 어떤 경우에 대 한 완벽 한,그것은 확실히 내가 곧 다시 대 한 요청을 받고 있을 거 야 알고 하나.
려고 이러한 기타 레몬 취급:
- Lemon madeleines
- 마이어는 레몬 쿠키
- 레몬 아몬드 케이크(하는 일이 무글루텐)
- 레몬 커드(맛있는 퍼짐)
플레이 스낵 요리법을 아카이브에 대한 더 많은 달콤한 맛을 취급합니다.
덩어리 팬 내가 여기서 사용하는 오래하고 내가 알지 못하는 브랜드이지만,이 덩어리 팬처럼 보이는 좋은 옵션(내가 사용하고 있고,정말,다른 윌턴 프라이팬).
인쇄 레시피
French lemon yogurt cake
SaveSaved!
Ingredients
- 1 ½ cups all purpose flour 210g plain flour
- 2 tsp baking powder
- ¼ tsp salt
- 1 cup sugar 200g
- 1 lemon zest (ie from 1 lemon)
- ¾ cup plain yogurt 180ml
- 3 eggs
- ¼ tsp vanilla extract
- ¼ cup vegetable oil 60ml, or other plain oil eg safflower, canola
- ¼cup 레몬 올리브 오일 60ml 또는 추가 채식 오일
지침
-
로 예열한 오븐에 350F/175C. 가볍게 오일 및인 표준 덩어리 팬(8½”x4¼”).
-
을 결합한 밀가루,소금,베이킹 파우더 그릇에 털이 함께.
-
큰 그릇에 문질러,레몬 껍질에 설탕에서 도움을 놓습니다. 약간 축축 해지는 패치를 얻어야합니다.
-
요구르트를 추가,계란,바닐라를 설탕,레몬 때까지 휘젓 혼합이다.
-
점차적으로 밀가루 혼합물을 잘 섞습니다.
-
부에 기름(s)때까지 혼합니다.
-
반죽을 붓고 안 덩어리 팬과 부드럽고 있다.
-
굽는 약 50-55 분까지 덩어리가 황금빛에서 최고 꼬치 제 깨끗합니다.
-
하여 약 5 분 전에 풀에서 팬고 신중하게방 덩어리다. 냉각 랙에서 계속 식히십시오.
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