at lære Paris ‘ brødkultur at kende har været en af de mest lækre ting, jeg har fået at gøre siden jeg boede her – vi var ikke store brødspisere i mit hus, der voksede op, sandsynligvis fordi vi ikke havde brød overalt i nærheden af dette gode. Men brød er en ekstremt vigtig del af den franske kultur, og med rette – hvilket andet land har formået at gøre den enkleste kombination af mel, vand, gær og salt smag så darn god?

et spørgsmål, som alle ønsker svaret på, og et, som jeg blev stillet specielt ofte af gæster, da jeg arbejdede som møde og hilsen for et lejlighedsudlejningsfirma, var nogen variation på “hvad er de bedste bagerier i Paris?”Da Frankrig er kendt for sit Brød, vil alle altid vide, hvor man kan finde den smøreste croissant, den bedste crunchy-outside-soft-inside baguette, de mest lækre søde godbidder. Jeg har handlet rundt på mange bagerier gennem årene og har fundet et par, som jeg vender tilbage til igen og igen (jeg har på en eller anden måde formået at tilbringe de sidste 4 år, der bor inden for en 10 minutters gang fra den sidste på listen!).

7 af de bedste bagerier i Paris (og hvad man skal bestille på hver)

Boulangerie Utopie

Hvad skal man få: roulen Larsen la Canelle eller roulen Larsen AU s Larsen

selvfølgelig var jeg nødt til at starte med utopie, og med god grund – det blev udnævnt til bedste Boulangerie i Paris i 2016. Hvis du er en brød elsker, gå lige her (don ‘ t pass go, ikke indsamle $200) især på fridage for at opdage hver helgens speciale brød og kager. Der er ofte en række mennesker fra nabolaget (hvad vi kalder gens du kvartier) ud af døren om ugen af netop den grund, desto mere bevis på, at alt, hvad de bager, bliver til ordsprogligt guld. Personligt, jeg hovedet der for at tilfredsstille min søde tand med en rouletten la Canelle, som er hovedsagelig afkom af en Palmier, en croissant og en klassisk kanel roll. De kan også lide at dabble i sesam (udtales say-SAHM på fransk), og var jeg faktisk en fan af sesam, er jeg sikker på, at deres roulorus au S er også en favorit.

Boulangerie Utopie, 20 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

Poil Larsen

Hvad skal man få: pain Poil Larsen

Brødelskere verden over har hørt om Poil Larsen, så allestedsnærværende, at selve brødtypen nu er opkaldt efter den afdøde bager. Det er en lækker tangy surdej pain De campagne, der passer perfekt sammen med enhver form for spredning eller ost, du måske ønsker at tilføje ovenpå. Mens originalen på rue du Cherche-Midi i 6. er den bedst kendte (og et godt sted at stoppe til frokost), elsker jeg deres placering i 3., tæt på mit eget kvarter. Den lokale favorit brasserie Le Progrrists på rue De Bretagne serverer sin Krok-monsieur med en mulighed for smerte Poil Pritne – et valg, du aldrig vil fortryde at tage.

Poil Larsen, 8 Rue du Cherche-Midi, 75006 / / 38 rue Debelleyme, 75003. Timer varierer efter butik.

Circus Bakery

hvad skal man få: cinnamon bun

Hvis du nogensinde har været i fragmenter i 4., er du allerede bekendt med disse kanelboller – og især med hvor hurtigt de sælger ud. Holdet bag Fragments åbnede denne lille plet på rue Galande, lige ved den berømte Shakespeare & Co boghandel, og det er allerede blevet et must-go. Kaffen er også rigtig god!Cirkus Bageri, 63 rue Galande, 75005. Åben Tor-man 9h-18h.

Du Pain et Des id-Larses

Hvad skal man få: escargot pistache-chocolat

Dette er endnu et bageri, hvor brødet virkelig er spektakulært, men jeg kommer her for et konditori. Jeg ved-hvordan ikke-Fransk af mig, højre? Men uanset hvad du går efter, er en tur herop altid det værd for en af de bedste bagerier i Paris. Ikke alene er det indre af bageriet fantastisk (sørg for at kigge op i loftet!), mulighederne er rigelige. Hvis du er her for brød, tag en pain des amis, men chokolade-pistacie escargot-konditoriet (indeholder ikke egentlige snegle) alene er et besøg værd.

Du smerte et Des id, 34 rue Yves Toudic, 75010. Åben Man-fre 7h-20h.

bl liter SUCR liter

hvad skal man få: madeleines

jeg har aldrig været meget af en madeleine fan, men min ven Edna af udstationerede Edna tog mig her efter frokost en dag og hellige moly er disse ting lækre. Der er en crunchy glasur på ydersiden af hver enkelt, der bare tager det til det næste niveau – selvom du ikke forventer noget mindre fra den tidligere konditor på 3-Michelin-stjernet restaurant Le Bristol. Køb en til at spise nu og et par til at tage hjem, fordi tro mig, du vil have en anden.

bl Lr SUCR Lr, 7 rue Antoine Vollon, 75012. Åben Tir-Lør 7:00-19:30, Søn 7: 00-13: 30.

Boulangerie M ‘ Eddi

Hvad skal man få: baguette

denne boulangerie i den 14.vandt Bedste baguette i Paris 2018, så det er absolut værd at trek for at prøve det. Forestil dig min overraskelse, da jeg indså, at det er bageriet, som mine venner og jeg besøgte til frokost, mens jeg studerede fransk på Sorbonne på tværs af gaden!Boulangerie M ‘ Eddi, 215 Boulevard Raspail, 75014. Åben Man-fre 7h-20h30.

personlig favorit: Maison Lendemaine

Hvad skal man få: pain au chocolat

selvom det har flere placeringer i hele Paris, har jeg altid fundet, at Maison Lendemaine har konsekvent smøragtige croissanter og sprøde-udvendige-bløde-indvendige baguetter. Heldigvis, alle de lejligheder, jeg har boet i siden opdage det har haft en inden for en 10 minutters gang!

Maison Lendemaine, flere steder omkring Paris. Timer varierer efter butik.