Salsa z pieczonych pomidorów
przejdź do przepisu
szybka i łatwa salsa z pieczonych pomidorów wykonana z pomidorów, cebuli, jalapenos, czosnku, kolendry i soku z limonki. Lepsza niż w sklepie, ta pieczona salsa jest pyszna podawana z chipsami tortilla lub w tacos i burritos.
nie ma nic lepszego niż stół wypełniony domowymi chipsami tortilla, mrożoną Margaritą lub dwoma i dużą miską domowej salsy. To moja przystawka go – to dla każdego spotkać się z przyjaciółmi i rodziną, ponieważ wszyscy go kochają i to jest tak łatwe do zrobienia!
podobnie jak mój przepis na 5 minut domowej salsy, ta salsa jest zrobiona z pomidorów, cebuli, jalapenos, czosnku, kolendry i soku z limonki. Różnica polega na tym, że składniki w tym przepisie są pieczone, co wydobywa trochę słodyczy w pomidorach i papryce, dodając, że pyszne dymny char w każdym kęsie.
pieczenie składników dodaje tylko około 10 minut do całkowitego czasu i jest tego warte! Niezależnie od tego, czy serwujesz go z frytkami, czy jesz w burritos i tacos, wiem, że pokochasz ten przepis. Więc chwycić składniki i zróbmy trochę salsy!
jak zrobić salsę z pieczonych pomidorów
najpierw upiecz pomidory, cebulę, jalapenos i czosnek. Lubię najpierw skropić trochę oliwy z oliwek nad warzywami, a następnie rozprowadzić ją palcami, aby wszystkie były ładne i pokryte. Następnie umieścić je na blasze pod brojlerem na około 10-15 minut, upewniając się, aby odwrócić je w połowie.
Jeśli masz kuchenkę gazową lub grill, można je upiec na otwartym ogniu, aż są czernieją i pęcznieją ze wszystkich stron, zamiast używać brojlerów. Metoda pieczenia zależy od ciebie – dopóki są zwęglone, są gotowe do użycia.
następnie usuń łodygi z jalapenos (i nasiona, jeśli nie chcesz, aby były ostre) i przenieś wszystko do robota kuchennego lub blendera. Nie usuwaj zwęglonej i zaczernionej skóry. To właśnie nadaje tej salsie tyle głębi i subtelnego, dymnego smaku!
następnie dodaj kilka świeżych gałązek kolendry, trochę soli i trochę soku z limonki. Jeśli jesteś kimś, kto nie lubi kolendry, możesz go całkowicie pominąć.
na koniec pulsuj lub mieszaj, aż Salsa osiągnie pożądaną konsystencję. Dla chunkier salsa, dać miksera kilka impulsów. Aby uzyskać gładką salsę, zmiksuj ją przez całą minutę.
nie zapomnij nadać salsie smaku i w razie potrzeby dodać więcej soli. Często stwierdzam, że dodam więcej soli, jeśli chipsy tortilla, które podaję, są na słonej stronie. Jeśli chipsy nie są zbyt słone, dodam więcej do salsy.
gdy smak będzie odpowiedni, możesz natychmiast podać salsę lub przenieść ją do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowa do jedzenia. Lubię jeść tę salsę na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ale można też zjeść ją schłodzoną.
Więcej przepisów salsy, aby spróbować
- Lekka salsa z ananasem
- Salsa z czarnej fasoli i kukurydzy
- Lekka Salsa Verde
- Salsa z guacamole
Przepis
Salsa z pieczonych pomidorów
- kod Pin
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 6 roma tomatoes (or plum tomatoes)
- ▢ 1 small onion, halved (yellow or white)
- ▢ 2 jalapenos
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ 10 sprigs cilantro
- ▢ 1 tablespoon lime juice (about 1/2 lime)
- ▢ 1 teaspoon coarse kosher salt, plus more to taste
instrukcje
-
rozgrzej brojlera do wysokiej. Linia duża blacha do pieczenia z folią aluminiową dla łatwego czyszczenia.
-
umieść pomidory, połówki cebuli, jalapenos i czosnek na blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek i natrzeć ją na całe warzywa do okrycia.
-
umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 10-15 minut, przerzucając warzywa do połowy, aż skórki będą pęcherze i czernieją.
-
ostrożnie usuń i wyrzuć łodygi jalapenos. Jeśli nie chcesz, aby salsa była zbyt ostra, możesz również usunąć i wyrzucić nasiona.
-
przenieść wszystko do robota kuchennego lub blendera i dodać gałązki kolendry, sok z limonki i sól.
-
pulsuj kilka razy na masywną salsę lub zmiksuj przez minutę na gładką salsę. Smak i doprawić większą ilością soli w razie potrzeby.
masz kuchenkę gazową lub grill? Zamiast używać brojlerów, można również starannie upiec warzywa bezpośrednio na palniku lub ruszcie grillowym, aż poczerniałe i pęcherze. Przechowywanie-salsę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
informacje żywieniowe
Leave a Reply