hoppa över extra kopp kaffe, te och läsk. Ett par av dessa veganska chokladtryfflar ger dig en boost istället. Tät, choklad och inte för söt, dessa bett är glutenfria, vegan och kräver inte att du sätter på ugnen.

det har varit ett tag sedan jag delade en hälsosam behandling utan bakning. Jag gjorde choklad pistachio quinoa barer över ett år sedan och har inte gjort något liknande sedan.

oftast gör jag mandelsmör havrebett eftersom de bara räcker för att mätta mina söta begär utan att få mig att känna mig skyldig.

förra veckan tog jag konceptet med båda recepten ovan och gjorde ett sött mellanmål som är vegan och glutenfritt. Om du är på en begränsad diet kan du fortfarande njuta av livets söta nöjen med detta härliga recept.

Du behöver bara en handfull ingredienser för att göra en sats av dessa veganska tryffel: mörk choklad, kokosmjölk, vanilj, espresso och agavesirap. Jag gillar också att lägga till en nypa havssalt.

att göra veganska chokladtryfflar kunde inte vara enklare. Du värmer bara kokosmjölken och häller den över den mörka chokladen.

låt den sitta tills chokladen blir fin och smält och rör om den tills den är jämn. Det är precis som att göra ganache!

tillsätt resten av ingredienserna och ge det en bra omrörning. Det här är den punkt där du skulle lägga till något extra som strimlad kokosnöt eller hackade nötter. Finhackad torkad frukt skulle också vara god.

ganache måste kylas i cirka 3 timmar för att fasta upp. När det är fast, skopa och rulla det i 1 msk storlek bollar.

om det blir för klibbigt kan det vara bra att blöta händerna lätt innan du rullar. Du kan rulla tryffelbitarna i kakaopulver, krossade nötter eller lämna dem vanliga.

dessa veganska chokladtryfflar är enkla men ändå helt dekadenta.

behöver du mer bakning? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och Youtube-kanal. Följ också med på Facebook, Instagram och Pinterest för alla de senaste uppdateringarna!