vores kropsfunktion ændres, når vi bliver ældre. Spiseproblemer forårsaget af nedgangen i fysiologiske funktioner er almindelige blandt ældre. Dette kan resultere i en ubalanceret diæt, der efterfølgende kan påvirke ernæringsstatus. Med korrekte diætændringer kan disse spiseproblemer løses.

Tyggevanskeligheder

årsager:

• løsnede tænder, dårligt tilpassede proteser eller nedsat spytudskillelse kan alle resultere i tyggebehag eller vanskeligheder.

pleje:

• Vælg mad med passende tekstur.

• skær mad i mindre stykker ved at hugge eller male, ændre madtekstur ved at purere med Blendere, før du spiser, kog mad grundigt, indtil det er mørt, eller tilsæt saucer.
• besøg tandlæger regelmæssigt og brug Godt monterede proteser.

reduceret smag

årsager:

• forringelse af smagsløg.

pleje:

• for at tilføje smag skal du bruge urter eller krydderier som ingefær, forårsløg, hvidløg eller tørret mandarinskal osv., (vestlige urter som persille, koriander, peber osv.,) at krydre mad i stedet for konserveret eller syltet mad og krydderier såsom saltet fisk, saltede æg, miso, østerssauce osv., (vestlig mad eller krydderier som pølser, lagerkuber, salt ved bordet osv.,).
• tilskynde tygge og sikre ordentlig tandhygiejne.
• undgå cigaretrygning.

tør mund

årsager:

• reduceret spytproduktion

pleje:

• sørg for tilstrækkeligt væskeindtag.
• Vælg fugtig mad såsom congee, mashed kalebasser eller dampet ægpudding. (vestlig mad som kartoffelmos, bagt bønner, kødgryderet osv.,)
• giv mad med saucer, gravier eller klar suppe, eller blødgør brød eller kiks med mælk eller suppe.
• drik lidt vand for at fugte munden før måltider eller tygge på nogle pickles eller friske citronskiver for at stimulere spyt sekretion.

dårlig fordøjelse

årsager:

• reduceret spyt og fordøjelsessafter kan føre til dårlig fordøjelse og næringsabsorption, som ofte er forbundet med symptomer som kvalme og flatulens efter måltider.

pleje:

• har små, hyppige måltider og tyg langsomt.
• undgå indtagelse af stegt eller fedtfattig mad og reducer indtagelsen af koffein eller alkoholholdige fødevarer eller drikkevarer.
• undgå at ligge lige efter måltider; at udføre lette fysiske aktiviteter som at gå kan hjælpe fordøjelsen.

dårlig appetit

årsager:

• sygdom, gastrointestinalt ubehag eller dårligt tilpassede proteser.
• bivirkning af lægemidler.
• dårlig psykologisk og følelsesmæssigt velvære.

pleje:

• har små, hyppige måltider suppleret med næringsrige snacks såsom brød med ost eller jordnøddesmør, dessertsuppe lavet med mælk, æg eller beancurd osv., (vestlig mad som vaniljesaus budding, is, yoghurt)
• brug urter eller krydderier som ingefær, forårsløg, hvidløg eller tørret mandarinskal osv., (vestlige urter som persille, koriander, peber osv.,) som krydderier, eller pynt mad med gulerod eller majs for at gøre retterne mere attraktive.
• Forbered fødevarer, der er næringsrige ved at tilsætte hakket kød, fisk, beancurd, æg, kartoffel eller tørrede bønner i congee, nudler eller suppe. Tilskynd forbrugende suppeingredienser sammen med suppen for at øge næringsindtaget.

Menu forslag:

røde bønner, lotus rod og magert svinekød suppe

Blackeye ærter, papaya, beancurd og fiskesuppe

tomat, kartoffel og hakket svinekød suppe

majs, beancurd og æg suppe

Congee med hakket svinekød og strimlet salat

nudel med fisk skiver og grøntsager

vestlig stil:

linsesuppe

fløde af tomatsuppe

Kyllingemajssuppe

Pasta med fløde sauce og hakket kød

salat med bønner og ost

forsigtig:

kontakt din læge, hvis spiseproblemet vedvarer eller forværres for at forhindre skadelige virkninger på din ernæringsstatus.