Som om sesongmessige allergier ikke var dårlige nok i seg selv — de kan også gjøre vin drikking mindre hyggelig. Hvis du har lagt merke til at du har nyset mer etter et glass vårpinot, kan histamin og sulfitter, som finnes i vin, skyldes at de forverrer sesongens allergier. Begge kjemikaliene finnes også i øl, brennevin og noen matvarer. Røde viner er de største synderne når det gjelder histaminer, med mellom 60 og 3800 mikrogram per glass mot hvitvin, som har mellom 3 og 120.

men alt håp er ikke tapt. Det er fortsatt mange deilige voksne drikker å nyte i allergisesongen.

Vindrikkere bør oppsøke hvite viner og viner som ikke har noen ekstra sulfitter lagt til dem. Sistnevnte er ofte laget av økologiske og biodynamiske vinprodusenter. Mine valg for denne sommeren: Quivira 2016 Dry Creek Sauvignon Blanc ($18), en smakfull SB med melon og Meyer sitron kvaliteter og en frodig, silkeaktig munnfølelse.

Frey Vineyards 2016 Organisk Chardonnay ($15), en fruktig, lys rustfritt stål gjæret Chardonnay sikker på å tilfredsstille enhver gane.

Coturri Winery ‘ s 2016 Carignane ($28), en lys rød laget I Stil Med Beaujolais Nouveau, ment å være full nå, kjølt.Benziger Family Winery 2013 Appellation Series Merlot, Sonoma Valley ($39) en solid rød fylt med alle bjørnebær og blåbær pai du vil ha ut av en klassisk Merlot.

når det gjelder ånder, hold deg til tequila, vodka og gin. De er lavere i histamin enn andre væsker. For vodka, hold deg til de vanlige typene, da flavored vodkas kan ha høyere histaminnivåer. Hvis du vil drikke lokalt, ta tak i disse tre for brennevinskapet ditt:

D. George Benham Sonoma Dry Gin er laget I Graton og har en kompleks botanisk nese av blomster og earthiness og en unik peppery smak.Pasote Blanco Tequila er produsert av Sonoma-baserte 3 Badge Drikke I Jalisco, Mexico. Det er glatt, rent og har litt sitrus i starten. Velsmakende nok til å nytes på egen hånd.

Div liten batch og laget av lokale druer. Det er ikke bare organisk, men også ikke-GMO og glutenfri. Det er velsmakende og glatt.Øl, brennevin og cider er høye i histaminer og sulfitter, så hold deg til naturlige viner og klare brennevin. Men hvis du vil føle deg best og unngå å utløse allergiene dine – ta en pause fra spriten i noen måneder til allergiene dine avtar.