salsa de roșii prăjită
Salt la rețetă
o salsa de roșii prăjită rapid și ușor făcută din roșii, ceapă, jalapenos, usturoi, cilantro și suc de lămâie. Mai bine decât cumpărat din Magazin, această salsa prăjită este delicioasă servită cu chipsuri de tortilla sau în tacos și burritos.
nu este nimic mai bun decât o masă plină cu chipsuri de tortilla de casă, o margarita înghețată sau două și un castron mare de salsa de casă. Este aperitivul meu pentru orice întâlnire cu prietenii și familia, deoarece toată lumea îl iubește și este atât de ușor de făcut!
la fel ca rețeta mea de salsa de casă de 5 minute, această salsa este făcută cu roșii, ceapă, jalapenos, usturoi, cilantro și suc de lămâie. Diferența este că ingredientele din această rețetă sunt prăjite, ceea ce scoate la iveală o parte din dulceața roșiilor și ardeilor, adăugând în același timp acel delicios fum fum în fiecare mușcătură.
prăjirea ingredientelor adaugă doar aproximativ 10 minute la timpul total și merită! Indiferent dacă îl serviți cu chipsuri sau îl mâncați în burritos și tacos, știu că vă va plăcea această rețetă. Așa că ia-ți ingredientele și hai să facem niște salsa!
cum se face salsa de roșii prăjite
în primul rând, prăjiți roșiile, ceapa, jalapenos și usturoiul. Îmi place să stropesc puțin ulei de măsline peste legume mai întâi și apoi să-l întind folosind degetele, astfel încât să fie toate frumoase și acoperite. Apoi așezați-le pe o foaie de copt sub broiler timp de aproximativ 10-15 minute, asigurându-vă că le răsturnați la jumătatea drumului.
dacă aveți o sobă cu gaz sau un grătar, le puteți prăji peste flacăra deschisă până când sunt înnegrite și bășici pe toate părțile, în loc să folosiți broilerul. Metoda de prăjire depinde de dvs. – atâta timp cât sunt carbonizate, sunt bine să meargă.
apoi, scoateți tulpinile din jalapenos (și semințele dacă nu doriți picant) și transferați totul într-un robot de bucătărie sau într-un blender. Nu îndepărtați pielea carbonizată și înnegrită. Asta dă acestei salsa atât de multă adâncime și o aromă subtilă de fum!
apoi adăugați niște crengute proaspete de cilantro, puțină sare și puțin suc de lămâie. Dacă sunteți cineva căruia nu îi place cilantro, îl puteți omite complet.
în cele din urmă, pulsați sau amestecați până când salsa atinge consistența dorită. Pentru o salsa chunkier, dați blenderului câteva impulsuri. Pentru o salsa netedă, amestecați-o timp de un minut întreg.
nu uitați să dați salsa un gust și adăugați mai multă sare dacă este necesar. De multe ori găsesc că voi adăuga mai multă sare dacă chipsurile de tortilla cu care o servesc sunt pe partea sărată. Dacă chipsurile nu sunt foarte sărate, voi adăuga mai mult la salsa.
odată ce aroma este corectă, puteți servi salsa imediat sau o puteți transfera într-un recipient etanș și o puteți refrigera până când este gata de mâncare. Îmi place să mănânc această salsa caldă sau la temperatura camerei, dar o puteți mânca și răcită.
mai multe rețete de salsa pentru a încerca
- salsa ușoară de ananas
- fasole neagră și salsa de porumb
- salsa ușoară Verde
- Guacamole Salsa
rețetă
salsa de roșii prăjite
- pin
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 6 roma tomatoes (or plum tomatoes)
- ▢ 1 small onion, halved (yellow or white)
- ▢ 2 jalapenos
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ 10 sprigs cilantro
- ▢ 1 tablespoon lime juice (about 1/2 lime)
- ▢ 1 teaspoon coarse kosher salt, plus more to taste
instrucțiuni
-
Preîncălziți broilerul la înălțime. Aliniați o foaie mare de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
-
așezați roșiile, jumătățile de ceapă, jalapenos și usturoiul pe foaia de copt. Stropiți cu ulei de măsline și frecați-l peste legume pentru a acoperi.
-
puneți foaia de copt în cuptor și fierbeți timp de 10-15 minute, răsturnând legumele la jumătatea drumului, până când pielea s-a blisterat și s-a înnegrit.
-
îndepărtați cu grijă și aruncați tulpinile jalapenos. Dacă nu doriți ca salsa să fie prea picantă, puteți, de asemenea, să îndepărtați și să aruncați semințele.
-
transferați totul într-un robot de bucătărie sau blender și adăugați crengutele de coriandru, sucul de lămâie și sarea.
-
puls de câteva ori pentru o salsa indesata sau amestec timp de un minut pentru o salsa buna. Gustați și condimentați cu mai multă sare, dacă este necesar.
sfaturi Isabel:
informații nutriționale
Leave a Reply