Chocolade Bedekt Gekonfijte sinaasappelschillen
chocolade-sinaasappelliefhebbers kunnen gemakkelijk deze heerlijke chocolade bedekte sinaasappelschillen maken met eenvoudige ingrediënten!
Ik heb onlangs deze zelfgemaakte gekonfijte sinaasappelschillen gemaakt voor mijn nichtje omdat ze een van haar favorieten zijn. Toen ik sinaasappels met dikke schil op de markt zag, pakte ik ze meteen om dit heerlijke maar toch gemakkelijke recept te maken.
u hebt alleen eenvoudige ingrediënten nodig, maar het resultaat is verbazingwekkend.
Hoe lang duurt de schil volledig droog?
Als u wilt dat de schillen volledig drogen, moet u ten minste 24 uur wachten. Maar ik wacht niet zo lang, na 8-12 uur (soms zelfs korter), als ze bijna droog zijn, geniet ik van deze gekonfijte schillen met gesmolten chocolade. Als je wilt, kun je de hele gekonfijte sinaasappel in de chocolade dompelen en plakkerig oppervlak vermijden.
Hoe lang gaan Oranje gekonfijte schillen mee?
u kunt tot een maand in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
Hoe maak je gekonfijte sinaasappelschillen
de stappen zijn eenvoudig,
was eerst de sinaasappel goed. Knip dan de onderkant en bovenkant van de Oranje af. Snijd vervolgens de schil en de witte schil verticaal van het ene uiteinde naar het andere, zonder het vruchtgedeelte te nemen. Snijd ten slotte de schillen in ¼ (6mm), ⅓ (8mm) strips.
Als u het fruitdeel neemt, maakt u zich geen zorgen. Dat deel kun je gemakkelijk verwijderen met je mes.
je zult zoveel stukken hebben met 1 grote oranje. Als de sinaasappel niet groot is, kunt u 2 middelgrote sinaasappels gebruiken.
later blancheren de schillen om de bittere smaak van de sinaasappel te verwijderen. Doe de schillen in een pan en dek af met water en breng aan de kook. Verwijder vervolgens de schillen uit de pan en laat uitlekken. Bedek de pan opnieuw met zoet water en herhaal dit proces nog 2 keer.
plaats vervolgens het water en de suiker in een middelgrote pan op med-laag vuur, roer tot de suiker is opgelost en breng het aan de kook. Als het suddert, verwijder de pan van het vuur en voeg de sinaasappelschillen en citroensap toe om kristallisatie te voorkomen.
plaats de pan vervolgens op een laag vuur en laat deze 25-30 minuten sudderen zonder te roeren tot de oranje schillen bijna doorschijnend zijn.
verwijder Later de pan van het vuur en leg de gekonfijte sinaasappelschillen op een rooster en laat ze afkoelen bij kamertemperatuur. Tot slot, dompel de schillen in gesmolten chocolade. Als u liever kunt u gooien de schillen met suiker in plaats van dompelen ze in chocolade na het koelen 2 uur.
Enjoy!
Als u van oranje-chocolade combinatie houdt, moet u ook mijn heerlijke chocolade oranje zandkoekjes proberen!
chocolade bedekte sinaasappelschillen
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 grote (of 2 medium) dikke schil oranje
- ▢ 150 g (¾ kopje) suiker
- ▢ 240 ml/g (1 kopje) water
- ▢ 1 theelepel citroensap
- ▢ 90 g (3 oz) semi-zoete chocolade, grof gehakt*
Instructies
-
was het oranje. Knip de onderkant en bovenkant van de Oranje af. Snijd de schil en de witte schil verticaal van het ene uiteinde naar het andere, zonder de vrucht te nemen.
-
snijd de stukken in ¼ (6mm),⅓ (8mm) dik.
-
blancheren: doe de schillen in de pan en bedek ze met voldoende water en breng aan de kook. Haal de schillen uit de pan en laat uitlekken. Bedek de pan met zoet water en herhaal dit proces nog 2 keer om de bittere smaak van de huid te verwijderen.
-
plaats het water en de suiker in een middelgrote pan op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost. Laat het sudderen.
-
wanneer de suiker suddert, voeg de sinaasappelschillen en het citroensap toe om kristallisatie te voorkomen. Laat het mengsel op laag vuur 25 tot 30 minuten sudderen zonder te roeren tot de schillen bijna doorschijnend worden en de siroop verdikt.
-
plaats de gekonfijte schillen met een vork of tang op een staalrek. Laat ze afkoelen op kamertemperatuur. Als u wilt dat de schillen volledig drogen, moet u minstens 24 uur wachten. Als een kleine plakkerigheid goed is, is een paar uur genoeg.
-
smelt de chocolade over bain-marie: plaats de gehakte chocolade in een hittebestendige kom die boven een pan met sudderwater zit. Roer vaak. Verwijder de kom van het vuur wanneer gesmolten. Als alternatief kunt u de chocolade in de oven smelten op 100°C door de gehakte chocolade in een hittebestendige kom te plaatsen. Controleer de oven vaak en roer wanneer deze begint te smelten. Als er enkele stukken niet gesmolten zijn, ga dan verder met smelten in de oven en roer opnieuw.
-
wanneer de chocolade smelt, dompel de helft van de schillen of hele schillen in de gesmolten chocolade en leg ze op perkamentpapier. U kunt de gekonfijte schillen tot een maand in een luchtdichte container bewaren. (Als je wilt, kun je de schillen gooien met suiker in plaats van dompelen in gesmolten chocolade voordat de schillen volledig drogen.)
noten
Update Notes: ik publiceerde dit bericht voor het eerst op 19 februari 2017. Vandaag werk ik alleen een aantal van de foto ‘ s bij en voeg extra informatie toe.
Leave a Reply