Sjokolade-oransje elskere kan enkelt lage disse deilige sjokolade dekket appelsinskall med enkle ingredienser!

jeg har nylig laget disse hjemmelagde kandiserte appelsinskallene til niesen min, da de er en av hennes favoritter. Da jeg så appelsiner med tykk peeling i markedet, grep jeg dem umiddelbart for å lage denne deilige, men enkle oppskriften.

du trenger bare enkle ingredienser, men resultatet er fantastisk.

Hvor Lang Tid Tar Det Skrellene Helt Tørre?

hvis du vil at peeling skal tørke helt, bør du vente minst 24 timer. Men jeg venter ikke så lenge, etter 8-12 timer(noen ganger enda kortere), når de er nesten tørre, nyter jeg disse kandiserte skrellene med smeltet sjokolade. Hvis du vil, kan du dyppe hele kandisert oransje i sjokolade og unngå klebrig overflate.

Hvor Lenge Varer Oransje Kandiserte Peeling Sist?

du kan holde i en lufttett beholder opptil en måned i kjøleskapet.

Hvordan Lage Kandiserte Appelsinskall

trinnene er enkle,

først vasker du oransjebrønnen. Deretter kutt av bunnen og toppen av oransje. Neste kutt peeling og hvit hud vertikalt fra den ene enden til den andre, uten å ta fruktdelen. Til slutt kutt skrellene til ¼ (6mm), ⅓ (8mm) strimler.

hvis du tar fruktdelen, ikke bekymre deg. Du kan enkelt fjerne den delen med kniven din.

Du har så mange stykker med 1 stor oransje. Hvis oransjen ikke er stor, kan du bruke 2 mellomstore appelsiner.

senere blancherer peeling for å fjerne den bitre smaken av oransje. Legg peelene i en panne og dekk med vann og kok opp. Fjern deretter peeling fra pannen og avløp. Dekk pannen med ferskvann igjen og gjenta denne prosessen 2 flere ganger.

legg deretter vann og sukker i en middels panne over med-lav varme, rør til sukkeret oppløses og bring det til å simre. Når det simmers, ta kjelen av varmen og tilsett appelsinskall og sitronsaft for å unngå krystallisering.

legg deretter pannen over lav varme og la den simre i 25-30 minutter uten omrøring til appelsinskallene er nesten gjennomsiktige.

senere fjerner du pannen fra varmen og legger de kandiserte appelsinskallene på en rist og la dem avkjøles ved romtemperatur. Til slutt dypp peelene i smeltet sjokolade. Hvis du foretrekker kan du kaste skrellene med sukker i stedet for å dyppe dem i sjokolade etter avkjøling 2 timer.

Nyt!

hvis du liker oransje-sjokolade kombinasjon, bør du også prøve mine deilige sjokolade oransje shortbread cookies!

Sjokolade Dekket Kandiserte Appelsinskall

Det er så lett å lage deilig og klassisk sjokolade dekket appelsinskall med enkle ingredienser.

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Candy

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 45 minutes

Dry Time: 1 day

Total Time: 50 minutes

Author: Meymi

Ingredienser

• ▢ 1 stor (eller 2 medium) tykk-skrelle appelsin
• ▢ 150 g (¾ kopp) granulert sukker
• ▢ 240 ml/g (1 kopp) vann
• ▢ 1 ts sitronsaft
• ▢ 90 g (3 oz), semi-søt sjokolade, grovt hakket*

Instruksjoner

• Vask oransje. Klipp av bunnen og toppen av oransje. Klipp peeling og hvit hud vertikalt fra den ene enden til den andre, uten å ta frukten.
• Klipp bitene i ¼ (6mm),⅓ (8mm) tykk.
• Blanchering: Legg skrellene i pannen og dekk til med nok vann og kok opp. Fjern peels fra pannen og avløp. Dekk pannen med ferskvann og gjenta denne prosessen 2 ganger for å fjerne bitter smak av huden.
• Plasser vann og sukker i en middels panne over med-lav varme og rør til sukkeret oppløses. La det småkoke.
• tilsett appelsinskall og sitronsaft for å unngå krystallisering. La blandingen simre uten omrøring i 25 til 30 minutter ved lav varme til peeling blir nesten gjennomsiktig og sirup tykkere.
• Plasser kandiserte skreller på en rist med en gaffel eller tang. La dem avkjøles ved romtemperatur. Hvis du vil at peeling skal tørke helt, bør du vente minst 24 timer. Hvis en liten klebrighet er bra, vil et par timer være nok.
• Smelt sjokoladen over bain-marie: Legg den hakkede sjokoladen i en varmebestandig bolle som sitter over en panne med kokende vann. Rør ofte. Fjern bollen fra varmen når den smelter. Alternativt kan du smelte sjokoladen i ovnen ved 210°F (100°C) ved å plassere den hakkede sjokoladen i en varmebestandig bolle. Du bør sjekke ovnen ofte og røre når den begynner å smelte. Hvis det er noen stykker som ikke smelter, fortsett å smelte i ovnen og rør igjen.
• når sjokoladen smelter, dypp halvparten av skrellene eller hele skrellene i smeltet sjokolade og legg dem på pergamentpapir. Du kan holde kandiserte peeling i en lufttett beholder opptil en måned. (Hvis du vil, kan du kaste peeling med sukker i stedet for å dyppe i smeltet sjokolade før peeling tørker helt.)

Notater

*90 gram (3 oz) sjokolade er mer enn nødvendig hvis du dypper halvparten av peeling, men det gjør det lettere å dyppe.

Har Du Prøvd Denne Oppskriften? Pin det For Senere!Nevn @PastryandBeyond eller tag #PastryandBeyond!