Articles

The BEST Salt and Pepper Chicken Wings Recipe & Video

by admin

vandaag deel ik een van de meest gevraagde recept van jullie zout en peper kippenvleugels!

Zoals altijd deel ik alleen de beste recepten met u en dit zout en peper kippenvleugels zal je sokken uit!

ik marineer graag eerst kippenvleugels voordat ik kook, het is gewoon mijn persoonlijke voorkeur en ik geloof dat het een enorm verschil maakt op het einde.

eerste ding is eerst, je hebt enkele kippenvleugels nodig, mooi en schoon. Schenk shaoxing wijn, Chinese kookwijn.

Shaoxing wijn is gemakkelijk te vinden bij uw lokale Chinese supermarkt en kunt u ook online kopen. (klik op de foto hierboven!) Gewoon remover, bij Aziatische kruidenier, het zal rond zijn $3, maar online, het kost meer.

Als u geen shaoxing-wijn hebt, gebruik dan droge sherry of gewone rijstwijn of sake. Als je niet kunt aannemen alcohol in uw koken, gewoon gebruik maken van water. Het zal nog steeds helpen de vleugels te genieten van de smaken en zich te ontdoen van een deel van het bloed uit de botten.

rasp nu gember en knoflook in de kip en voeg zout en peper toe.

Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.

Preheat a large pot of frying oil to 350°F

Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.

aardappelzetmeel is knapperiger dan maïzena, daarom gebruik ik liever aardappelzetmeel voor frituren, maar als je alleen maïzena hebt, werkt dat ook.

laat de vleugels voorzichtig in de voorverwarmde olie vallen, doe 2 of 3 batches om de pot niet te dicht te gooien. Als je de pot te veel volzet, zal de olietemperatuur te snel te veel dalen, zodat de vleugels niet zo krokant worden als het zou moeten zijn. Bak de vleugels in of 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de kippenvleugels.

de olie, zodat je weet wanneer ze volledig gaar zijn. Verwijder uit olie en plaats op een koelrek. Herhaal dit met de overgebleven vleugels.

ondertussen frituurt de kip, plakt ui, knoflook, pepers en groene uien.

Verwarm een grote koekenpan of een wok op hoog vuur en voeg boter toe. Als de boter gesmolten en schuimig is, voeg dan knoflook, ui, pepers en groene uien toe. Roerbak snel, ongeveer 30 tot 45 seconden.

voeg kippenpoeder en 1/2 theelepel van elk zout en peper toe.

Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.

Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.

Enjoy!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 2 lb single chicken wings
  • 1 cupshaoxing wine, Chinese cooking wine or dry sherry
  • 1 tbsp grated ginger
  • 1 tbsp geraspte knoflook, ongeveer 3 grote tenen knoflook
  • 1/2 theelepel zout en zwarte peper plus meer voor later
  • 1 kopje aardappelzetmeel of maïszetmeel
  • frituurolie
  • 1/4 van de ui
  • 3 grote teentjes knoflook
  • 1 van elke rode en groene chili
  • 2 groene uien
  • 1/2 eetlepel ongezouten boter
  • 1/8 theelepel chicken poeder, optioneel

Instructies

  1. Combineren chicken wings, shaoxing wijn, geraspte gember, knoflook, zout en peper in een grote kom. Dek af en marineer gedurende 20 minuten tot ‘ s nachts in een koelkast.Verwarm een grote pot frituurolie tot 350 ° F
    De gemarineerde vleugels gelijkmatig met het zetmeel, schud het overtollige zetmeel.laat de vleugels voorzichtig in de voorverwarmde olie vallen, doe 2 of 3 batches om de pot niet te verdringen. Als je de pot te veel volzet, zal de olietemperatuur te snel te veel dalen, zodat de vleugels niet zo krokant worden als het zou moeten zijn. Bak de vleugels in of 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de kippenvleugels. Wanneer de kip klaar is met koken, verwijder uit de olie en plaats op een koelrek. Herhaal dit met de overgebleven vleugels.ondertussen frituurt de kip, plakt ui, knoflook, pepers en groene uien.Verwarm een grote koekenpan of een wok op hoog vuur en voeg boter toe. Als de boter gesmolten en schuimig is, voeg dan knoflook, ui, pepers en groene uien toe. Roerbak snel, ongeveer 30 tot 45 seconden. Voeg kip poeder en 1/2 theelepel van elk zout en peper. Roerbak om alles te mengen en voeg dan kippenvleugels toe. Gooi kippenvleugels en groenten allemaal samen, totdat ze goed zijn gecombineerd, ongeveer 1 tot 2 minuten.
  2. plaats op een portie plaats, bestrooi extra zout en peper als je wilt!
    direct serveren. Geniet ervan!