timp de citire: 6 minute

gândiți-vă la Europa și nu există nicio îndoială că străzile pietruite, arhitectura istorică și acea coastă perfectă pentru imagine își fac apariția. Dar mâncarea (ah mâncarea!) este sigur de a facilitate prea.pe cât de divers este continentul mic, acesta oferă câte ceva pentru fiecare tip de călător – inclusiv mâncăruri delicioase.

dar unde vor fi încântați cel mai mult papilele tale gustative în această vară? Ce bucătărie va avea Instagram-ul tău strălucitor și prietenii tăi verzi de invidie? Ei bine, haideți să vă ducem prin cele mai bune destinații europene pentru gurmanzi, astfel încât să puteți opri întrebam și începe ronțăind…

Macedonia

sunt șanse să știți foarte puțin despre această țară, să nu mai vorbim bucătăria. Dar să fim primii care vă spun: mâncarea macedoneană este următorul lucru important. Am putea scrie despre asta toată ziua (într-adevăr, avem, verificați-l), dar este practic un amestec delicios de Balcani, Orientul Mijlociu și Marea Mediterană. Gândiți-vă la o abundență de brânză, produse de patiserie și carne, alături de o selecție atât de necesară de legume super proaspete și un ajutor mai puțin necesar, dar întotdeauna apreciat de vin local.

Ohrid, Macedonia

una dintre cele mai bune părți este modul în care această bucătărie copioasă tinde să fie servită: cu o căldură care vine din conștientizarea faptului că turiștii sunt rari în această parte a lumii; cu o abilitate care vine din rețete transmise din generație în generație.

deci, aventurați-vă în această bijuterie fără ieșire la mare și veți descoperi lacuri atât de clare încât se simt prefăcute (Lacul Ohrid), sate de pe malul râului atât de departe de civilizație, veți fi singurul non-local (Janche) și, desigur, o bogăție de minuni alimentare care merită să se laude de luni de zile.

gătit în Matka Canyon

recomandarea noastră: această aventură foodie de 10 zile vă duce prin Macedonia și Muntenegru, adică unele dintre cele mai gustoase și mai frumoase părți ale Europei mai puțin descoperite. Printre atracțiile macedonene se numără descoperirea scenei Viticole actuale a țării, o clasă de gătit produse de patiserie cu sătenii locali și o sesiune de masterclass și degustare a apiculturii.

Grecia

probabil că nu trebuie să vă spunem de ce mâncarea grecească este atât de grozavă. Părți egale sănătoase și proaspete, capsele care includ ulei de măsline, brânză feta, pește proaspăt și produse de patiserie filo sunt greu de vina. Nici istoria nu este; cultura culinară a țării este considerată a avea peste 4.000 de ani, iar simplitatea sa rustică, combinată cu ierburi abundente (mărar și mentă) și cele mai fragede carne (este vorba despre miel aici), sunt din ce sunt făcute visele alimentare.

uimitoare Santorini

deși veți găsi calitate mănâncă oriunde te duci, regiunea noastră preferată trebuie să fie Insulele Saronice, aproape de continent, umplut cu o coastă accidentat și plantații de măslini abundente.

vizitați cu Intrepid și veți explora locuri pe care puțini oameni le fac: plajele din Kardamyli, piețele de pește din Aegina și fermecătorul oraș de pe litoral Nafplio. Și asta e doar pentru început … (Salivare? Consultați ghidul nostru pentru mâncarea greacă și veți fi.)

chintesența salata feta

recomandarea noastră: Hop pe această aventură de 9 zile alimentare reale în Grecia pentru cursuri de gătit cu localnici, vizite la ferma fistic, o excursie la o distilerie ouzo deținută de familie, și o grămadă de distracție mai mult foodie începând din Atena.

Slovenia

Slovenia este una dintre acele țări atât de frumoase încât pur și simplu nu poți face o fotografie proastă acolo. Cunoscut sub numele de ‘Europa în miniatură’, are într-adevăr ceva pentru toată lumea, de la creșterea lanțurilor montane precum Alpii Iulieni până la orașele super drăguțe de lângă mare. În consecință, bucătăria este la fel de diversă – oferind totul, de la tocănițe alpine până la prsut (șuncă uscată la aer) până la niște strudeli senzaționale. (Sugestie: ghid alimentar complet aici.)

fermecătoarea capitală a Ljubljana este locul ideal pentru a începe turul dvs. culinar, unde vă recomandăm să luați o zi sau două pentru a lenevi lângă cafenelele de pe malul râului, să gustați câteva dintre prăjiturile delicioase și să încercați schnapps, un lichior fructat care se dublează ca băutură națională a țării.

Piran, Slovenia

apoi călătorie pe Lacul Bled pentru dragoste și aventură în egală măsură, înainte de a descoperi multe alte pietre Slovenia. Una dintre vizitele obligatorii din apropiere este Piran, un oraș din apropierea graniței dintre Italia și Croația. Cunoscut pentru uleiurile de măsline și vinul de calitate, este, de asemenea, aproape de una dintre cele mai magice experiențe Slovene ale lui Intrepid: o masă cu o familie locală în care fiecare lucru pe care îl mănânci este cultivat și pregătit pe proprietate!

