SOS Shacha (Chiński: 沙茶; peh-ōe-jī: sa-te; SOS sa Cha) lub pasta jest sosem używanym w Chińskiej przyprawie pochodzącej z Indii i Azji Południowo-Wschodniej, używanym głównie w kuchniach Fujian, Teochew i Tajwanu. Wykonany jest z oleju sojowego, czosnku, szalotki, chilis, ryb brill i suszonych krewetek. Ma pikantny i lekko pikantny smak.

SOS Szacha
dostępny na rynku SOS sa cha w misce z kolendrą do użycia w gorącym garnku
Chiński Tradycyjny	沙茶醬
chiński uproszczony	沙茶酱anyu pinyin to język mandaryński w języku mandaryńskim, którego nazwa pochodzi od chińskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego mandaryńskiego Hanyu Pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin hanyu pinyin sāchá jiàng	Southern min		sa-te-chiùⁿ

składnik ma wiele zastosowań:

• jako baza do zup
• jako rub do mięs grillowanych
• jako przyprawa do smażenia potrawy
• jako składnik sosów do zanurzania, na przykład jako używany w gorących potrawach

SOS Shacha jest również znany jako sos sa-te w dialekcie Hokkien, odzwierciedlając jego pochodzenie w sosie satay wprowadzonym przez emigrantów chińskich powracających z Azji Południowo-Wschodniej. Jest jednak zupełnie inny od sosu satay na bazie orzeszków ziemnych popularnego w Malezji, Indonezji i Singapurze.