Bright, sommerlig, og åh så cremet banan budding Cheesecake vil have din mund vanding i sekunder. Denne rige dessert er en munter mash op af to publikum pleasers.

bananer er bare lækre hele året rundt. De varmer dig i bananbrød og giver dig i dette tilfælde en sød forårsstemning. Prøv Bananbrødkager med chokolade hasselnød flødeost Frosting, banan Cupcakes med kanel flødeost Frosting og Mini banan fløde tærter til andre dejlige desserter.

to foretrukne desserter i en

Cheesecake er dekadent, rig og cremet. Banana Cream Pie er lys, tyk og saftig. Kunne der være noget bedre at pirre dine smagsløg end at kombinere de to?! Jeg kunne ikke hjælpe med at købe gifte sig med disse to yndlingsdesserter i en topnotch dessert.

Jeg er en stor fan af bananer og banan desserter, især dem af den cremede sort. Denne to-fer gør mig bare så glad! Det er bestemt en vis prop dessert.

Jeg elsker, hvordan denne banan behandler kunne laves i enhver sæson, men kunne helt sikkert være midtpunktet i en lys forårsfest.

Sådan laver du Banana Pudding Cheesecake

Crust:

• dæk bund og sider af en 9-tommer fjederformspande med 2 lag ekstra stor aluminiumsfolie (så intet vand kan lække ind).
• krymp toppen af folien omkring den øverste kant af fjederformen.
  • du kan også placere fjederformen i en lidt større kagepande (10″), der har 2″ sider
• Smelt smør i en medium skål i mikrobølgeovnen.
• tilsæt Graham eller vaniljeskiver krummer, sukker, salt og kanel.
• bland indtil krummer er fugtet.
• hæld i forberedt fjederformet pande og glat ud.
  • jeg bruger en målekop til dette.
• Tryk krummer op på siderne, så de er 1 liter” høje og ca.
  • du skal have et godt lag på bunden, og siderne skal gå halvvejs op i din pande.
• Tryk krummer op på siderne, så de er 1 liter” høje og ca.
• bages ved 350 grader i 8-10 minutter eller indtil den er let gyldenbrun.

drej ovnen ned til 325 grader.

påfyldning:

• pisk flødeost, sukker, salt og vanilje i en stor skål eller ståblander (ca.4 minutter, eller indtil glat og cremet). Med blandehastighed på lav, tilsæt banan og æg (en ad gangen, blanding indtil inkorporeret).
• tilsæt creme fraiche, derefter den tunge fløde og slå på høj i 1 minut.
• placer den forberedte fjederformspande i en stor højsidet stekepande.
• hæld flødeostfyldningen i fjederformspanden, glat toppen ud med en spatel
• hæld kogende vand omkring fjederformspanden, ikke for at få noget på påfyldningen.
  • du vil have vandet til at gå halvvejs op på siden af panden (dette var bare til læben på min 2″ høje kagepande)
• bages ved 325 grader i 1 time og 45 minutter.
• for ekstra fast ostekage skal du fortsætte med at bage i yderligere 14 minutter i i alt 2 timer

Sluk for ovnen, knæk døren let op og lad den afkøle i 1 time.

• dette er nøglen til at få en perfekt top uden at den falder eller revner dannes.

fjern ostekagen fra badet og tør bunden af panden.

anbring i køleskabet på et trådstativ til afkøling i mindst 2 timer, før du forbereder påfyldningen.

• Pak toppen af ostekagen med folie efter 30 minutter i køleskabet (at give ostekagen 30 minutter hjælper med at forhindre, at der dannes kondens på undersiden af folien)

Topping:

• lag skiver bananer oven på afkølet ostekage.
• i en medium blandeskål kombineres budding, mælk og vanilje. Pisk i 2 minutter, lad derefter hvile
• i en separat bue, pisk tung fløde og pulveriseret sukker, indtil der dannes stive toppe .
• Fold halvdelen af den piskede fløde i buddingblandingen og spred den over toppen.
• reserver den resterende flødeskum til rørledninger på toppen.
• Chill i 2-4 ekstra timer før servering

**Når du er klar til servering, pipe flødeskum på toppen, tilføj vaniljeplader og vaniljeskiver til pynt**

Sådan opbevares + skift op

tilføjelser / variationer

• jordbær banan: Top ostekagen med friske jordbær til en jordbær-banansmag
• karamel
• jordnøddesmør banan: tilsæt en jordnøddesmør hvirvel i din ostekage
• vaniljeplader: brug knuste vaniljeplader til at lave en fantastisk skorpe!

opbevar det i køleskabet i cirka en uge løst dækket af folie / plastfolie. frysning af ostekage er en rigtig almindelig mulighed. Tæt indpakket i plastfolie og folie vil det vare i op til 3 måneder i fryseren. Lad det tø i køleskabet natten over og måske endda på tælleren i cirka en time, før du skiver og spiser.

opskrift Tips + ofte stillede spørgsmål

Hvis du bruger budding, er vanilje eller banan budding bedre? Du kan bruge banan creme budding blanding eller vanille budding blanding. Dette giver nogle gode smag og er en nem måde at tilføje nogle gelatine samt.

har du brug for en fjederformet pande? Typisk bruger folk en fjederformet pande til ostekage, fordi det er let at tage ud og skære. Der er versioner, hvor du kan bruge en normal pande med eller uden vandbad.

butik købt eller hjemmelavet skorpe? Du kan bruge butik købt eller hjemmelavet skorpe. Du kan købe en graham cracker skorpe fra Valmart og få det til at fungere fint! Eller du kan lave din egen med vaniljeplader.

