Ta zupa z jajkiem jest łatwa, autentyczna i gotowa w 15 minut! Wykonane ze świeżych jaj, rosołu z kurczaka i kukurydzy. Autentyczna zupa jajeczna w stylu restauracji!

Ta łatwa i autentyczna zupa z jajkiem to pyszna Azjatycka zupa, która jest gotowa w zaledwie 15 minut! Wykonane z delikatnych wstążek jajek, słodkiej kukurydzy, pokrojonej w kostkę marchwi i odrobiny czosnku i imbiru.

to idealna zupa jajeczna w stylu restauracji z kukurydzą. Kukurydza dodaje nieco słodyczy i tekstury, co jest świetnym dodatkiem do tej zupy.

wykończeniem jest mżawka prażonego oleju sezamowego, która dodaje bogactwa i orzechowości.

niektórzy nazywają to zupą jajeczną, ponieważ rozbite jajka przypominają kwiat kwitnący, gdy jest zanurzany w zupie.

Skocz do:

• dlaczego pokochasz ten przepis
• składniki, których potrzebujesz
• instrukcje krok po kroku
• porady ekspertów i wskazówki
• Przechowywanie & podgrzewanie resztek
• przepis

dlaczego pokochasz ten przepis

• to szybki i łatwy przepis ze wszystkimi autentycznymi smakami zupy jajecznej w stylu restauracji!
• Wykonane ze składników, które najprawdopodobniej masz w domu.
• świetny sposób na zakraplanie warzyw. Do tej zupy dodaj kukurydzę, marchew i groszek. Smakują niesamowicie!
• to świetna zupa, którą można podgrzać w mikrofalówce.

składniki, których potrzebujesz

• jajka – użyj dużych, świeżych jaj
• zapas – użyj bulionu z kurczaka lub bulionu warzywnego
• kukurydza – dodaje słodycz i odrobina tekstury
• skrobia kukurydziana – stosowana jako zagęszczacz; wymieszaj z wodą, aby uzyskać zawiesinę skrobi kukurydzianej
• biały pieprz i olej sezamowy-nadaje tej zupie autentyczny smak, tak jak w chińskich restauracjach

instrukcje krok po kroku

zacznij od ubijania jajek w miarce z wylewką. Wylewka pomoże w późniejszym wlewaniu jaj do zupy.

dodaj czosnek, imbir i olej do podgrzewanego garnka. Ma to na celu smak oleju tak, że zupa z kwiatów jaj ma subtelną nutę czosnku i imbiru bez obezwładniania delikatnej zupy.

usuń czosnek i imbir po 1 lub 2 minutach.

dodaj wywar z kurczaka, marchew, cukier i biały pieprz na patelnię i wymieszaj na wolnym ogniu.

Po ugotowaniu dodaj do bulionu zawiesinę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż zupa zgęstnieje.

następnie powoli obracaj zupę w jednym kierunku, aby utworzyć „wir”. Pomoże to stworzyć cienkie, długie pasma wstążek jaj.

powoli zanurz połowę jajek w bulionie, nadal mieszając w jednym kierunku. Mieszanie pomaga tworzyć wstążki jaj lub w zupie.

odczekaj 30 sekund, aby jajka skończyły gotować, a następnie powoli zanurz drugą połowę jajek w ten sam sposób.

Add the corn and toasted sesame oil.

Garnish with chopped scallions cut on the bias.

Serve immediately and enjoy!

porady ekspertów

• dodawaj ubite jajka po połowie, ponieważ zapobiega to ich sklejaniu się i tworzeniu grudek.
• wlać jajka powoli, aby uniknąć dużych kawałków jaj. Pomaga miarka z wylewką.
• cały czas obracaj zupę w jednym kierunku. Lubię używać pałeczek do tego, ponieważ pomaga oddzielić ubite jajka i tworzy piękne, delikatne wstążki jaj lub kwiaty jaj, jak to się nazywa.
• powoli mieszaj, aby uzyskać długie wstążki jajka. Jeśli mieszasz zbyt szybko, to rozbije jajka i skończysz z małymi kawałkami.

