Shacha saus
denne artikkelen trenger flere knyttet til verifisering. Du kan bidra til å forbedre denne artikkelen ved å legge til referanser til pålitelige kilder. Unsourced materiale kan bli utfordret og fjernet.
Find sources: «Shacha saus» – nyheter · aviser · bøker · lærd · JSTOR (April 2012) (Lær hvordan og når man skal fjerne denne malen melding)
Find sources: «Shacha saus» – nyheter · aviser · bøker · lærd · JSTOR (April 2012) (Lær hvordan og når man skal fjerne denne malen melding)
Shacha saus (Kinesisk: 沙茶; peh-ō-jī: sa-te; også stavet sa cha saus) eller pasta er en saus som brukes i Kinesisk krydder opprinnelig fra India og Sørøst-Asia, hovedsakelig brukt I Fujian, Teochew og Taiwanske retter. Den er laget av soyaolje, hvitløk, sjalottløk, chilis, brill fisk og tørket reker. Den har en smakfull og litt krydret smak.
| Shacha saus | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
kommersielt tilgjengelig sa cha saus i en bolle med koriander som skal brukes i varm gryte
|
tradisjonell Kinesisk | 沙茶醬 | forenklet kinesisk | 沙茶酱 | |||||
| transkripsjoner | standard mandarin | hanyu pinyin | sørlige min | hokkien poj | |||||
Ingrediensen har flere bruksområder:
- som en base for supper
- som en gni for grillet kjøtt
- som krydder for stekeretter li shacha saus er også kjent som sa-te saus i hokkien dialekt, noe som gjenspeiler sin opprinnelse i satay saus introdusert av eksil kinesisk retur fra sørøst-asia. Det er imidlertid ganske forskjellig fra peanut-baserte satay saus populær I Malaysia, Indonesia, Og Singapore.
Leave a Reply