disse deilige franske Sable Cookies også kjent Som Breton Cookies er en enkel buttery smuldrete fransk smør cookie. En må prøve Denne Høytiden.Det er ikke noe bedre enn En Juletid Smørkake, jeg liker å inkludere ikke bare denne franske, men også en italiensk Smørkake på Min Julekakebrett.

franske Sabelkaker

Italienerne er ikke store på shortbread, Men de elsker Smørkakene sine, og Sabelkaker er veldig populære her På Juletid.Jeg har nylig kjøpt Dorie Greenspans Kokebok «Baking from my home to yours», en fabelaktig bok.

jeg kom tilfeldigvis over hennes oppskrift På Sabelkaker, og jeg visste at jeg måtte prøve. Jeg bestilte selv litt glitrende sukker for å rulle dem inn!

Og ja de er så deilig som jeg trodde. Nå vet Jeg hvorfor Italienerne elsker å gjøre dem også.

hvordan lage franske Sable Cookies

• i bollen av mikseren krem smør på middels hastighet, tilsett sukker og salt, slå i ett minutt.

• Reduser hastigheten til lav, tilsett eggeplommer og vaniljestang i ett minutt.
• Skrape bollen.

• Fortsett på lav hastighet og tilsett melet litt om gangen.

• Bland bare til kombinert, deigen blir myk.
• det kan være mel igjen på bunnen av bollen, bland den i deigen med en spatel.

• Legg deigen på en melet flate og kna forsiktig inn i en ball.
• Del deigen i to deler. Jeg formet en til en logg og en til en ball. Stokken er for skive og bake og runden er for kutte ut cookies. Du kan gjøre det samme eller gjøre det ene eller det andre.
• Pakk deigen i plast og chill i minst tre timer.

• fjern deigen fra kjøleskapet.
• Pensle loggen med en eggvask, så dryss den med glitrende sukker, kutt i 1/3 » skiver og legg på et pergamentpapir lined cookie ark.

• eller rull deigen på en lettmelert flat overflate og skjær ut med dine favorittkaker.
• Legg kuttene på et bakepapir foret cookie ark og dryss med glitrende sukker.

• Kjøl informasjonskapslene igjen mens ovnen forvarmes.
• Bake i ca 15-17 minutter.

• etter noen minutter fjern informasjonskapslene fra cookie-arket og legg dem forsiktig på et rist for å kjøle seg helt ned.

hvor lenge varer deigen i kjøleskapet?

deigen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager. Hvis du lager kutte ut kaker, vil deigen trolig være for vanskelig å rulle, så la den sitte i ca 15-20 minutter før du ruller og kutter.

kan deigen fryses

deigen kan fryses, sørg for å pakke tett i plastfolie og legg i en frysepose eller beholder. Det vil holde i opptil to måneder.

Hva er Sable-Informasjonskapsler

Sabl9 Er også kjent som Bretonske Eller franske Smørkaker. Disse informasjonskapslene stammer fra Sablé-sur – Sarthe I Frankrike. De er tilsynelatende like populære I Frankrike som Chocolate Chip cookies i Nord-Amerika.

Navnet Sable betyr sand på fransk, som refererer til sandtekstur av disse ømme og smuldrende kakene.

hvordan vite når informasjonskapslene er ferdige

kakene tar omtrent 15-17 minutter å bake, når de er lysebrune på bunnen og lett gyldne rundt kantene, men fortsatt blek på toppen, er de klare.

hvordan lagre dem

informasjonskapslene skal lagres i en lufttett beholder i et kjølig, tørt rom, de vil holde seg i opptil en uke.

slik fryser du informasjonskapslene

informasjonskapslene skal plasseres i en frysepose eller beholder. De vil holde i opptil fire uker i fryseren hvis de lagres riktig.

Mer Deilig Julekaker å gjøre

Sitron Sukker Cookies

Triple Nut Biscotti

Sjokolade Hasselnøtt Shortbread Cookies

Så Hvis du ønsker å legge Til En Smør Cookie til baking listen i år håper jeg du gir disse franske Sable Cookies en prøve og la meg vite hva du synes. God Baking!

div 5 fra 2 stemmer

franske sable cookies

instruksjoner

Ernæring