Przechowywanie& podgrzewanie resztek

przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku i przechowuj jest w lodówce do 3 dni. Podgrzej go w mikrofalówce.

więcej przepisów na zupy do wypróbowania:

• 15 minut Asian Chicken Noodle Soup
• Instant Pot Vegan Butternut Squash Soup
• pieczona Kabocha Squash Soup
• 15 minut Sweet Corn Soup

więcej ulubionych dań na wynos:

• najlepszy kurczak Lo Mein
• Yaki Udon – Stir Fried Udon Noodles
• Kimchi Fried Rice with Spam
• Panda Express Kung Pao Chicken
• Panda Express Mushroom Chicken

przepis

zupa jajeczna – łatwa i autentyczna!

ta zupa z jajkiem jest łatwa, autentyczna i gotowa w 15 minut! Wykonane ze świeżych jaj, rosołu z kurczaka i kukurydzy. Autentyczna zupa jajeczna w stylu restauracji!

5 from 13 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Course Appetizer, Soups

Cuisine Asian, Chinese

Servings 4

Calories 194 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 cups chicken stock – substitute with vegetable stock
• 3 to 4 large eggs
• ¼ cup corn – fresh or frozen kernels
• ¼ szklanki marchwi – pokrojonej w kostkę na ¼ cala
• 2 ½ łyżki skrobi kukurydzianej – zmieszanej z 2 ½ łyżki wody
• 2 ząbki czosnku – zmiażdżone, ale pozostawione w całości
• plasterek imbiru o grubości ¼ cala
• 2 łyżeczki oleju do gotowania
• ½ łyżeczki prażonego oleju sezamowego
• ½ łyżeczki cukru
• łyżeczka białego pieprzu – zamiennik czarnego pieprzu
• 2 łodygi zielonej cebuli – posiekane, do dekoracji
• sól do smaku – w zależności od użytego wywaru

instrukcje

• rozbij jajka w miarce (lub cokolwiek z wylewką do łatwego nalewania). Uderz widelcem. Odłóż to na bok.
  
• rozgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj olej kuchenny, plasterek imbiru i zmiażdżone całe ząbki czosnku. Wymieszać do smaku oleju. Po jednej lub dwóch minutach olej powinien być aromatyzowany, więc usuń imbir i ząbki czosnku.
  
• podnieść ciepło do średniej wysokości i dodać bulion z kurczaka, pokrojoną w kostkę marchew, cukier i biały pieprz w proszku. Przynieś na wolnym ogniu. W międzyczasie wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą.
  
• po ugotowaniu masy wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę jeszcze raz, ponieważ może dojść do osiadania. Wlać do wywaru i mieszać aż zupa zgęstnieje.
  
• gdy zupa zgęstnieje, użyj pałeczek, aby powoli obracać zupę w jednym kierunku (zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara) tak, że wygląda jak wir.

  powoli wlej cienki strumień ubitych jaj do zupy, kontynuując wir pałeczkami. Wlać połowę ubitych jaj, a następnie odczekać 30 sekund, aż jajka się ugotują. Następnie mżawka w drugą połowę w ten sam sposób.

  pałeczki pomagają tworzyć długie, cienkie wstążki jajek. Zbyt szybkie nalewanie spowoduje powstanie grudek zamiast wstążek.

  
• dodaj kukurydzę i prażony olej sezamowy. W zależności od rosołu z kurczaka może być konieczne dodanie soli. Doprawić do smaku.
  
• Udekoruj cebulkami i podawaj natychmiast.
  

Notes

• Store leftovers in an airtight container and store in the fridge for up to 3 days. Reheat in the microwave.

Nutrition

Calories: 194kcalCarbohydrates: 17gProtein: 13gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 193mgSodium: 423mgPotassium: 388mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 1683IUVitamin C: 3mgCalcium: 45mgIron: 2mg

Tried this recipe?Let us know how it was!

*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.

1.9Kshares