Cajun fish fry de acoperire a făcut de la zero învăluie fileurile de pește prăjit și alte alimente cu criza picant cimbru.

Cajun Fish Fry Coating

de Sue Lau | distracție plăcută

Cajun Fish Fry coating este rețeta mea a zilei.

esențial pentru orice tip de pește prăjit sau fructe de mare este o acoperire de calitate – fie că este vorba de aluat sau firimituri. Există multe modalități de a face o acoperire cu miez, dar esența este că ar trebui să fie echilibrată – prea multă făină de porumb și este pietroasă-prea multă făină sau pesmet și devine pastă și umedă.desigur, puteți face întotdeauna aluat, dar este o textură diferită cu totul. Uneori s-ar putea să nu ai chef. Sau acoperirea vă place pe un anumit pește sau fructe de mare s-ar putea dori să fie diferit pe un alt. De exemplu, prefer creveții acoperiți cu aluat. Dar se prăjește acoperirea pe pește.

această acoperire specială este stilizată după acoperiri de prăjit ambalate, pe care le folosesc uneori ocazional. Dar este helful să știi cum să faci o acoperire de la zero.

împreună cu rețeta, am inclus și instrucțiuni pentru utilizarea acesteia cu fileuri de pește pentru coacere sau prăjire.

s-ar putea dori, de asemenea:

Southern Fried Okra

Fried Oyster Po’ Boys

Fried Green Tomatoes

St. Louis Style Jack Salmon

Henri’s Tas-tee Dressing and Coleslaw

Cajun Fish Fry Coating

Cajun Fish Fry Coating

Sue Lau

Prep Time 10 mins

Course Main Dish, Pantry

Cuisine American

Ingredients

• 1-1/4 cups all-purpose flour
• 1 cup masa harina or fine corn flour
• 1/4 cup yellow cornmeal
• 1/4 cup Cajun seasoning
• 2 teaspoons salt
• 2 teaspoons paprika
• 1-1/2 teaspoons garlic powder
• 1-1/2 teaspoons onion powder
• 1 teaspoon ground cayenne pepper
• 1 teaspoon black pepper
• 1 teaspoon dry mustard

instrucțiuni

• combinați și depozitați într-un recipient etanș.
• pește prep: 1 kilogram de pește, 2 ouă, bătut cu 3 linguri de lapte; pește dip în spălare ou apoi în acoperire și se repetă pentru fiecare. Aruncați orice acoperire folosită și spălați ouăle și nu economisiți.
• Fry: umpleți tigaia 1/3 plină cu ulei și încălziți la 375F. și prăjiți peștele timp de 3-5 minute sau până la fulgi și auriu; scurgeți.
• coaceți: încălziți cuptorul la 425F. așezați ulei de 1/8 inch într-o tigaie. Înveliți peștele pe ambele părți cu ulei; coaceți timp de 10-20 de minute sau până la fulgi și aurii.

Note

din bucătăria palatablepastime.com
randament: 2-3/4 cups

Keyword Fish coating, Fried fish, Fry coating

Also from blogging friends:

SHRIMP ÉTOUFFÉE

CHILLED CILANTRO LIME SHRIMP

POPCORN SHRIMP NACHOS