Italia

există o țară europeană cu mâncare mai iconică? Probabil că nu. Mult mai mult decât pizza și paste, mâncarea italiană este regională, sezonieră, simplă și delicioasă. Este cu adevărat greu să greșim aici, dar permiteți-ne să introducem oricum unele dintre regiunile noastre preferate.

În primul rând, Toscana – o regiune cunoscută pentru podgorii, ingrediente locale și aproape orice fantezie alimentară pe care o poți avea. (Sugestie: excursii îndrăznețe acolo vă permit să stați într-o fermă toscană autentică, înconjurată de podgorii și măslini, unde puteți gusta vinul și bruschetta-munch cât doriți.)

în al doilea rând, adorăm orașul de coastă din sud-vestul Sorrento. Colorat și pietruit, e frumos ca o carte poștală. De asemenea, găzduiește specialități regionale precum mozzarella de bivoliță și limoncello, un lichior răcoritor de lămâie.

Citește mai mult: un ghid oraș-cu-oraș pentru mese italiene

nu în ultimul rând, Veneția este o bijuterie culinară surprinzătoare. Oferind risottos bogat, mamaliga cremoasa si mai multe baruri de vin decat alei pitoresti, este un loc perfect pentru a incepe sau a incheia orice vizita plina de mancare in Italia.

mese în aer liber în Roma

recomandarea noastră: bucătăria Italiei este atât de apetisantă încât nu am putut să o păstrăm la o singură opțiune. Pentru o prezentare generală a produselor alimentare în țară, a verifica afară această excursie de 8 zile, care vizitează Roma, Bologna, Veneția și mai mult. Sau a lovit acest tur al Italiei de Sud pentru un aspect mai în profunzime (și gust!) din bucătăria regiunii cu opriri în frumoasele Matera și Sorrento.

Muntenegru

Muntenegru nu este bine-cunoscut, dar da doar această țară balcanică câțiva ani și secretul va ieși. La urma urmei, peisajele vorbesc de la sine aici: toate apele mediteraneene albastre și orașele mici fermecătoare. Plus o serie de restaurante tradiționale care servesc gustări turcești, capse italiene și o tonă de bere locală de calitate și vin. Dacă asta nu ți-a deschis apetitul, cultura cafelei o va face.

și dacă vizitați (ar trebui), orașul de coastă Kotor este pur și simplu o necesitate. Patrimoniul mondial-enumerate și oh atât de orbitor, este situat între munți falnici și un port uimitoare.

Kotor, Muntenegru

plimbați-vă pe aleile abrupte, dar uimitoare și veți vedea de ce Kotor este un exemplu perfect al diversității scenei alimentare. Veți găsi kebaburi la grătar, gulaș, supe tradiționale de fasole, suficiente fructe de mare pentru a vă menține fericiți pentru viață și multe altele.

recomandarea noastră: Această aventură alimentară de 10 zile vă duce prin Macedonia și Muntenegru, două dintre cele mai tari țări din Europa, nedescoperite. În etapa Muntenegru a călătoriei se așteaptă următoarele scoate în evidență: o vizită la un afumătoare vechi de secole, un tur al unei ferme de măslini autentice, și multe o băutură la unul dintre barurile de vinuri pitorești Kotor.

Croația

Croația este foarte greu să nu iubești. Acasă la peste 1.000 de insule și aproape la fel de multe motive pentru a vizita (soare, mare, valoare bună și parcuri naționale pline de cascade, pentru a numi doar câteva), capitala sa culinară este Istria. Această peninsulă care iese în Marea Adriatică este visătoare pentru gurmanzi, mai ales datorită trufelor, uleiului de măsline, fripturii și prosciutto.

brânză și șuncă Croată

odată ce ați înghițit mai mult decât este necesar, există o multitudine de alte orașe uimitoare de vizitat – încercați Pula, Zadar și Zagreb, pentru început.

dintre acestea, unul dintre favoritele noastre trebuie să fie Orașul zidit Zadar. Odată capitala regiunii Dalmația, cerul acestui iubitor de mâncare este cunoscut pentru fructele de mare proaspete și lichiorul de cireșe cultivat local, care este pur și simplu un must-try. Dulce. Literalmente.

Citește mai mult: de ce cel mai bine păstrat SECRET al Croației este mâncarea sa

frumoasele străzi din Rovinj

recomandarea noastră: faceți dreptate scenei alimentare din Croația această excursie de 10 zile dedicată bucătăriei sale (și a Sloveniei vecine). Veți putea să vă bucurați de stridii în orașul încântător Rovinj, să vizitați una dintre cele mai apreciate vinării de tip boutique din țară și să încercați o clasă de gătit în coastal Split.