Aluat cookie comestibil (fără făină și fără ouă)
săriți cuptorul și apucați o lingură pentru rețeta finală pentru aluat cookie comestibil, care este atât fără făină, cât și fără ouă!
puteți face aluat pentru prăjituri fără făină și ouă?
da, într-adevăr poți! Cookie-urile sunt un favorit de familie în jurul casei noastre, dar când dorim ceva dulce și rapid, aș prefera să evit cuptorul și să ajung direct la desert.
multe rețete comestibile de aluat cookie sunt făcute cu făină, pe care trebuie să o încălziți pentru a ucide orice germeni dăunători. Dacă nu vreau să petrec timp preîncălzind un cuptor, cu siguranță nu gătesc făină! Așa că am aruncat făina și ouăle împreună cu ea, pentru a crea această rețetă pentru aluatul comestibil de prăjituri cu un ingredient alternativ de legare: făina de ovăz.
cum faci făină de ovăz?
nu este nevoie să cumpărați făină de ovăz prefabricată, deoarece vom transforma ovăzul de modă veche în făină de ovăz prin simpla apăsare a unui buton. Pentru a face făină de ovăz, pulsați ovăzul până când acestea sunt asemănătoare pulberii în consistență. Voila! Făină de ovăz!
este o alternativă bogată în fibre la făina universală, dar funcționează similar în legarea aluatului cookie.
care este textura aluatului comestibil pentru prăjituri făcut cu făină de ovăz?
acest aluat comestibil are o textură diferită de aluatul tradițional de prăjituri făcut cu făină și ouă (și tipul pe care îl coaceți). Deoarece este făcută cu făină de ovăz, are o textură puțin mai grittieră, datorită tuturor ovăzului sănătos.
cheia lor este să macine ovăzul cât mai fin posibil, dar chiar și sub formă de pulbere, vor împrumuta în continuare un pic de mușcătură masticabilă fiecărei linguri de aluat fără făină, fără ouă.
puteți îngheța aluatul comestibil pentru prăjituri?
absolut! Poate că modul meu preferat de a mă bucura de aluatul de prăjituri este ca un topping de înghețată și îmi place să-l îngheț pentru o mușcătură extra-crocantă. Pur și simplu scoateți aluatul și aranjați-l pe o foaie de copt. Înfășurați bine foaia de copt cu folie de plastic și introduceți-o în congelator.
și uite așa, ai aluat fără făină, fără ouă, care îngheață ca o briză!
Sfat Pro: nu încercați să coaceți acest aluat cookie! Lipsa făinii și a ouălor vă va lăsa cu o mizerie topită.
pofta mai mult? Abonați-vă la doar un gust pentru a obține rețete noi și un buletin informativ livrat direct în căsuța de e-mail! Și rămâneți în contact pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
aluat cookie comestibil (fără făină și fără ouă)
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 cups old fashioned (rolled) oats (See Kelly’s Notes)
- ▢ 3/4 cup (1 ½ sticks) unsalted butter, at room temp
- ▢ 1/2 cup white sugar
- ▢ 1/4 cup packed light brown sugar
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt
- ▢ 1 cup semisweet chocolate chips
Instructions
-
adăugați ovăzul într-un robot de bucătărie și pulsați până când sunt pudrate și asemănătoare făinii în consistență. Puneți ovăzul măcinat deoparte.
-
în vasul unui mixer de suport prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei, amestecați untul, zahărul alb și zahărul brun până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 2 minute, răzuind părțile laterale după cum este necesar.
-
se adaugă extractul de vanilie și se amestecă până se combină.
-
se adaugă ovăzul măcinat și sarea și se amestecă până se combină.
-
adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați doar până se combină.
-
serviți imediat sau refrigerați sau congelați, acoperiți bine cu folie de plastic, până când sunt gata de servire.
notele lui Kelly:
-
spre deosebire de făină, ovăzul de modă veche (alias laminat) poate fi consumat crud. Ovăzul este de fapt aburit și rulat (de unde și numele) înainte de a fi ambalat, deci nu sunt deloc crude!
-
ati facut aceasta reteta? Nu uitați să-i dea un rating de stele de mai jos!
Shoutout
ai încercat această rețetă?
Împărtășește-l cu lumea! Menționați @ justataste sau etichetați #justatasterecipes!
Leave a Reply