Greske Stekte Grønnsaker
denne raske og enkle vegetariske oppskriften er laget med aubergine, poteter, løk og andre grønnsaker bakt til karamellisert i olivenolje og friske urter.
jeg er alltid på utkikk etter nye siderettoppskrifter som klemmer inn en servering eller to grønnsaker. Disse greske stekte grønnsaker er en familie favoritt. Rask, enkel og FULLPAKKET med smak – det kommer til å bli din nye favoritt vegetariske siderett. Bare vent.
for å lage, start med å hakke alle dine favorittgrønnsaker i store terninger. Vi elsker å bruke aubergine, rødløk, poteter og paprika, men gjerne bruke noen grønnsaker du har på hånden.
neste, hakket frisk oregano og andre friske urter du har på hånden. Rosemary, timian eller persille ville også være bra.
til slutt, kast med olivenolje, salt og pepper for jevnt å belegge alle grønnsakene.
Ofte Stilte Spørsmål:
Ja, selvfølgelig! Tørkede urter er mer potente enn friske, så hvis du bruker tørket, reduser du med & frac13; -1 / 2. For eksempel, for 1 spiseskje fersk oregano bruk 1 teskje tørket.
ja absolutt-det smaker godt neste dag eller to. Bare varme opp når det trengs. Vil vare i kjøleskapet opptil 5 dager.
når du steker grønnsaker, får den høye tilberedningstemperaturen frem de naturlige sukkerene som resulterer i søte, karamelliserte grønnsaker. For eksempel er stekt hvitløk søt og øm, ikke krydret eller bitter.
Steketips:
Kok grønnsakene i ett lag for å unngå damping av grønnsakene, noe som vil resultere i grøtaktig grønnsaker. For å gjøre dette foreslår jeg å bruke en veldig stor bakepanne eller to vanlige bakervarer.
før servering, anbefaler jeg garnering med ekstra friske urter hvis du har på hånden.
hva skal jeg servere med disse Greske Stekte Grønnsakene?
Her er noen av mine favorittretter å servere med disse stekte veggiene:
- Glutenfrie greske Kjøttboller
- Grillet Souvlaki Kylling
- Parmesan Crusted Bakt Hvit Fisk
- Libanesisk Hushwee
- Sitron Hvitløk Stekt Kylling
Gaffelen din venter.
Greske Stekte Grønnsaker
Liz Della Croce
Ingredients 1x2x3x
- 1 medium eggplant cubed
- 1 red onion cut in ½ inch pieces
- 2 cups diced Yukon gold potatoes
- 1 red paprika frøet og terninger
- 8 hvitløksfedd skrelles, hele
- ¼ kopp olivenolje
- 1 teskje salt
- ½ teskje pepper
- 2 ss hakket fersk oregano eller 2 ts tørket
- 1 ts chili flak valgfritt
instruksjoner
-
forvarm ovnen til 450 grader og rør et bakeplate med folie. Spray med matlagingsspray.
-
Spred alle grønnsaker og hvitløksklær på den tilberedte bakepannen og dryss med olivenolje, salt, pepper, friske urter og chili flak. Kaste godt deretter bake 35-40 minutter eller til de er gyllenbrune og karamellisert. Pynt med ekstra friske urter hvis du ønsker før servering.
Ernæring
Want more healthy recipes? Head over to Pinterest!
Leave a Reply