Beat butter, sugar and liquid glucose em um misturador elétrico em velocidade média-alta por 2-3 minutos, raspar para baixo os lados da tigela, adicionar ovo e baunilha e bater até muito pálido e fofo (7-8 minutos). Reduzir a velocidade para baixo e adicionar a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e 1 tsp de sal marinho. Misturar apenas até a massa se juntar, não mais de 1 minuto (não overmix). Misturando em baixa velocidade, adicione as lascas de chocolate, pedaços de caramelo, crosta de Graham, aveia e café e misture apenas até ser incorporado (30 segundos). Adicione chips e pretzels e bata em baixa velocidade até que apenas incorporado. Tenha cuidado para não misturar demasiado ou quebrar muitos dos pretzels ou batatas fritas. Mereces uma palmada nas costas se um dos teus biscoitos sair com um pretzel inteiro de pé no centro. Colher porções de massa de biscoito com uma colher de gelado de 70 ml em bandejas revestidas com papel de cozinha. Tops of cookie dough domes flat. Enrole firmemente em plástico e refrigere durante pelo menos 1 hora, ou até uma semana. Não faça os seus biscoitos a partir da temperatura ambiente-eles não vão cozinhar corretamente. Forno pré-aquecido a 180C. separar as partes de massa refrigerada 16cm em tabuleiros de forno alinhados com papel de cozedura e assar até ligeiramente acastanhado nas bordas, mas ainda amarelo vivo no centro (18 minutos). As bolachas vão soprar, crepitar e espalhar-se. Fixe completamente em bandejas. Conservar num recipiente hermético durante 5 dias ou no congelador durante um mês.