miłośnicy mleka bronią swojego mleka krowiego tak samo jak miłośnicy mleka migdałowego bronią swojego wyboru mleka; prawda jest taka, że mleko migdałowe i mleko odtłuszczone mają swoje różnice. Różnice wahają się od smaku do korzyści zdrowotnych. W rzeczywistości wiele osób przechodzi z mleka krowiego na mleko alternatywne, takie jak mleko migdałowe, ze względu na korzyści zdrowotne związane z mlekiem migdałowym. Mleko krowie było kiedyś uważane za najlepszy sposób na uzyskanie wapnia, którego potrzebuje organizm, ale mleko migdałowe oferuje również wapń.

podobieństwa

mleko migdałowe i odtłuszczone są białe z wodnistą konsystencją. Mleko migdałowe i odtłuszczone mleko oferują białko; jednak mleko odtłuszczone oferuje wyższy procent. Oboje zbliżają się do gramów tłuszczu, które zawierają. Oba mogą być używane w przepisie pieczenia z bardzo małymi różnicami.

chude mleko pochodzi od krowy, a mleko migdałowe robi się z migdałów i wody. W przeciwieństwie do mleka krowiego, mleko migdałowe nie zawiera laktozy. Ułatwia to trawienie u osób z nietolerancją laktozy. Osoba z alergią na orzechy może również mieć niską tolerancję na laktozę w odtłuszczonym mleku, a zatem może nie być w stanie pić ani migdałowego, ani odtłuszczonego mleka. Jednak odnotowano, że jest więcej osób z nietolerancją laktozy, a następnie zgłaszano przypadki reakcji alergicznych na migdały.

mleko migdałowe może być tak świeże, jak jest potrzebne, i chociaż smakuje lepiej na zimno, nie wymaga chłodzenia jak odtłuszczone mleko. Mleko odtłuszczone, mimo że ma mniej kalorii niż mleko pełne, ma więcej kalorii niż mleko migdałowe. Mleko migdałowe oferuje korzyści z braku cholesterolu, tłuszczów nasyconych lub sodu, podczas gdy mleko odtłuszczone ma co najmniej 5 mg cholesterolu i 130 mg sodu.

surowa żywność

dla entuzjastów surowej żywności mleko migdałowe jest lepszym wyborem, ponieważ nie musi być podgrzewane ani gotowane, w przeciwieństwie do mleka krowiego. Smak jest wszystkim, a mleko migdałowe nie smakuje jak mleko odtłuszczone. Mleko migdałowe ma orzechowy smak i jest w smaku waniliowym zbyt, który ma słodszy smak.

żywność dla niemowląt

odtłuszczone mleko nigdy nie jest zalecane jako formuła dla dzieci, ponieważ nie zapewnia wystarczającej wartości odżywczej. Na Bliskim Wschodzie mleko migdałowe jest uważane za pokarm dla dzieci. Szybko staje się alternatywą dla dzieci, które nie lubią smaku krowiego mleka również tutaj w Stanach.

choroby serca

wysoki poziom cholesterolu i tłuszcze nasycone są związane z chorobami serca. Mleko migdałowe nie zawiera cholesterolu i tłuszczów nasyconych, co czyni go mądrą alternatywą dla odtłuszczonego mleka u osób zagrożonych chorobami serca.

cukrzyca

dla diabetyków, którzy chcą pić mleko, mleko migdałowe zapewnia lepszy wybór niż mleko odtłuszczone, ponieważ mleko odtłuszczone ma więcej węglowodanów. Węglowodany rozkładają się w organizmie jako cukier, co nie jest pożądanym wynikiem dla diabetyków.