Cheesecake barer? Bortset fra bagetid skal du ikke virkelig ændre opskriften. Du kan følge denne opskrift og derefter hælde den i en anden type gryde: typisk en firkantet gryde.

stuetemperatur ingredienser? Brug af ingredienser ved stuetemperatur ved bagning er super vigtigt at bruge ingredienser ved stuetemperatur, fordi det gør en glattere dej og det er også lettere at blande op.

Toppings? Du kan tilføje skivede bananer og flødeskum på toppen. Du kan endda tilføje knuste graham cracker-krummer ovenpå.

Graham cracker eller vanille vaffel skorpe?Du kan gøre enten graham crackers eller vanilje vaffelkrummer. Dette er virkelig bare op til dine præferencer. Du kan let knuse dem ved at placere dem i en lynlåspose og rulle over den med en kavel eller ved at ramme den med en kavel.

Nyd denne dekadente godbid! Hvordan har du top din?!

andre cheesecake opskrifter:

• Perfect Chocolate Cheesecake
• Instant Pot New York Cheesecake
• White Chocolate Raspberry Cheesecake

Banana Pudding Cheesecake Recipe

5 from 4 votes

Pin

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 1 hr 40 mins

Total Time: 6 hrs 40 mins

Servings: 12

Author: Natalie

Print Recipe

Ingredients

For the crust:

• 5 tbsp. unsalted butter
• 2 c. graham cracker crumbs or vanilla wafer crumbs
• 2 tbsp. granulated sugar
• pinch coarse kosher sea salt
• pinch ground cinnamon

For the filling:

• 4 8 oz. blocks plain cream cheese, room temperature
• 1 1/2 c. granulated sugar
• 1/4 tsp. coarse kosher sea salt
• 2 tsp. vanilla extract
• 1 large ripe banana, mashed
• 4 eggs, room temperature
• 1/3 c. sour cream, room temperature
• 1/3 c. heavy cream, room temperature

For the topping:

• 2 large ripe banana, thinly sliced
• 1 3.4 oz package vanilla or banana instant pudding
• 1 1/4 c. cold milk
• 1 tsp. vaniljeekstrakt
• 1 1/2 c. tung piskefløde
• 3 spsk. pulveriseret sukker
• vaniljeplader til dekoration

instruktioner

• Dæk bunden og siderne af en 9-tommer springformspande med ekstra stor aluminiumsfolie, så intet vand kan lække ind (det er værd at tage en tur til butikken for at købe den 18″ brede folie). Pak det med to lag for ekstra sikkerhed. Krymp toppen af folien rundt om den øverste kant af springformpanden. Du kan også placere springformspanden i en lidt større kagepande (10″), der har 2″ sider (jeg løb tør for stor folie, men havde en dejlig kagepande, som den næsten ikke passer ind i. Jeg behøvede slet ikke bekymre mig om folien, der holdt vand ude).
• Forvarm ovnen til 350 grader, placere den øverste rack i nederste tredjedel af ovnen.
• i en medium skål tilsættes smør. Varm i mikrobølgeovn på halvt pulver, indtil det er smeltet. Tilsæt Graham eller vanilje vaffelkrummer, sukker, salt og kanel. Bland indtil krummer er fugtet.
• hæld i den forberedte springformspande og glat forsigtigt ud (Jeg kan godt lide at bruge en metalmålekop til dette). Arbejd forsigtigt krummerne op ad siderne, så de er 1 1/2″ høje og cirka 1/4″ tykke. Du skal have et dejligt lag i bunden, og siderne skal gå halvvejs op i din gryde. Anbring i ovnen og bag i 8-10 minutter eller indtil den er let gyldenbrun. Drej ovnen ned til 325 grader.
• pisk flødeost, sukker, salt og vanilje i cirka 4 minutter i skålen med en stativmikser eller en stor blandeskål med en håndmikser, eller indtil den er glat og cremet. Med blandehastighed på lav, tilsæt banan og æg, en ad gangen, blanding indtil indarbejdet. Tilsæt creme fraiche, derefter den tunge fløde, slå på høj i 1 minut.
• Placer den forberedte springformspande i en stor højsidet ristningspande. Hæld flødeostfyldningen i springformpanden, glat toppen ud med en slikkepotte. Hæld kogende vand omkring springformspanden, og pas på ikke at få noget på fyldet. Du vil have vandet til at gå halvvejs op på siden af panden (dette var bare til læben på min 2″ høje kagepande). Placer i ovnen og bages ved 325 grader i 1 time og 45 minuets. Hvis du kan lide ekstra fast ostekage, skal du fortsætte med at bage i yderligere 14 minutter i alt 2 timer.
• når ostekagen er bagt, skal du slukke for ovnen, knække døren let og lade afkøle i 1 time. Dette er nøglen til at få en perfekt top uden at den falder eller revner dannes.
• Fjern ostekagen fra badet og tør bunden af gryden. Anbring i køleskabet på et trådstativ til afkøling i mindst 2 timer, inden du forbereder topping. Pakk toppen af ostekagen med folie efter 30 minutter i køleskabet (at give ostekagen 30 minutter hjælper med at forhindre, at der dannes kondens på undersiden af folien).
• for at lave topping, lag skiver bananer oven på afkølet ostekage.
• i en medium blandeskål kombineres budding, mælk og vanilje, visp i 2 minutter, lad derefter hvile.
• pisk den tunge fløde og pulveriseret sukker i en skål med en stativmikser eller en stor blandeskål med en håndmikser, indtil der dannes stive toppe. Fold halvdelen af den piskede fløde i buddingblandingen og spred den over toppen. Reserver den resterende flødeskum til rørledninger ovenpå.
• Chill i 2-4 ekstra timer før servering. Når du er klar til at servere, rør flødeskum ovenpå, tilsæt vaniljeplader og vaniljeskiver til pynt.